Warum Coffee Tonic Ihr Lieblings-Cold Brew ersetzen könnte

Das ErfrischendeGin Tonicist eindeutig ein Klassiker für warmes Wetter, aber es gibt keinen Grund, warum Gin oder Cocktails den ganzen Spaß in der sonnigen Jahreszeit bieten sollten.Tonic Waterist auch der perfekte kohlensäurehaltige Begleiter für das Coffee Tonic und das Espresso Tonic, alkoholfreie, durstlöschende Trinkgetränke, die in den frühen 1970er Jahren auf den Markt kamen und wieder für Aufsehen sorgen. Wir haben uns mit Kaffee- und Getränkeexperten in Verbindung gesetzt, um herauszufinden, warum dieser Getränketrend an Fahrt gewinnt – und haben ein paar Tricks gelernt, um beides zu Hause aufzupeppen.

Was ist ein Kaffeetonikum?

Wie jeder Joe-Liebhaber weiß, kann man aus Kaffee unzählige Getränke zubereiten, von Latte Macchiato bis hin zueisgekühlte Cappuccinos. Das Coffee Tonic, das Cold Brew und Tonic Water kombiniert – und das Espresso Tonic, das Espresso und Tonic Water vereint – erweitern die gekühlten Optionen. Dennoch sind sie auch ein kleiner Aufbruch.

Es ist ein kalter Sipper: „Der Espresso Tonic ist ein erfrischendes und belebendes Getränk an heißen Sommertagen“, sagt Matt Falber, Gründer von City Boy Coffee.

Es ist eine Cocktail-Alternative: „Jeden Sommer sehen wir, wie Menschen mit Kaffee-Mocktails kreativ werden“, sagt Caroline Bell, Mitbegründerin und Miteigentümerin von Cafe Grumpy. „Espresso-Tonics sind nur eines von vielen Dingen, die man zubereiten kann.“ Falber vergleicht das Getränk mit einem beliebten italienischen Aperitif. „Für mich ist Kaffee das, was das istAperol Spritzist Alkohol.“ Er fügt hinzu, dass das Chinin – ein Hauptbestandteil vonTonic Water– ist leicht bitter und zitronig, ein wenig wie Aperol.

Es ist heikel: Das Espresso-Tonic und das Coffee-Tonic sind leichter als ihre gekühlten Cousins, Eiskaffee und Cold Brew; Außerdem sind sie kohlensäurehaltig. „Es enthält nur halb so viel Koffein, hilft Ihnen aber auch, Feuchtigkeit zu spenden“, sagt Mary Pellettieri, Mitbegründerin von Top Note. „Sie können es zu jeder Tageszeit trinken, besonders wenn Sie auf der Suche nach einem Energieschub sind.“

Warum es funktioniert

Sowohl das Kaffee-Tonic als auch das Espresso-Tonic bestehen aus nur zwei Zutaten und müssen daher jeweils erstklassig sein. Die Magie entsteht, sobald sie kombiniert werden. „Die meisten Menschen kennen die Geschmacksrichtungen, erkennen sie aber nicht als Paar“, sagt Pellettieri.

Schmecken: Die Komponenten greifen wunderbar ineinander. „Orangenschale oder Grapefruitschale und Schokolade können schnell Freundschaft schließen“, sagt Pellettieri. „Ein modernes Tonic Water wird die Zitrusfrucht und die Säure einer Schale haben, und Kaffee wird die runden, schokoladigen und süßen Noten haben.“

Gleichgewicht: Kaffee ist von Natur aus reich an Säure, fügt Pellettieri hinzu, daher sollte er mit einem säureärmeren Tonic wie indischem Tonic Water ausgeglichen werden.

Bitter – oder bittersüß: Auch die Inhaltsstoffe haben Gemeinsamkeiten. „Die Bitterkeit in Kaffee und Tonic hebt sich gegenseitig auf und spielt oft keine Rolle“, sagt Pellettieri. Dennoch erfordert dieser Geschmack für einige ein wenig Bastelei. „Da Tonic und Espresso zusammen für jeden Geschmack etwas bitter sein können, fügen wir gerne hinzuZuckerund Zitrusfrüchte oder ein aromatisiertes Selters als Tonikum, um die Spritzigkeit des Getränks aufrechtzuerhalten“, sagt Bell.

So bereiten Sie ein Kaffee-Tonic zu

Bei der Entscheidung welcheJava-Getränk zum Zubereiten zu Hause, Sie können von persönlichen Vorlieben oder der verfügbaren Ausrüstung beeinflusst werden. „Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie in Ihrem Lieblingskaffeegetränk anstelle von Espresso auch Cold Brew (einfach zu Hause zuzubereiten und super vielseitig) verwenden“, sagt Bell.

Kaltes Gebräuist viel einfacher zu mischen und wir empfehlen den Einstieg so, fügt Pellettieri hinzu. Hier ist ihre Meinung zu Kaffeetonika:

1. Ein 50/50-Verhältnis von Cold Brew zu Tonic Water ist normalerweise perfekt.
2. Dieses Verhältnis, fügt sie hinzu, reduziere den Koffeingehalt um die Hälfte und sei leichter zu trinken.
3. Die besonders kleinen Feststoffe aus der Kaffeeextraktion im Cold Brew können zu Schaumbildung führen. Sorgen Sie daher für zusätzlichen Kopfraum. „Der Schaum ist eine Sache, also genieße ihn!“ sagt sie.

Falber findet, dass Cold Brew nicht intensiv genug ist. Er verwendet Cold Brew-Konzentrat.

So bereiten Sie ein Espresso-Tonic zu

Die Proportionen dieses Getränks können von Ihren individuellen Vorlieben abhängen. Hier ist Falbers Formel:

1. Verwenden Sie einen Teil Espresso auf vier Teile Tonic Water, sagt Falber.
2. Mischen Sie es mit einem Löffel in einem separaten Behälter und gießen Sie es in ein Servierglas.
3. Lassen Sie die kohlensäurehaltige Schaumkrone im Servierglas; es wird schnell anfangen einzufallen.
   

Alternative Messungen und Methode: Das Rezept von Pellettieri kombiniert einen Teil Espresso mit zwei Teilen Tonic (oder mehr). Der Espresso wird über das Tonic gegossen. Das sei sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Präsentation etwas schwieriger und hänge davon ab, wie viele Profis das Getränk herstellen, sagt sie.

Letzter Aufschwung: Eine Zitronenscheibe, sagt Falber, sei eine tolle Beilage, aber er fügt nichts anderes hinzu. „Vermeiden Sie Milch bzwalternative Milch„, sagt er. „Denken Sie an Aperol Spritz, denken SieGinund Tonikum. Da möchte man keine Milch haben; füge es nicht hinzu.

Trend oder Mainstream?

Die Zeit wird zeigen, ob das Kaffee-Tonic eine vorübergehende Modeerscheinung, ein Trend mit Beinen oder ein echter Klassiker ist.

Anhaltender Trend: Für Pellettieri hat das Getränk einen langen Atem; Sie sagt, dass es seit seiner Einführung im Jahr 2007 in Oslo, Schweden, ein Grundnahrungsmittel in Cafés sei. „Amerikaner finden es immer noch neu und neuartig, aber das war auch so.“Espresso-Martini„Angesichts der Beliebtheit des Espresso Martini scheint das Espresso Tonic für Lounge-Menüs bestimmt zu sein. Es ist ein einfaches, alkoholfreies Cocktail-ähnliches Getränk, das jede Bar zubereiten kann“, sagt sie.

Bereit für das Wiederaufleben: Getränke tendieren dazu, in und in Ungnade zu fallen, sagt Falber. „Es könnte zu einer tragenden Säule werden, oder, was noch wahrscheinlicher ist, es wird an Popularität verlieren, nur um irgendwann ein Comeback zu erleben“, prognostiziert er.

Als nächstes: Wenn das Quecksilber steigt, werden sich auch andere Kalttrinker der Party anschließen. „Diesen Sommer trinken wir Cold Brew über natürlichem Kokoswasser und Eis für einen gesunden und feuchtigkeitsspendenden Muntermacher“, sagt Bell.

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