Die natürliche Süße von frischem Obst passt zu jeder Art von Kuchen, von den frischen Erdbeeren, die im Sommer Shortcakes garnieren, bis hin zu den mit Zimt gewürzten Äpfeln, die den festlichen Desserttisch verzieren.
Aber die Welt der mit Früchten belegten und mit Früchten gefüllten Kuchen bietet Platz für mehr als nur die üblichen Leckerbissen. Diese Rezepte enthalten eine Vielzahl von Früchten, darunter Birnen, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Weintrauben, Kokosnüsse, Zitronen, Orangen, Datteln und Feigen. Köstliche Marinaden, Sirupe und Streusel werden mit leichten Chiffons, geschmeidigen Olivenölkuchen und reichhaltigen Schokoladenschichten kombiniert – alles abgerundet durch die süßesten und saftigsten Früchte, die Mutter Natur zu bieten hat.
Nacktfrucht-Chiffon-Kuchen
Ein leichter Chiffonkuchen, zart gewürzt mit Zitronenschale, hält der Schlagsahnefüllung stand, aBrombeercoulisund geschnittenes Obst der Saison – wie Birnen, Feigen, Pflaumen und Weintrauben.
Beeren-Schichtkuchen
Drei Schichten Blaubeerkuchen werden mit einer Glasur mit Himbeermarmelade-Geschmack und einer Auswahl an frischen Beeren belegtatemberaubender KuchenSo holen Sie das Beste aus den besten Früchten des Sommers heraus.
Bananen-Cupcakes mit Honig-Zimt-Zuckerguss
Honig-Zimt-Zuckergussist ein süßer Topping für diese leichten Bananen-Cupcakes; geschnittene Fruchtscheiben setzen einen fröhlichen Akzent.
Umgedrehter Apfel-Zimt-Kuchen
Zimtkuchen wird mit Konzentrat verfeinertKreise aus Apfelscheibenfür ein überraschend einfaches Dessert, das genauso gut aussieht wie es schmeckt.
Warmer Mandel-Kirsch-Kuchen
Servieren Sie dasSüßkirscheKuchen zu jeder Jahreszeit zubereiten, indem Sie gefrorene statt frische Beeren verwenden – oder ersetzen Sie Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren, um das Rezept ganz Ihrem Geschmack anzupassen.
Zitronen-Snack-Kuchen mit Himbeer-Frischkäse-Zuckerguss
Ein einschichtiger Zitronenkuchen lässt sich leicht als Last-Minute-Dessert oder als Snack nach der Schule zubereiten, während der Himbeer-Zuckerguss und die frische Fruchtbelegung diesen Kuchen hübsch genug für eine Dinnerparty machen.
Pflaumen-Upside-Down-Kuchen der nächsten Stufe
Durch die Zugabe von Buttermilch zu diesem Rezept bleibt der Kuchen saftig und aromatisch. Die komplizierte, schuppenartige Anordnung der Pflaumen erscheint, nachdem man den Kuchen aus der Form genommen hat.
Apfelschichtkuchen mit Frischkäse-Frosting
Zimt und Ingwer verleihen diesem dreischichtigen Apfelkuchen eine herzhafte Herbstwürze, während die Frischkäseglasur (und ein paar sorgfältig platzierte Apfelchips) für eine ausgewogene Süße sorgen.
Kirschblechkuchen
Die Zubereitung dieses schnellen Blechkuchens dauert nur 15 Minuten. Bestreuen Sie die Oberseite mit aufgetauten gefrorenen Kirschen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker, um ein Dessert zu erhalten, das aussieht, als hätte es den ganzen Tag gedauert.
Bourbon-und-brauner Zuckerkuchen mit Beeren
Während Bourbon und brauner Zucker diesem Kuchen Tiefe und Süße verleihen, ist es der Belag aus grobem Zucker, der beim Kochen knusprig und karamellisiert, was diesen von Muffins inspirierten Kuchen zu einem Favoriten macht.
Vanille-Biskuitkuchen mit Erdbeer-Baiser-Buttercreme
Für diesen dreischichtigen Chiffon-Kuchen werden 3 Pfund benötigtErdbeeren: Sie werden in den Zuckerguss zwischen den Schichten gelegt, in den geschlagenen Zuckerguss püriert und für eine hübsche Präsentation mit Zucker bestäubt.
Feigen-Pflaumen-Kuchen
Lassen Sie Pflaumen und Feigen der Saison auf diesem mit Mandelcreme gefüllten Frangipane-Kuchen karamellisieren. Die auf Butter basierende Kruste ist ein dekadenter Abschluss.
Erdbeerkuchen
Dieser leichte, nach Vanille duftende Kuchen ist mit frischen Erdbeeren gespickt, passt aber genauso gut zu anderen Früchten (z. B. Himbeeren oder Nektarinen). Servieren Sie es mit Eis zum Nachtisch oder gönnen Sie sich ein Stück davon zusammen mit Kaffee oder Tee zum Frühstück.
Blaubeer-Upside-Down-Kuchen
Schichten ganzer Beeren werden zwischen einen lockeren Kuchen gelegt, umgedreht in einer Auflaufform mit braunem Zucker gebacken und warm mit Schlagsahne serviert.
Schokoladen-Himbeer-Kuchen
Die meisten Früchte schmecken besser, wenn sie mit reichhaltiger Schokolade kombiniert werden, und dieser Schokoladenkuchen, gebacken mit Himbeerlikör und überzogen mit Himbeerfüllung, ist der Beweis.
Rote-Trauben-Kuchen mit geschlagener Creme Fraiche
Weintrauben sind eine weniger verbreitete Beilage zu Kuchen, aber in dieser Anspielung auf italienische Olivenöl-Erntefeste stehen sie im Mittelpunkt auf einem leichten Zitronen-Sauerrahm-Kuchen.
Orangen-Mandel-Kuchen
Wenn Sie für dieses Rezept ganze, ungeschälte Orangen kochen, können Sie jeden Teil der Frucht einarbeiten, die gekochten Zitrusfrüchte pürieren, um den Teig zu würzen, und sie für einen Obst-Sirup-Topping hacken.
Altmodischer Beeren-Shortcake
Ein Beerenkuchen ist zu jeder Jahreszeit ein Hit auf jeder Party. Diese Variante traditioneller reiner Erdbeerversionen erfordert Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren.
Nektarine Clafoutis
Ein flaches Clafoutis – eine Mischung aus Pfannkuchen und einem Dessert auf Vanillesoßenbasis – kann warm aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Geschnittene Nektarinen sorgen für einen sonnigen Abschluss.
Apfelkuchenkuchen
Sonia Bozzo
Dicht gestapelte Apfelscheiben in einem hausgemachtenKrümelkrusteMachen Sie dieses Herbstdessert zu einer Mischung aus einem dicken Apfelkuchen und einem saftigen Kuchen mit Zimtgeschmack.
Kokos-Ananas-Kuchen
Dieser tropische Kuchen aus Kokosraspeln und Ananasstücken lässt sich einfach und schnell in einer Kastenform zubereiten – er eignet sich also perfekt für einen Last-Minute-Leckerbissen oder ...zu einem Potluck gehen.
Zitrus-Maismehlkuchen mit in Wein gerösteten Erdbeeren
Fruchtige Kokosnuss und säuerliche Orange sind die Stars dieses leichten Maismehl-Olivenöl-KuchensIn Ahornsirup und Weißwein geröstete Erdbeerensind eine unerwartete – aber willkommene – Begleitung.
Pfirsich-Mandel-Kuchen
Zarte Mandelkuchenschichten werden mit Pfirsichschnaps bestrichen und mit einer Marscarpone-Creme-Füllung belegt. Eingelegte PfirsicheKaramell-Pfirsich-SauceBinden Sie alle Geschmacksrichtungen zusammen.
Umgedrehte Nektarinen-, Pflaumen- und Aprikosenkuchen
Verwenden Sie 10 bis 15 Steinfrüchte Ihrer Wahl, um diese kleinen umgedrehten Kuchen zu belegen. Das Rezept ergibt fünf 6-Zoll-Kuchen oder 36 Leckereien in Cupcake-Größe.
Kokoskuchen mit Beeren und Sahne
Diese Variante des TraditionellenTres-Leches-Kuchentauscht Kokosmilch gegen die typischere Kondensmilch ein. Mit frischen Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren und hausgemachter Schlagsahne servieren.
Zitronen-Feigen-Kuchen
Wenn Sie Süßigkeiten bevorzugen, die es nicht sindzusüß, dieser Olivenölkuchen mit Zitronenschale und getrockneten Feigen ist die ideale Kombination aus erfrischenden – nicht aufdringlichen – Aromen.
Apfel-Brombeer-Kuchen
Vielseitige Äpfel und Brombeeren krönen diesen einfach zuzubereitenden Kuchen, während ein Streusel aus braunem Zucker und Zimt für eine knackige Süße sorgt.
Schnellkochtopf-Himbeer-Upside-Down-Kuchen
Lassen Sie Ihren Instant Pot diesen lebendigen Kuchen mit Himbeeren in nur einer halben Stunde zubereiten. Schlagen Sie während des Kochens frische Sahne auf und servieren Sie sie dazu.
Cranberry-Ahorn-Upside-Down-Kuchen
Grobes Maismehl verleiht diesem Kuchen einen einzigartigen Geschmack, während in Ahornsirup und Zimt gekochte Preiselbeeren ein süß-säuerlicher Fruchtbelag sind, der sich für Feiertage oder Desserts unter der Woche eignet.
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