Ist Hafermilch gesund? Das sagen Ernährungsberater über diese beliebte Alternativmilch

Die Welt der pflanzlichen Milch erfreut sich großer Beliebtheit. Es war einmal, dass Sojamilch die Show stahl, aber sie wurde schließlich verdrängtMandelmilch, das immer noch den ersten Platz einnimmt. Kokos- und Reismilch standen ebenfalls im Rampenlicht, aber in letzter Zeit rückt Hafermilch in den Mittelpunkt und ist derzeit die zweitbeliebteste Milchalternative.

Manche würden sogar sagen, dass Hafermilch das istüberallheutzutage. Hafermilchmarken wie Oatly, Califa Farms und Planet Oat sind in Cafés und Lebensmittelgeschäften gleichermaßen zu finden. Sogar große Läden wie Costco und Target stellen ihre eigenen Versionen her und machen das trendige Getränk so erschwinglich wie Kuhmilch.

Aber ist Hafermilch den Hype wert – und wird sie bleiben? Um das herauszufinden, haben wir Ernährungsberater konsultiert, um mehr über das milchfreie Getränk zu erfahren.

Die gesundheitlichen Vorteile von Hafermilch

Viele Verbraucher entscheiden sich aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile für Hafermilch. „Hafermilch hat ein starkes Nährstoffprofil, das [den Körper] nährt und sättigt“, sagt Valerie Agyeman, RD, Ernährungsberaterin für Frauengesundheit und Gründerin vonFlourish Heights. Für den Anfang bietet Hafermilch etwa 3 bis 4 Gramm Protein pro 1-Tasse-Portion. „[Dies ist] nicht so hoch wie bei normaler Kuhmilch oder Sojamilch, aber mehr als bei Mandel- oder Kokosmilch“, sagt Agyeman.

Hafermilch enthält außerdem mehr Kohlenhydrate als andere Milchsorten und kann daher eine hervorragende Energiequelle sein. Und während der Herstellungsprozess von Hafermilch dem Hafer einige Ballaststoffe entzieht, „hat Hafermilch etwa 2 bis 3 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, was mehr ist als eine typische Mandelmilch“, sagt Agyeman. Darüber hinaus sei im Laden gekaufte Hafermilch oft mit Nährstoffen wie Vitamin B12, Riboflavin, Vitamin A, Kalzium und Vitamin D angereichert, sagt sie.

Laut derUSDAEine Tasse Hafermilch von Oatly enthält 120 Kalorien, 3 Gramm Protein, 5 Gramm Fett, 16 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 7 Gramm Zucker.

Es ist allergikerfreundlich

Hafermilch ist eine ideale Option, wenn Sie allergisch gegen Soja, Nüsse oder Kokosnuss sind, die die Hauptzutaten anderer Alternativmilchsorten sind, sagt Megan Byrd, RD, registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin vonDer Oregon-Ernährungsberater. „Sie kann auch glutenfrei sein, wenn die Hafermilch in einer zertifizierten glutenfreien Einrichtung hergestellt wird“, sagt Agyeman, was sie zu einer großartigen Option macht, wenn Sie an Zöliakie oder nicht-zöliakiebedingter Glutenunverträglichkeit leiden.

Die Nachteile von Hafermilch

Es gibt kein perfektes Essen (oder Getränk) und Hafermilch ist da keine Ausnahme.

Zucker

„Hafermilch kann eine [hohe Menge] zugesetzten Zucker enthalten, insbesondere in aromatisierten Optionen“, sagt Agyeman. „Zum Glück sind ungesüßte Varianten ohne Zuckerzusatz genauso lecker.“ Sie können feststellen, ob eine Hafermilch ungesüßt ist, indem Sie auf die Vorderseite des Kartons schauen. Auf dem Etikett sollte das Wort „ungesüßt“ stehen.

Zusatzstoffe

Einige Marken fügen kleine Mengen Zusatzstoffe wie Gummi, Öle und Stabilisatoren hinzu. Wenn Sie Zusatzstoffe und andere synthetische Inhaltsstoffe vermeiden möchten, empfiehlt Agyeman, die Produktetiketten zu überprüfen und nach Marken mit einfacheren Zutatenlisten zu suchen.

Kohlenhydrate

Während der hohe Kohlenhydratgehalt von Hafermilch für viele ein Segen sein kann, kann er für Menschen mit Diabetes oder hohem Blutzucker ein Nachteil sein. Wie oben erwähnt, werden der Hafermilch bei der Herstellung einige Ballaststoffe entzogenHafer. Ballaststoffe sind wichtig, da sie die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen, wodurch Ihr Blutzucker langsam ansteigt. Aber da hat HafermilchwenigerObwohl Hafermilch mehr Ballaststoffe enthält als echter Hafer, verursachen die Kohlenhydrate in Hafermilch schnellere Blutzuckerspitzen als Vollkornhafer, sagt Byrd. Das heißt: „Wenn Sie sich Sorgen über Blutzuckerspitzen machen, ist Hafermilch möglicherweise nicht die beste Option“, sagt sie. In diesem Fall schlägt Byrd vor, stattdessen auf kohlenhydratärmere Alternativen wie Mandel- oder Kokosmilch zurückzugreifen.

Konsistenz und Geschmack

Der Ruhm der Hafermilch geht über ihr Nährwertprofil hinaus. „Der größte Reiz an Hafermilch scheint die Konsistenz zu sein“, sagt Byrd. Sie ist cremiger und reichhaltiger als andere Pflanzenmilchsorten und eignet sich daher hervorragend für dekadente, milchfreie Latte Macchiatos und sättigende Smoothies. Auch der Geschmack von Hafermilch überzeugt laut Agyeman, da er leicht nussig und süß ist. Und obwohl das beliebte Getränk sicherlich nicht nach Kuhmilch schmeckt, ist es an sich schon köstlich.

Ist Hafermilch von Dauer?

Laut Agyeman wird das beliebte Getränk wahrscheinlich zu einem Grundnahrungsmittel werden. „Obwohl es mittlerweile ein heißes und trendiges Lebensmittel ist, glaube ich, dass [Hafermilch] aufgrund seines Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und seines Nährwertprofils zur Norm in Cafés und Privatküchen werden wird“, sagt sie. Byrd schließt sich dieser Ansicht an und fügt hinzu, dass Hafermilch zwar weiterhin beliebt bleiben wird, dass aber wahrscheinlich auch neue Optionen in den Bereich der alternativen Milch aufgenommen werden. In der Zwischenzeit erheben wir unsere Gläser auf Hafermilch, ein neues Lieblingsgetränk ohne Milchprodukte.

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