Name: Jewish-Deli Strata
Prep time: 20 min
Total time: 170 min
Ingredients: 1 loaf day-old seeded rye (about 1 pound), sliced; 8 ounces sliced smoked salmon; 1.5 cups shredded Havarti; 10 large eggs; 0.5 cup creme fraiche; 1.5 cups whole milk; 0.25 cup chopped fresh dill; Kosher salt and freshly ground pepper; Capers, lemon wedges, and thinly sliced red onion, for serving

פרוסות לחם רעפים וסלמון בתבנית אפייה בגודל 8 על 12 אינץ' (3 ליטר). מפזרים גבינה. טורפים יחד ביצים, קרם פרש, חלב, שמיר, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל; יוצקים על לחם. מכסים ומקררים לפחות שעתיים ועד יום אחד.
מחממים תנור ל-375 מעלות עם רשת באמצע. חושפים ואופים עד שהגבינה נמסה והשכבות תפוחות וזהובות, כ-30 דקות. מצננים מעט, ואז מגישים, עם צלפים, פלחי לימון ופרוסות בצל לצד.
יונהי קים

הערות קוק

אם מתכון דורש לחם ישן (קרוטונים ופודינג לחם בדרך כלל דורשים זאת) אבל כל מה שיש לך הוא טרי, אל תדאג. פשוט קולים קלות פרוסות תחילה, בשכבה אחת על תבנית אפייה ב-300 מעלות למשך 10 דקות, תוך כדי דפדוף באמצע.

הערות קוק

Also Read

חמוצים תוצרת בית מהירים

אלסקה אפויה מסורתית

15 מיכלי אחסון מזון השומרים על טריות ומאורגן של מזון

6 מתכוני פנקייק הולנדי לתינוקות לארוחת בוקר או בראנץ' מיוחדים במיוחד

7 טעויות בקניית מצרכים שמומחי בטיחות מזון אף פעם לא עושים

4 דרכים קלות להכנת מרכך כביסה