Ce sont les recettes de biscuits des Fêtes qu'elle apprécie le plus et elles deviendront certainement vos succès des Fêtes aussi.
Mis à jour le 29 octobre 2024
L'une de nos façons préférées decélébrer les vacances? En préparant une tempête, bien sûr ! Et il n'y a pas de meilleur endroit pour commencer qu'avec les biscuits de Noël préférés de Martha Stewart, un trésor declassiques de saison, des recettes familiales bien-aimées et de nouvelles versions de la tradition.
Pas étonnant qu'ils soient en tête de la liste des friandises de Noël préférées de Martha. Des biscuits au sucre roulés et coupés en formes fantaisistes, comme des étoiles, des rennes et du Père Noël, aux biscuits au pain d'épice à l'ancienne avec de riches cannelle, clous de girofle, gingembre et mélasse, en passant par les biscuits glacés garnis de pistaches, ces délices de Noël séduiront à coup sûr tout le monde. bec sucré dans votre entourage.
Vous voudrez peut-être en préparer certains lots pour (ou avec) les plus petits de votre vie, tandis que d'autres, comme nos biscuits sandwich festifs saupoudrés desucre glace, sont parfaits pour offrir ouéchanges de cookies. Que la cuisson commence !
Biscuits au sucre
Ces biscuits au beurre sont parfaits pour réaliser des découpes de toutes sortes de formes festives. Préparez votre pâte, réfrigérez au moins une heure (ou toute la nuit), puis vous êtes prêt à rouler ! Martha se tourne toujours versglace royalepour décorer – et vous le pouvez aussi.
Flocons de neige en pain d'épice
Ce n'est tout simplement pas Noël sans pain d'épices ! Martha utilise la pâte épicée pour fabriquer des flocons de neige de toutes tailles différentes. Ceux illustrés ici sont fabriqués avec un grand emporte-pièce en forme de flocon de neige, mais elle réalise également des itérations plus petites. Elle garnit ses biscuits de glaçage royal et les saupoudre de sucre fin.
Boules de noix de Noël
Quand elle prépare ces délicieux biscuits aux pacanes,un favori de la famille Kostyra, Martha divise la pâte en boules plus grosses que ce que demande la recette de sa mère. Elle préfère ses biscuits avec plus de noix et moins de sucre glace.
Biscuits au sucre et au citron à l'ancienne
Martha adore le citron, et ce sera certainement l'un des vôtres aussi une fois que vous aurez mordu dans ces biscuits croustillants aux agrumes. Pour obtenir le dessus froissé, les biscuits sont saupoudrés de sucre à poncer, légèrement brossés avec de l'eau et saupoudrés deplusponcer le sucre avant la cuisson.
Biscuits moelleux au chocolat et au pain d'épices
Riches et robustes, ces biscuits décadents sont préparés avec du gingembre frais au lieu de l'épice en poudre habituelle. Le chocolat mi-sucré et la poudre de cacao font sourire les amateurs de chocolat, tandis que la cassonade et la mélasse offrent cette délicieuse texture moelleuse.
Biscuits glacés en forme
Martha possède une technique pratique pour former des bûches de pâte à biscuits : elle utilise un tapis à sushi, un appareil habituellement réservé à la formation de rouleaux de riz et de poisson. Notre fondateur se tourne vers les pistaches siciliennes pour ces biscuits car elles ont la meilleure couleur et contrastent magnifiquement avec les abricots secs, les canneberges et autres fruits secs brillants.
Biscuits au beurre brun
Voici un autre biscuit tout simplement exquis qui deviendra certainement un favori de toute la famille.Beurre noisette- ou du beurre cuit doucement jusqu'à ce qu'il soit doré - semble rehausser tout ce à quoi il est ajouté, et cette gâterie des fêtes ne fait pas exception.
Biscuits sandwich aux noisettes
Biscuits croquants aux noisettes et au beurre, sandwich à la confiture d'abricots ou de framboises et au chocolat fondu : une combinaison paradisiaque. Les découpes des biscuits sont réalisées avec de minuscules emporte-pièces en forme d'étoile. (Nous parions qu'ils seront les cookies les plus recherchés lors de tout échange de vacances.)
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