Sur plusieurs décennies et100 livres, Martha nous a appris à préparer presque tout dans la cuisine. D'ellerôti braisé préféréàrecettes de biscuits, tout peut être au menu, si seulement vous disposez des ustensiles de cuisine appropriés pour le réaliser. Certains ustensiles de cuisine prennent certainement plus de place que d'autres, il peut donc être difficile de s'y retrouver dans ce qui est nécessaire. Qu'est-ce que c'estvraimentvaut ce précieux espace de cuisine, et qu'est-ce qui finira par être poussé au fond du meuble ? Nous avons demandé à des chefs professionnels ce qu'ils en pensaient.
Voici ce que les pros pensent qu'il vaut la peine de faire de la place, même dans les cuisines exiguës et animées. (Mieux vaut vider ce compteur.)
Batteur sur socle à bol relevable KitchenAid de 5,5 litres
Avec l’aimable autorisation de Kitchen Aid
En tête de la liste des essentiels de la chef Ann Ziata se trouve un batteur sur socle KitchenAid. "Il n'y a pas de substitut", dit-elle. "Vous pouvez l'utiliser pour tout, depuis la préparation de gâteaux, de biscuits etmeringuesau pain, à la pâte à pizza, aux pâtes et à la crème glacée. Vous pouvez même baratter votre propre beurre.
Ziata note qu'elle adore les mixeurs à bol relevable, mais la tête inclinable classique de KitchenAid est également une excellente option. Quoi qu'il en soit, vous aurez suffisamment de puissance pour accomplir à peu près n'importe quelle tâche et pourrez choisir parmi une variété de couleurs pour correspondre à votrel'esthétique de la cuisine.
Four hollandais en fonte émaillée Martha Stewart
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Étant donné que les casseroles et les poêles peuvent prendre beaucoup de place, optez pour des options polyvalentes capables de gérer une variété d’aliments et de méthodes de cuisson. Le faitout en fonte de Martha chauffe rapidement et retient bien la chaleur. Son revêtement en émail permet également de préserver les ustensiles de cuisine tout en ajoutant une touche de couleur à la cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour créer unlot de pimentsur la cuisinière,braiser la poitrine, ou cuire au fourpain fait maison.
Mélangeur Vitamix
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Préparez tout, des milkshakes à la soupe, avec ce mélangeur haute puissance de 64 onces. Archibald dit qu'il sacrifiera volontiers l'espace de comptoir pour cet outil, compte tenu de sa grande qualité de construction, de sa durabilité et de ses commandes simples. «La texture et la consistance du produit sortant du Vitamix sont à la fois plus douces et plus homogènes que celles de n'importe quel autre mélangeur haut de gamme que j'ai essayé», explique-t-il.
Robot culinaire Cuisinart de 14 tasses
Avec l'aimable autorisation de Williams Sonoma
Même si un robot culinaire prend de la place, il rendra la préparation d'un repas beaucoup plus rapide et simple. Ziata dit que cette option de 14 tasses de Cuisinart sera toujours son robot culinaire préféré grâce à son incroyable puissance. « La lame est énorme et est idéale pour faire des purées, des trempettes, moudre des noix, aérer des farines et bien plus encore. Avec seulement deux boutons, il est si facile à utiliser et aussi facile à nettoyer. »
Ensemble de ustensiles de cuisson en grès Martha Stewart
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Les ustensiles de cuisine ultimes sont ceux qui sont multi-usages. Bien que les ustensiles de cuisson soient généralement destinés aux gâteaux et aux biscuits, cet ensemble de trois pièces peut vous aider bien plus encore. Chaque pièce est fabriquée à partir de grès durable et va au four jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. (Le grès fait un excellent travail pour retenir la chaleur pour votremeilleurs brownieset pain de viande cuit uniformément.)
Ensemble de conservation des aliments en verre Pyrex
Avec l'aimable autorisation de Walmart
Rangez les resteset préparer les repas en toute simplicité. Cet ensemble de trois bols en Pyrex, fabriqués en verre trempé avec des couvercles à clipser sécurisés, est un essentiel, dit Ziata. « Ils sont si faciles à nettoyer, ne tachent jamais et ne retiennent pas les odeurs, et ont fière allure même en tant que pièces de service. » Et comme ils peuvent être empilés et emboîtés proprement, ils prendront moins de place que vous ne le pensez.
Balance de cuisine numérique Escali Primo
Avec l'aimable autorisation de Target
Bien qu'il s'agisse d'un autre gadget à ajouter au mélange, unbalance de cuisineest la clé de la pâtisserie. Il permet de mesurer les ingrédients avec une plus grande précision. Ziata apprécie le fait que cette balance économique soit facile à utiliser et se décline en plusieurs couleurs pour s'adapter à n'importe quelle balance.décoration de cuisine.
Four à pizza multi-combustible Ooni Karu 2 Pro
Avec l'aimable autorisation d'Ooni
Ce four à pizza est une folie et occupera de l'espace dans la cuisine extérieure, mais le chef Josh Archibald dit que cela en vaut la peine. «Je fais des pizzas à la maison au moins une fois par semaine. Mon four multi-combustible Ooni a changé la donne pour moi : même sur la côte pluvieuse de l'Oregon, je peux l'utiliser toute l'année.
Le four portable peut être alimenté au propane ou au bois, atteint jusqu'à 950 degrés Fahrenheit et cuit une pizza en moins de deux minutes. De plus, vous pouvez l'utiliser avec de la fonte pour préparer des steaks, des légumes rôtis et même des pâtisseries commebiscuits à la poêle, cordonniers et baguettes.
Moulin à café électrique Krups
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Selon Ziata, ce moulin à café électrique de trois onces est infiniment utile. Bien sûr, il peut être utilisé pour moudre des grains de café pour obtenir une tasse parfaite, mais il peut aussi faire bien plus. « Le broyeur est indispensable pour créermélanges d'épiceset broyer les graines. Je l'utilise plus souvent que vous ne le pensez", partage-t-elle. "C'est facile, rapide et donne une grossièreté parfaitement moulue, quel que soit le niveau que vous désirez."
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