Gefüllte Erdbeeren für den 4. Juli

Diese roten, weißen und blauen Leckereien sind eine lustige Sommersüßigkeit, die man nicht kochen muss.

Aktualisiert am 1. Juli 2024

Das lustigste und festlichste Erdbeerdessert aller Zeiten ist auch das einfachste. Für diese gefüllten Erdbeeren benötigen Sie lediglich fünf Zutaten und 15 Minuten. Die cremigen roten, weißen und blauen Häppchen sind ein Leckerbissen, das man nicht kochen muss und das man unbedingt zubereiten muss. Die Erdbeeren in der Mitte herausschneiden und die Unterseite abschneiden, sodass sie flach stehen. Frischkäse mit Puderzucker und Vanille vermischen und diese Mischung dann in jede Erdbeere spritzen. Jeweils mit einer Blaubeere belegen und servieren. Sie sind so gut, dass Sie vielleicht das Rezept verdoppeln möchten – vor allem, wenn Sie bei einem Grillfest am 4. Juli oder am Memorial Day eine Menschenmenge bewirten.

Julia Gartland

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Zutaten

6 Unzen Frischkäse, Zimmertemperatur
4 Teelöffel Puderzucker
½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
12 Erdbeeren, geschält
12 klein Blaubeeren

Wegbeschreibung

Frischkäse, Puderzucker und Vanille vermischen:
In der Schüssel eines Elektromixers mit Rühraufsatz Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und locker ist.
Spritzbeutel mit Mischung füllen:
In einen Spritzbeutel mit 1/2-Zoll-Sterntülle füllen.
Erdbeeren putzen und auslöffeln:
Schneiden Sie von der Unterseite jeder Erdbeere einen Zentimeter ab, sodass sie flach aufliegt. Mit einem kleinen Melonenausstecher die Mitte jeder Beere herauslöffeln.
Frischkäsemischung in die Beeren spritzen, garnieren und kalt stellen:
Die Frischkäsemischung in die Erdbeeren spritzen, bis sie randvoll ist. Beenden Sie jede Erdbeere mit einer Blaubeergarnitur.

Machen Sie weiter

Wir empfehlen, diese gefüllten Erdbeeren nicht zu lange vor dem Servieren zuzubereiten, Sie können sie jedoch bis zu zwei Stunden im Voraus zubereiten. Decken Sie sie leicht mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.