קוקטייל חמוץ קינמון

1. סירופ קינמון פשוט:בסיר קטן, מביאים 2/3 כוס מים וקינמון לרתיחה; לבשל 10 דקות. להוסיף סוכר; מערבבים עד להמסה. מניחים להתקרר לחלוטין, ואז מקררים (עם קינמון) בכלי אטום עד שבוע. (מכינים 1/2 כוס.)

2. קוקטייל:שלבו בורבון, מיץ ליים וסירופ 3/4 גרם בשייקר קוקטיילים. ממלאים עד מחציתו בקרח. לנער עד שמחוץ לשייקר קפוא, כ-30 שניות. מסננים מעל קוביית קרח גדולה. החזיקו כף הפוכה מעל הקוקטייל ויוצקים יין מעל. מגישים, מעוטרים בג'ינג'ר ודובדבן.

הערות קוק

מתכון זה ניתן להרחבה עבור קהל: מניחים את המרכיבים בכד גדול. ממלאים למחצה בקרח; מערבבים עם כף ארוכה עד שמחוץ לקנקן קפוא. מסננים לכוסות; להגיש עם קישוטים.