19 מתאבנים לקיץ לכל ההתכנסויות שלך במזג אוויר חם

התחל את המסיבה עם מבחר מתאבנים הקיץ האהובים עלינו. הם עמוסים בתוצרת עונתית והם קלילים ומרעננים - בדיוק מסוג המנות להגשה על הסיפון שלך או בגינה, מסביב לבריכה או ליד הגריל. רבים מהמתכונים הללו אינם מבשלים; חלקם צריכים רק אלהדליק את הגריל. צריך להכין כמה מראש, וזה ברכה למארח העסוק - תדע שהמתאבנים שלך מוכנים במקרר לכשיגיעו האורחים. בחר מתוך מרקים צוננים, מטבלים טריים, פלטות אנטיפסטו ומתאבנים בגריל - וחוגגים את העונה.

מלון עטוף פרושוטו בגריל

מרקוס נילסון

אתה יודע כמה טוב החיתוך של מלון ופרושוטו. תנו לו נטייה קיצית על הגריל. זה לוקח דקות ומשנה את הטעמים. אפילו יותר טוב, זה עובד עם כל מלון ובשר מרפא שאתה אוהב.

עגבניות צלויות וגבינה עם טימין

ויליאם אבנוביץ'

עשר דקות של הכנה מייצרות את מתאבן הקיץ המענג הזה. כל שעליך לעשות הוא לשלב עגבניות קטנות עם טימין, שמן זית, מלח וגבינה, ואז לאפות במשך 25 עד 30 דקות. מעלים עוד גבינה, אופים עוד חמש, ותראו כמה מהר היא נעלמת.

מרק אבוקדו-מלפפון צונן עם קרוסטיני

עם פולוס

לא רק מרקים צוננים מרעננים, הם גם מצוינים לאירוח, מכיוון שהם חייבים להיעשות מראש כדי לאפשר להם זמן להתקרר במקרר. הגרסה הקרמית אך נטולת החלב הזו עמוסה במלפפונים, כוסברה, בצל ירוק ואבוקדו.

שרימפס עשבים בגריל

מתאבן הקיץ הזה לוקח 15 דקות להכנה ורק חמש לבישול - אבל תצטרך לתת זמן לשרימפס למרינדה, אז התחל את המנה הזו בבוקר המסיבה שלך או בלילה שלפני.

מלון ומוצרלה עם פרושוטו ובזיליקום

פלטת אנטיפסטו קיצית שטעמה כמו שהיא נראית. במתאבן ללא בישול זה, כדורי מלון יוצרים זיווג מרענן עם פרושוטו וכדורי מוצרלה בגודל ביס הידועים כבוקקוניני. עיקר העבודה היא סידור המגש, זילוף בשמן זית ופיזור עלי בזיליקום טריים.

טוסט שום צלוי עם עגבניה

לנארט וויבול

קח ברוסקטה עגבניות לשלב הבא עם הטוסטים האלה שמעלים את הלחם עם ממרח שום קלוי טעים ועגבניות פרוסות עסיסיות. בעוד שהמתכון דורש הכנת הטוסט בתנור, הגריל יהווה אלטרנטיבה מצוינת.

טבילת שכבה יוונית

פרניל לוף

מקציפים ממרח שעועית שמנת עם שעועית קנליני משומרת, שום, יוגורט יווני ומיץ לימון. הוא נמרח על מגש ומעליו עגבניות שרי עסיסיות, מלפפונים צוננים, זיתים, גבינת פטה ועשבי תיבול.

קוקטייל שרימפס עם שלושה רטבים

בין אם אתם מגישים את השרימפס על מגש או מסודרים במנות הגשה אישיות, הטייק הטרי הזה של קוקטייל השרימפס הקלאסי יהיה מנצח במסיבה שלכם. האורחים יכולים לבחור בין מנגו-בזיליקום, עגבניות-חזרת או רוטב רמולדה.

קישואים, אבוקדו וג'לפניו טרטין

דנה גלאגר

קל להיות ירוק עם שלל התוספות בטעם הזה - קישואים פריכים, אבוקדו קרמי, ג'לפניו חריף וכוסברה טרייה. זה המתנע המושלם להשוויץ בתוצרת עונתית.

Hearts of Palm Dip

רן פולר

המטבל הטבעוני הזה מקבל את כל הקרמיות שלו משימורים של לבבות דקל, שמופקים במעבד מזון יחד עם עירית קצוצה, עלי כוסברה, מיץ וגרידת ליים ושמן זית כתית מעולה.

הדרים וזיתים ירוקים עם גבינת עיזים

לנארט וויבול

הגישו את המגש העשיר הזה של זיתים ירוקים, תפוזים ומנדרינות מעורבות, גבינת עיזים ולחם איטלקי כפרי כדי להתחיל ארוחת ערב מיוחדת במיוחד באוויר הפתוח. מערבבים את הגבינה עם שמן זית איכותי לממרח קרמי.

עגבניות עם קצפת קלה

CHELSEA CAVANAUGH

זה עשוי להיות אחד ממתכוני הקיץ הטובים ביותר שלנו למתאבנים. כל מה שאתה צריך זה עגבניות ירושה איכותיות, שמן זית פירותי, מלח פתיתים, בזיליקום טרי ושמנת כבדה. העגבניות מקבלות כף של קצפת לא ממותקת כקישוט - מה שמביא לאחת המנות הפשוטות אך הטעימות ביותר במזג אוויר חם.

אגרודולצ'ה ירקות בגריל

ריאן אהבה

קישואים בגריל, דלעת צהובה וחצילים, בתוספת מגוון בשרים מבושלים, בוראטה, גבינת עיזים ולחם פריך יוצרים מגש אנטיפסטו מדהים לקיץ.

גספצ'ו ספרדי

דנה גלאגר

לא משנה מתי או איך תגישו אותו, גספאצ'ו עגבניות ופלפלים היא אחת ממנות הקיץ הטובות ביותר ללא בישול. זֶהמתכון למרק צונןמכין כחמש כוסות, כך שתוכל להגיש כוסות קטנות לקהל.

סלט יווני-טברנה

פטרינה טינסליי

כל צבע וטעם של הקיץ זורחים על מתאבן המגש הזה - עגבניות קוקטייל, מיני מלפפונים, פלפלים, גבינת פטה ופלפל פפרוני.

מטבל ראנץ' ארטישוק קרמי

פטרינה טינסליי

כשמטבל ארטישוק פוגש מטבל חווה, התוצאה טעימה פי שניים. מתאבן קל זה הוא חביב ללא בישול. פשוט טורפים לבבות ארטישוק במרינדה, פילה אנשובי, פטרוזיליה, יוגורט יווני ושמן זית כתית מעולה במעבד המזון ומגישים.

מרק חמוץ-דובדבנים צונן

מיקל ואנג

טעמים חמוצים ומלוחים נישאים במרק עונתי זה שמשתמשדובדבנים חמוצים טריים, מלפפונים ובצל ירוק, בתוספת שפע של כוסברה ושמיר טריים.

פוקצ'ה עגבניות ללא לישה

מרקוס נילסון

עגבניות שרי טריות ועסיסיות זוהרות על גבי הפוקצ'ה הקלה להכנה שלנו. אמנם זה דורש רק 15 דקות של עבודת הכנה, אבל הבצק צריך לתפוח לפחות 12 שעות, אז תכננו מראש אם אתם רוצים להכין את הביס הקיצי המפנק הזה.

מטבל אדמה שמנת

CHELSEA CAVANAUGH

המטבל הבריא הזה מפנק בצורה מטעה, בזכות גבינת קוטג' שמנת. זה משביע גם הודות לאדאם, בעוד כוסברה, סראנו צ'ילי ומיץ ליים מעניקים לו טעם תוסס. מגישים מוזלפים בשמן זית לצד פיתה או קרודיטס.