מרק גזר-ג'ינג'ר

טעים לא פחות חם או קר, המרק הארומטי הזה מקבל את צבעו הכתום החי מגזר ובטטה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ שאלוט טחון

  • 4 כפיות ג'ינג'ר טחון

  • 2 כפות שמן קוקוס

  • 1 לִירָה גזר, קלוף וקצוץ

  • 1 בֵּינוֹנִי בטטה, קלופה וקצוצה

  • 4 כוסות מַיִם

  • מלח גס

  • יוֹגוּרט

הוראות הגעה

  1. בסיר על אש בינונית מבשלים בצלצלי שאלוט וג'ינג'ר בשמן קוקוס עד לריח, 2 דקות. מוסיפים גזר, בטטה, מים ו-2 כפיות מלח גס. מבשלים, מכוסה, עד שהירקות רכים, 10 דקות. טוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח; להגיש חם או קר עם יוגורט.

    בריאן גרדנר

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אוקטובר 2014