19 Rezepte mit frischen Kirschen, die die Balance zwischen herb und süß finden

Sommerzeit bedeutet wärmeres Wetter, Urlaub und eine Fülle saisonaler Produkte, darunter eines unserer Favoriten: frische, süße Kirschen. Wir lieben es, Desserts mit Kirschen zu backen, aber Sie werden überrascht sein, dass sie auch in herzhaften Gerichten passen, wie Obstsalat mit Blattgemüse oder als Belag auf Crostini mit cremigem Ziegenkäse. Sie können Kirschen auch über gegrillten Proteinen servieren, was für einen Farbtupfer und einen Hauch von Süße sorgt.

Mit einer Handvoll köstlicher Rezepte für frische Kirschen rücken wir die schönsten Süßkirschen des Sommers in den Mittelpunkt.

Marthas Sauerkirschkuchen

Yossy Arefi

Wir sind der Meinung, dass der Sommer erst dann zu Ende ist, wenn Sie diesen Sauerkirschkuchen zubereiten, der einer von Marthas persönlichen Favoriten ist. Der Geschmack frischer Sauerkirschen, kombiniert mit einer süßen Füllung und einer butterartigen Pasteten-Brisée-Kruste, macht jeden Bissen köstlich.

Birnen-Sauerkirsch-Fladenkuchen

Gentl und Hyers

Ein Hauch von Kirsche, Birne und Gewürzen vereint sich in diesem Kirschrezept, das sich perfekt für Sommertreffen eignet. Es verwendet im Laden gekauften Blätterteig, um die Zubereitungszeit zu verkürzen, und enthält frischen Zitronensaft für eine schöne Würze. Dieses Rezept erfordert technisch gesehen getrocknete Kirschen, Sie können diese jedoch durch frische Kirschen ersetzen, wenn diese Saison haben.

Kirsch-Himbeer-Semifreddo

Paola + Murray

Entspannen Sie sich mit diesem gefrorenen Dessert aus einer Kombination aus Süßkirschen und gefrorenen Himbeeren sowie Holunderblütenlikör, der ihm einen leicht blumigen Geschmack verleiht.

Geröstete Kirschen mit Tofu „Panna Cotta“

Ren Fuller

Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert auf Gelatinebasis, aber diese vegane Version erhält ihren Körper aus Seidentofu. Wir verfeinern die proteinreiche Zutat mit einem köstlichen Frucht-Topping aus gerösteten Kirschen und frischen Himbeeren, geschwenkt in einer Kombination aus Honig und Zitronensaft.

Rustikale Drei-Kirsch-Tarte

Suchen Sie nach einem etwas lockereren Dessert, das genauso lecker und ansprechend ist wie ein Obstkuchen? Probieren Sie diese Galette, die mit einer Kombination aus drei verschiedenen frischen Kirschen gefüllt ist. Wirklich eine Symphonie aus Aromen und Texturen.

Sauerkirsch-Cobbler

Christopher Testani

Unser Rezept kombiniert helle, würzige Sauerkirschen mit einem warmen, butterartigen Kuchen – eine Perfektion bei jedem Bissen. Für den ultimativen Sommergenuss gibt es noch Eis.

Kirschgelee

Jonathan Lovekin

Sie werden die einzigartige Textur genießen, die ein Gelee bietet – insbesondere dieses hier hat kleine Bäche von Vanillecreme, die die Säure von Sauerkirschen ausgleichen und gleichzeitig ein elegantes Muster erzeugen, bevor das Dessert vollständig fest ist.

Gebackene Kirschchips

Johnny Miller

Stellen Sie sich das wie einen Kirschkuchen für unterwegs vor – wohltuende Aromen, gebacken in diesem einfachen, aber köstlichen Dessert, das sich perfekt zum Frühstück, für Snacks und wenn Sie Lust auf etwas Süßes am Mittag haben, eignet.

Gartensalat mit Kräutern und Sauerkirsch-Dressing

Mikkel Vang

Hier werden Sauerkirschen schnell in einer einfachen Sherry-Vinaigrette mariniert und dann mit Blattgemüse zu einem einfachen, aber aromatischen Sommersalat vermischt.

Kirsch-Käse-Strudelkuchen

Christopher Testani

Dieses beliebte Rezept für frische Kirschen präsentiert eine puddingartige Kombination aus Frischkäse, Ricotta und Ei, marmoriert mit einer hausgemachten Sauerkirschsauce. DerBlindbackenTechnik und strategisches Einritzen sorgen für eine federleichte Blätterteigkruste.

Kirsch-Vanille-Milchshake mit Root Beer Granita

Victoria Pearson

Eine einzigartige Neuerfindung des klassischen Root Beer Float. Vanilleeis wird mit Sauerkirschen schaumig verrührt, bevor es mit gefrorenen Limonadenspänen abgerundet wird – der Sommergenuss, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen.

Cherry Bounce Cocktail

Mikkel Vang

Frische Sauerkirschen werden zwischen einer Woche und einem Monat mit weißem Rum (andere Versionen werden auch mit Wodka, Bourbon oder dunklem Rum hergestellt) aufgegossen, wodurch diese Spirituose entsteht. in einen erfrischenden – und geschichtsträchtigen – Sommercocktail.

Sauerkirsche Charlotte

Wenn An

Lassen Sie sich von diesem königlichen Dessert nicht einschüchtern. Während bei traditionellen Charlottes Löffelbiskuits verwendet werden, verwendet unsere Version dünn geschnittenes Brot in einer Muffinform. Mit extra Sauerkirschkompott servieren, um eine der Lieblingsfrüchte des Sommers wirklich zu genießen.

Rustikale Kirschtarte mit Ricotta und Mandeln

Chris Court

In diesem sensationellen Sommerdessert wird eine knusprige Mandelteigkruste mit cremigem Ricotta bestrichen und mit mazerierten Kirschen garniert.

Vollkorn-Erdbeer-Kirsch-Crisp

Lennart Weibull

In diesem leckeren Crisp vereinen sich zwei unserer beliebtesten Sommerfrüchte unter einem knusprigen Hafer-Kokos-Topping.

Sauerkirsch- und Zitronenverbene-Sorbet

Und Kubota

Bei diesem Sommersorbet steht Einfachheit im Vordergrund. Zitronenverbene ist ein wunderbarer Partner für Sauerkirschen, perfekt, um sich nach einer Grillparty abzukühlen. Das Beste daran? Es ist leicht und zart süß – eine Kombination, der man kaum widerstehen kann, wenn man nicht auf schwere, aufwendige Desserts steht.

Süßer Kirschkuchen

Bing-Kirschen brauchen kaum mehr als eine selbstgemachte Kruste, um in diesem Sommerkuchen zu glänzen – fügen Sie einfach einen Hauch Zucker, Maisstärke und frischen Zitronensaft hinzu.

No-Bake-Kirschkäsekuchen

David Prince

Balsamico-Essig und Zimt verleihen dem frischen Kirschbelag dieses Käsekuchens eine würzig-würzige Tiefe.

Gegrillter Tilapia mit Kirschsalsa

Fester, fleischiger Tilapia ist eine tolle Wahl für den Grill. Diese süß-würzige Salsa aus Bing-Kirschen, roten Zwiebeln, Koriander, Jalapeño und Limettensaft bringt die flammengeküssten Filets auf die nächste Stufe.

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