Ein neues Jahr ist ein Grund zum Feiern, und es gibt keinen besseren Weg, die Veränderung zu begrüßen, als mit einem besonderen Abendessen für Familie und Freunde. Und Ihre letzte Mahlzeit im alten Jahr sollte immer ein Hingucker sein. Es gibt jede Menge LeckeresRezepte für das Silvesterdinnerhier, von einfachen, aber gehobenen Nudeln bis hin zu köstlichen, fleischigen Vorspeisen, raffiniertHauptgerichte mit Meeresfrüchten, Undklassisches Brathähnchen.
Wir haben Optionen für das Abendessen zusammengestellt, die Sie am Abend Ihrer Zusammenkunft vorbereiten und backen können, sowie schnelle Gerichte, die Sie direkt vor dem Genuss Ihres ersten Cocktails zubereiten können. Egal wie einfach oder aufwändig Ihr Silvesterdinner ist, wir haben das Wichtigste abgedeckt.
Steak au Poivre mit gerösteten Fingerling-Kartoffeln
Lassen Sie das Jahr mit einem Hauch von Genuss ausklingen. Dieses Bistro-Steak-Abendessen kombiniert ein Streifensteak mit pfeffriger Kruste mit goldbraunen Kartoffeln und einer cremigen Pfannensauce mit Weißwein und Dijon-Senf.
Wacholder-Gin-Gravlax
Während dies auf den ersten Blick wie eine Vorspeise erscheinen mag, lässt sich eine ganze Lachsseite leicht in ein sättigendes Abendessen verwandeln. Dieses Rezept sieht vor, den Fisch mit zerstoßenen Wacholderbeeren, frischem Dill, Zitrusfrüchten und Gin zu marinieren. Servieren Sie den Fisch zusammen mit anderen Party-Toppings wie Lachsrogen, Crostini, Crème Fraiche und frischer Zitrone.
Meeresfrüchteeintopf mit Safran- und Orangenduft
Die Zitrus- und Knoblaucharomen, die von diesem herzhaften Meeresfrüchteeintopf ausgehen, sind fast genauso verlockend wie derbutteriges Knoblauchbrotdass du an deiner Seite dienen solltest. Tomatenmark und ein paar Prisen Safranfäden verleihen der Brühe ihren charakteristischen Orangeton.
Lammkeule mit Pistazienfüllung und Kartoffeln
Diese saftige Lammkeule wird Partygäste für Sekunden begeistern. Das Fleisch ist um eine duftende Füllung aus gerösteten Pistazien, Zitrone und viel frischer Petersilie und Frühlingszwiebeln gewickelt. Braten Sie es auf einem Kartoffelbett, um daraus ein echtes Eintopfgericht zu machen.
Rotweinnudeln
Feiern Sie den Beginn des neuen Jahres mit diesem beeindruckenden und dennoch einfachen Nudelgericht. Für die Soße wird eine ganze Flasche Rotwein sowie Pancetta, Schalotten, Knoblauch, rote Paprikaflocken und reichlich Pecorino Romano verwendet.
Muscheln und Weißfisch in Karotten-Safran-Brühe
Safran verfeinert jede Mahlzeit sofort und ist daher genau das richtige Gewürz für einen so besonderen Anlass wie Silvester. Dieser Meeresfrüchteeintopf erhält durch geriebene Orangenschale, Fenchel, Kirschtomaten und Muschelsaft jede Menge zusätzlichen Geschmack.
Mit Essig eingelegtes Mailänder Schweinekotelett mit Rettichsalat
Panierte und in der Pfanne gebratene Schweinekoteletts sind ein fantastisches Abendessen für diesen Anlass. Sie werden mit einer Essigsauce und einem hellen Salat aus dünn geschnittenen Radieschen, Schalottenscheiben, frischer Petersilie und Dillwedeln garniert.
Schwertfisch mit sizilianischer Oregano-Kapern-Sauce
Servieren Sie fleischige Schwertfischsteaks mit einer aromatischen Sauce aus Knoblauch, Zitronensaft, Rotweinessig, Kapern, Oregano und Peperoncini für ein umwerfendes Silvesterdinner. Passt zu geröstetem Gemüse oder einem leichten Salat mit Gemüse und Zitrusfrüchten.
Hähnchen-Scarpariello
Dieses herzhafte italienisch-amerikanische Rezept ist passend zu Silvester spektakulär. Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut werden in der Pfanne angebraten und dann mit süßer italienischer Wurst, scharf eingelegten Kirschpaprika und reichlich Kräutern fertig gegart.
Vegetarischer Shepherd's Pie
Vegetarier und Fleischliebhaber werden diese Interpretation eines Shepherd's Pie für ein Silvesterdinner gleichermaßen lieben. Es besteht aus einer kräftigen Füllung aus Cremini-Pilzen und grünen Linsen.
Garnelen Alfredo ohne Sahne
Dieses Rezept ist schnell und wirklich besonders. Anstelle der üblichen Sahne, dieser inspirierten Version von Garnelen Alfredo kreiert die Sauce, indem er Nudelwasser in ein Eigelb rührt; Die Mischung wird in einen Topf mit ungesalzener Butter, mehr Nudelwasser und geriebenem Pecorino Romano gegeben.
Lasagne mit Fleischsauce
Dies ist unser ultimatives Lasagne-Rezept; Die Fleischfüllung besteht aus Hackfleisch und süßer italienischer Wurst (weil eine Sorte sicherlich nicht ausreicht). Ricotta-Käse, geriebener Mozzarella und Eier ergeben eine supercremige Füllung. Außerdem können Sie die Lasagne im Voraus zusammenstellen und am Abend backen.
Pfeffer-Makkaroni und Käse
Wer liebt Makkaroni und Käse nicht? Diese von Pimiento-Käse inspirierte Version ist partytauglich und passt hervorragend zu Champagner. Gehackte Paprika, gemahlener Senf, Cayennepfeffer und Worcestershire-Sauce verleihen diesem Rezept für ein festliches Abendessen eine lebendige Note.
Schweinefleisch Wellington mit Prosciutto und Spinat-Pilz-Füllung
Gehen Sie zum Abendessen aufs Ganze und servieren Sie dieses spektakuläre und köstliche Gericht. Zwei Schweinefilets werden in Blätterteig aus Butter eingewickelt, der dem zarten Fleisch eine goldbraune, flockige Kruste verleiht.
Klassischer Rindereintopf
Feiern Sie das neue Jahr mit diesem altmodischen Favoriten. Es handelt sich um ein langsam gegartes Gericht, das Sie an Silvester köcheln oder im Voraus zubereiten und aufwärmen können.
Sautierter Schwarzer Wolfsbarsch mit Kapern und Kräuterbuttersauce
Dieses einfache Braten ist auch ein raffiniertes Abendessen mit Meeresfrüchten. Wolfsbarschfilets werden auf dem Herd knusprig gebraten und mit einer Soße serviertWermut, Butter und salzige Kapern.
Hühnchen-Saltimbocca mit Salbei
Dünn zerkleinerte Hähnchenbrust wird mit Salbeiblättern und Prosciutto umwickelt und dann in der Pfanne knusprig gebraten, um eine schnell zubereitete, aber besondere Vorspeise zu erhalten.
Mit Miso-Tomaten geschmorte Rippchen
Gehen Sie mit diesem Rezept für kurze Rippchen, die mit aromatischen Zutaten wie Piment, Lorbeerblättern, Thymian, frischem Ingwer und Orangenschale zubereitet werden, aufs Ganze. Servieren Sie sie über einem Bett aus Kartoffelpüree oder cremiger Polenta.
Lammfleisch in der Pfefferkruste mit geröstetem Gemüse
Wenn Sie sich wie wir fragen, warum Sie nicht öfter Lamm essen, probieren Sie dieses einfache, aber besondere Hauptgericht für Silvester. Lammkoteletts werden mit zerstoßenen schwarzen Pfefferkörnern und Salz eingerieben, dann in der Pfanne angebraten und mit Bratkartoffeln und Broccolini serviert.
Garnelen-Scampi auf drei Arten
Warten Sie, bis die Kugel herunterfällt, während Sie aromatische Spaghetti-Stränge um Ihre Gabel drehen. Es ist eine Mahlzeit, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.
Gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln
Es gibt wohl kein Rezept, das besser zu einem Feiertagsessen passt als ein perfektes Brathähnchen. Das Hähnchen wird zwischen einer Mischung aus Karotten, Schalotten, Jungkartoffeln und Zitrone eingebettet und alles zusammen geröstet.
Jakobsmuscheln auf Schalotten-Kräuter-Pasta
Gebratene Jakobsmuscheln schmecken pur köstlich und noch besser, wenn sie zu Nudeln mit gegrilltem Fenchel serviert werden, für eine reichhaltige, aber leichtere Vorspeise für besondere Anlässe.
Meeresfrüchte in Fenchelbrühe
Machen Sie Ihre letzte Mahlzeit des Jahres zu einer unvergesslichen Erinnerung mit diesem Meeresfrüchteeintopf, der eine köstliche Auswahl an kleinen Muscheln, Streifenbarschfilets, großen Garnelen und weißen Bohnen für zusätzliche Herzhaftigkeit enthält.
Ganzer gefüllter Kohl
Inspiriert von den polnischen Wurzeln unseres Gründers (undihr beeindruckender Kohlgarten), dieses Rezept ist eines von Marthas Lieblingsrezepten für eine kalte Winternacht. Seine bescheidenen Wurzeln lassen sich gut auf eine Silvesterparty-Atmosphäre übertragen.
In Öl pochierter Heilbutt mit Fenchel, Tomaten und Kartoffelpüree
Wenn Sie nach einem etwas anderen Rezept für ein Abendessen zu besonderen Anlässen suchen, probieren Sie diesen in Olivenöl pochierten Heilbutt. Das Kartoffelpüree ist vielleicht das Beste; Sie sind reichhaltig und seidig, da sie aus dem Olivenöl hergestellt werden, das beim Pochieren des Fisches entsteht.
Pilzrisotto
Getrocknete Steinpilze bilden eine aromatische Brühe für dieses reichhaltige Risotto, das mit Pilzen Ihrer Wahl gefüllt ist – Austern, Morcheln, Maitake, Cremini oder eine Mischung. Es ist eine wirklich köstliche Mahlzeit auf pflanzlicher Basis.
Mit Granatapfel glasierter Schinken mit Jammy Cipollinis
Spiralglasierter Schinken ist für sich genommen ein erstklassiges Festtagsessen, aber wir haben es mit einer Glasur aus Melasse, braunem Zucker, Honig, Senf und Piment noch mehr aufgepeppt. Gekocht wird mit Cipollini-Zwiebeln, die die Aromen aufnehmen und am Boden des Bräters karamellisieren.
Betrunkene Muscheln mit Chorizo und weißen Bohnen
Dies ist kein gewöhnliches Rezept für Muscheln in Weißweinsauce – die Brühe für diese Muscheln wird durch Anbraten von Chorizo (einer würzigen spanischen Schweinswurst) in einer Pfanne mit Schalotten und Knoblauch hergestellt, gefolgt von trockenem Weißwein, Kirschtomaten und Cannellini-Bohnen.
Schnellkochtopfbraten
Schmorbraten ist ein rein amerikanischer Klassiker und passt zu jedem Anlass. Machen Sie es einfacher als je zuvor, indem Sie es in einem Schnellkochtopf oder Instant Pot zubereiten, um schnelle und geschmackvolle Ergebnisse zu erzielen.
Hühnchen-Gnocchi-Auflauf mit Broccolini
Machen Sie aus im Laden gekauften Gnocchi ein fantastisches Silvesterdinner, serviert in einzelnen Gerichten. Dieses Rezept sieht vor, eine Soße aus Butter, Knoblauch und Hühnerbrühe zuzubereiten, dann die Gnocchi mit der Soße, gekochtem Hühnchen, Broccolini und reichlich Käse zu vermengen und zu backen, bis sie sprudeln.
Schweinefilet mit Grünkohlsalat
Lassen Sie Wintergrün wie toskanischen Grünkohl in diesem herzhaften und gesunden Silvesterdinner erstrahlen. Schweinefilet wird mit einem Salat aus gerösteten Süßkartoffeln, Quinoa und Grünkohl für eine sättigende Mahlzeit serviert.
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