6 מתכוני פנקייק הולנדי לתינוקות לארוחת בוקר או בראנץ' מיוחדים במיוחד

קרוב יותר לפופ-אובר או לפודינג יורקשייר מאשר לפלאפג'ק טיפוסי, הפינוקים האפויים בתנור הם ההתחלה הטובה ביותר ליום.

צילום: לנארט וויבול

אולי אתה כבר מעריץ של תענוגות פריכים, מפנקים ותפוחים של פנקייק הולנדי לתינוק, או שאתה עשוי להיות מופתע לחלוטין שמתכון "פנקייק" ידרוש זמן תנור. כך או כך, קלאסיקת הלהיטים והמסיבות המשפחתית הזו אף פעם לא מצליחה להרשים עם העלייה הענקית והמבעבעת והצבע הזהוב שלה - ועם מעט מאוד מרכיבים וללא התהפכות, קל להדהים להכין לביבות הולנדיות לתינוקות.

במציאות, התינוק ההולנדי פחות דומה לפנקייק והרבה יותר דומה לגרסה גדולה של אפודינג יורקשייראו אקופץ. אפוי בתנור במחבת ברזל יצוק, גיבור ארוחת הבוקר הזה מושך באותה מידה בגלגולים מלוחים ומתוקים, מה שאומר שאתה יכול לקשט אותו בכל דבר, מפרוסות תפוחים ועד סלמון מעושן. רק היו מוכנים למצלמה כשהמנה התפוחה הזו יוצאת מהבילה מהתנור. זה יכול להתרוקן במהירות!

פנקייק התינוק ההולנדי של מרתה

בריאן גרדנר

המתכון ההולנדי לתינוקות של מרתה דורש את הקמח, החלב, הביצים והמלח הרגילים, בתוספת תוספת ריחנית ומעט חריפה של אגוז מוסקט. אין צורך לערבב את התערובת או להשתמש בחמאה מבהירה (שלרוב היא הסטנדרט) במתכון המיושן והטעים הזה, שמומלץ להגיש עם ג'לי, ריבה או ריבה.

בייבי הולנדית קלאסית

לנארט וויבול

התינוק ההולנדי החלק והמעורב הזה קורא לתמצית וניל לתוספת טעם; הקפד לחמם מראש את המחבת עד שהיא חמה לפני שתוסיף את הבלילה. יוגורט, פירות טריים, קצפת וסירופ מייפל חם משלימים את קרום הזהב של המנה הזו.

תפוח-הל חום-חמאה הולנדי בייבי

סטיבן קנט ג'ונסון

מצפים את המחבת בחמאה חומה ומניחים שכבה אחת של תפוחים לפני הוספת הבלילה. זו נוסחת הקסם לתחתית פריכה ותענוג של תפוח קדימה. מפזרים מלמעלה סוכר הל ומגישים עם שמנת חמוצה (בתוספת הסוכר הנותר).