Marthas Methode zum Schälen von Knoblauch ist absolut genial

Der narrensichere Trick unseres Gründers wird Ihre Kochroutine aufwerten.

Veröffentlicht am 3. April 2019

Eine der wohlriechendsten und köstlichsten Beilagen zu jedem Gericht ist frischer Knoblauch, aber selbst Martha Stewart weiß, dass das Schälen einzelner Zehen Zeit braucht – vor allem, wenn man viel braucht, wie zUnser Rezept für Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen. Es gibt alle möglichenkulinarische Werkzeuge und GadgetsEntwickelt, um Hobbyköchen dabei zu helfen, Knoblauch mit möglichst geringem Aufwand zu schälen. Greifen Sie jedoch noch nicht zum Portemonnaie; Dank Marthas Fachwissen können Sie ganze Knoblauchzehen zerkleinern, ohne einen Cent auszugeben. Darüber hinaus erspart Marthas Methode, dass Ihre Hände den Rest des Tages nicht nach diesem stechenden Gemüse riechen.

Marthas Ansatz erfordert zwei Dinge, die Sie in Ihrer Küche bereits in Hülle und Fülle haben sollten – ein Paar Rührschüsseln. Versuchen Sie, ein Paar zu finden, das gleich groß ist, oder eines, das klein genug ist, um in das andere hineingeschoben zu werden, da es Ihnen dabei hilft, verstreute Knoblauchstücke und Knoblauchschalen an einem Ort aufzubewahren und sie leichter reinigen zu können.

Martha teilte erstmals diese narrensichere Methode zum Schälen von Knoblauch mitDie Martha Stewart Show,als ihr ein paar besonders begeisterte Gäste von den New York Giants in der Küche halfen. Mit zwei Rührschüsseln bewaffnet legte Martha eine ganze Knoblauchzehe in eine davon, bevor sie sie mit der anderen Schüssel bedeckte. Der nächste Schritt ist ein entscheidender Schritt für die richtige Zubereitung: Martha verwendet den Boden der oberen Schüssel, um die Knoblauchzehe in Zehen zu zerdrücken, wodurch jegliche Messerarbeit überflüssig wird.

Nachdem Sie den Knoblauch in Zehen geteilt haben, decken Sie den Knoblauch mit der anderen Schüssel ab und halten Sie sie dabei fest, damit der Knoblauch nicht in Ihrer Küche verstreut wird. „Jetzt halten Sie die Schüsseln so und schütteln Sie so stark Sie können – lassen Sie die Schüsseln nicht auseinanderfallen“, sagt Martha. „Jetzt schaut euch das an, alle Knoblauchzehen sind schön geschält, wie von Zauberhand!“ Durch Schütteln der Schüssel lösen sich die Knoblauchzehen auf magische Weise aus der Schale und Sie können den Rest einfach wegwerfen.

Wenn Sie Marthas Technik im Video oben gesehen haben, werden Sie sich nie wieder über frisch geschälten Knoblauch ärgern.

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