קישואים בגריל עם מיסו

בקערה, טורפים יחד מיסו, רוטב סויה, חומץ, שמן ו-1/4 כפית פלפל. מחממים גריל לבישול בחום ישיר מעל בינוני-גבוה. מתבלים את הקישואים במלח וצולים בגריל, הופכים כמה פעמים, עד שהם חרוכים במקומות ופריכים, 10 עד 12 דקות. מברישים בחצי מהזיגוג, הופכים לציפוי אחיד; גריל עוד 1 עד 2 דקות. מעבירים לצלחת, מברישים בשארית הזיגוג, מפזרים שומשום ומגישים.

הערות קוק

ניתן להשתמש בארבעה זוקיני בינוניים או שניים גדולים, פרוסים לאורכם לקרשים בעובי 1/2 אינץ', במקום הקטנים.