10 צמחים שאתה עדיין יכול לגדל בדצמבר, על פי מומחי גינון

• לורה איריש-הנסון, מחנך לגננות ב-הרחבה של אוניברסיטת מינסוטה
• קתי ג'נץ,מארח שלהפודקאסט של GardenDCומחבר שלמהפכת כיסוי קרקע

קֵייל

גננים באקלים צפוני פונים לעתים קרובות לקייל עמיד קר (Brassica oleracea) לנטיעות בסוף העונה. "הייתי מציע לכל מי שמעוניין לשתולצמחי העונה הקרירה, כמו קייל, עשו זאת רק אם הקרקע לא מאוד רטובה או רוויה", אומרת המחנכת לגננות לורה איריש-הנסון. "עבודה בקרקעות רוויות מדי עלולה להוביל לדחיסה, מה שעלול להוביל למספר עצום של בעיות בגינה.

היא ממליצה על טמפרטורות קרקע בין 60 ל-65 מעלות פרנהייט אם זריעה ישירה של כרוב לאדמה. אם האדמה קרירה יותר, התחילו זרעים בתוך הבית והשתלו את השתילים. "קייל גדל בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות מתחת ל-75 מעלות פרנהייט, וזו הסיבה שהיא בחירה מצוינת לגדל במהלך החודשים הקרירים יותר", אומרת אירית-הנסון.

• אזורים: 2 עד 11; אזורים 8 ומעלה לשתילת חורף
• גוֹדֶל: משתנה; כ-12 אינץ' גובה x 12 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:צל חלקי עד שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

צבעונים

במקומות מסוימים, ייתכן שדצמבר לא יהיה מאוחר מדי לשתילהפקעות פורחות אביבכולל הצבעונים התוססים והצבעוניים (אֵשׁ). "שתול לפני שהאדמה קופאת - אם כן במיקום הספציפי שלך", אומרת אירית-הנסון. "לנוריות הפורחות באביב רבות יש דרישת תקופת צינון שאמורה לעמוד בה. לכן אנו שותלים אותן בסתיו כדי לראות פריחת אביב".

• אזורים: 4 עד 10; אזורים 8 ומעלה לשתילת חורף
• גוֹדֶל:6 עד 24 אינץ' גובה x 6 עד 12 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

מנגולד שוויצרי

אַחֵרארוז בחומרים מזיניםירוק עלים, מנגולד שוויצרי (Beta vulgaris L. var. מַחזוֹר) עמיד לקור ובחירה מצוינת לגידול בחורף אם המיקום שלך מאפשר זאת. "אם אתה נמצא באזור עם חורף מתון (אזורי USDA 8 ומעלה), אתה יכול לזרוע ישירות זרעים לתרד, מנגולד או קייל", אומר ג'נץ. מנגולד שוויצרי עמיד בפני קר עד כ-15 מעלות פרנהייט, וטמפרטורות קרות למעשה משפרות את הטעם - בונוס נוסף!

• אזורים: 2 עד 11; אזורים 8 ומעלה לשתילת חורף
• גוֹדֶל:גובה 24 אינץ' x רוחב 24 אינץ'
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

תֶרֶד

שוב, ירוקים במזג אוויר קר יכולים להיות חבר שלך לשתילה בדצמבר. לא רק תרד הוא (Spinacia oleracea) עמיד לקור וקל לגידול, אבל הוא יכול גם להפיק תועלת מטמפרטורות מעט קרות יותר - אז אל דאגה אם האקלים המתון בדרך כלל שלך סובל ממצב קצרהצמדת קור. "תרד טעים יותר לאחר שנחשף לטמפרטורות קרות מכיוון שהסוכרים מרוכזים יותר בתאים", אומר ג'נץ.

• אזורים: 3 עד 9; אזורים 8 ומעלה לשתילה בחורף
• גוֹדֶל:6 עד 12 אינץ' גובה x 6 עד 12 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול: שמש חלקית עד מלאה; אדמת חרסית קלה

בְּרוֹקוֹלִי

ברוקולי (Brassica oleracea var. איטליקה) הוא הכי שמח בטמפרטורות קרירות, אז אם האזור שלך חם מדי לגדל ברוקולי במהלך הקיץ, נסה לשתול אותו בחורף לקציר אביב. ובכל זאת, יש אמצעי זהירות. "אני לא ממליץ לשתול ברסיקות בדצמבר אלא אם כן אתה באזורים 9 עד 11 - וגם אז, ייתכן שהם לא מתאימים לאקלים שלך", מזהיר ג'נץ.

הסיבה לברוקולי יש פוטנציאל לעבוד בגני דצמבר באזורים 9 עד 11 היא בגלל שהוא סובל טמפרטורות נמוכות ואפילו יכול לשרוד כמה נפילות מתחת לאפס. גידול ברוקולי בעונות קרירות יותר יכול לסייע במניעת הבריחת הצמח (הולכת לפרוח). "עבור רוב אזורי הגידול הממוזגים (4 עד 8), יש להתחיל את הברסיקות באמצע הקיץ על ידי זרע בפנים תחת אורות גידול ולאחר מכן לשתול עד סוף הקיץ כדי לקבל יבול סתיו טוב", אומר ג'נץ.

• אזורים: 3 עד 10; 9 עד 11 לשתילת חורף
• גוֹדֶל: גובה 18 אינץ' x רוחב 18 אינץ'
• דרישות טיפול: שמש מלאה, אדמה סחוטה היטב

בָּצָל

דצמבר וינואר הם זמנים טובים לשתול ערכות בצל (פקעות זעירות) אם אתה גר באזורים 9 ומעלה. שתלו אותם במרחק של כ-4 סנטימטרים זה מזה ונסו לעשות זאתלשמור על העשבים בשליטהכדי לעזור לקדם צמיחה נכונה. חפש בצל קצר יום (בצל שום) זנים, המתאימים ביותר לגידול באזורים חמים יותר.

• אזורים: משתנה בהתאם לסוג; בדרך כלל 9 ומעלה לשתילה בחורף
• גוֹדֶל: 12 עד 18 אינץ' גובה x 12 עד 18 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה עשירה ומנוקזת היטב

שָׁמִיר

שמיר (Anethum graveolens) הוא עשב מקסים שגדל לגובה, מריח נפלא, ומציג תצוגה ראוותנית של פרחים דמויי כדור. באזורים 8 ומעלה, ניתן לשתול שמיר בדצמבר בתקווה לקציר אביבי, אבל אתה צריך להגן עליו מכל קפיאה הפתעה שמזג האוויר עלול להעיף לך.

• אזורים:3 עד 7; 8 עד 10 לשתילת חורף
• גוֹדֶל:18 עד 48 אינץ' גובה x 12 עד 18 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה לחה ומנקזת היטב

ורדים

אם אתה נהנה להעשיר את הגינה שלך בורד ייחודי (רוזהspp.) זנים, אתה עלול למצוא את עצמך רוכששושנים חשופות, שהם צמחים רדומים ללא אדמת עציצים סביבם. אמנם זה יותר מאתגר לשתול ורדים שורשיים חשופים בדרך זו, אבל עדיף לעשות זאת כשהטמפרטורות קרות כדי שהצמח הרדום לא יופרע מהר מדי. דצמבר ותחילת החורף יכולים להיות זמן טוב לשתול, ללא קשר לאזור, כל עוד האדמה לא קפואה.

• אזורים:5 עד 10; חלקם יכולים להתמודד עם אזורים 3 עד 4
• גוֹדֶל:גובה 4 רגל x 4 רגל רוחב, אם כי חלקם יכולים להתפשט ולטפס יותר
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה ממוצעת

נַרקִיס

הנרקיס הבהיר והעליז (נַרקִיס) הוא מרכיב יסוד בגינה באביב, אבל האם דצמבר מאוחר מדי לשתול אותו? "כל עוד האדמה לא קפואה וניתן לעבוד עליה, אפשר לשתול פקעות פורחות אביב", אומר ג'נץ. "זה כולל נרקיסים, יקינתונים, צבעונים וכו'." היא מציינת כי ייתכן שתבחין שעלווה של נרקיסים מתחילה לצאת מהאדמה בדצמבר ומוסיפה שזה נורמלי וקצות הגידול עמידים בפני קור.

• אזורים:3 עד 9
• גוֹדֶל:20 אינץ' גובה x 10 עד 20 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה עשירה מנוקזת היטב

ירוקי חרדל

כמו קייל ותרד, ירקות חרדל (Brassica juncea) הם אחריםיבול עמיד לקורזה תענוג לגדול. העלווה יפה - שווה לתת לכמה צמחים לברוח ולהיכנס לזרע, רק כדי להתפעל מהפרחים הצהובים המבריקים והזרעים הזעירים. ירקות החרדל אינם עמידים בדיוק כמו קייל או תרד ולא יוכלו לסבול את הקור גם כן, אז דאגו לספק הגנה לפי הצורך.

• אזורים:2 עד 11; אזורים 8 ומעלה לשתילת חורף
• גוֹדֶל:24 עד 36 אינץ' גובה x 12 עד 18 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה או חלקית; אדמה מנוקזת היטב