עוגת זרים

ה- kransekake, שמתורגם ל"עוגת זרים", היא עוגת החתימה של נורבגיה וממתק עצום שיוצר לאירועים מיוחדים. ועד כמה שמגדל גבוה עשוי משמונה עשרה טבעות עוגיות עדינות מרשים, המהמם המתוק הזה פשוט להפתיע בצורה מפתיעה. באופן טבעיללא גלוטןהבצק עשוי מעיבוד שקדים עד לטחון דק, ואז מוסיפים סוכר של קונדיטורים וחלבוני ביצה כדי לאגד אותו. לאחר מנוחה של לילה, מרדדים את הבצק לחבלים ומכניסים אותו לתבניות מיוחדות. לאחר האפייה, הטבעות מוערמות בשמיים ונשמרות במקומן עם רויאל אייסינג, שפועל כפול כדבק וגםלְקַשֵׁט.