26 מתכוני בטטה להכנה לכל ארוחה (כולל קינוח)

יש כל כך הרבה יותר בבטטות מאותה קדרה אהובה שנמצאת על שולחנות חג ההודיה רבים. מעבר לתוספת, בטטה היא טעימה כמו שהיא רב-תכליתית, מה שגורם לצבע ולמרקם שלהן לזרוח בכל סוג של מתכון.

למרות שבטטות זמינות כל השנה, הן מתוקות ביותר בסתיו ובחורף. הם כןלפעמים מסומנים בצורה שגויה בתור בטטות, שאינם זמינים באופן נרחב בצפון אמריקה (אבל הם גם טעימים). בקניית בטטות, חפשו בטטות מוצקות מאוד, ללא אזורים של ריכוך, נבטה או קמטים, כולם סימני גיל. לאחסון בטטות, שמור אותן במקום קריר וחשוך עד חודש אחד.אסור לשמור אותם במקרר, שכן הסוכרים הטבעיים שלהם יהפכו לעמילן, מה שיהפוך אותם לפחות מתוקים.

המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד לשלב בטטות בכל מתכון לארוחה, כולל קינוח!

בטטה ישנה צלויות מפרץ

הצד המתוק והחריף הזה (שלא לומר קל!) הולך טוב עם עוף או חזיר צלוי, סטייק צרוב או שרימפס מוקפץ.

עוגת בטטה מתובלת עם ציפוי מרנג

דנה גלאגר

העוגה החד-שכבתית המרהיבה הזו משלבת בטטה עם תבלין פאי דלעת - וזה שילוב נהדר. למעלה יש ציפוי מרנג איטלקי שנצלה מתחת לפטם (או באמצעות לפיד המטבח שלך).

מרק בטטה מעושן

פירה של בטטה, תפוחים וכרישה מקבל חריפות ארצית מצ'יפוטלה צ'ילי מצופה ברוטב אדובו. העקביות הקרמית תלויה רק בבטטות מכיוון שהמרק הזה עשוי ללא מוצרי חלב.

ביסקוויטים בטטה

הגבר את הצבע והתזונה של מאפי ארוחת הבוקר שלך על ידי הכנת עוגיות הבטטה האלה. הם מביאים את כל מה שאתה אוהב בביסקוויטים תוצרת בית ואחר כך קצת לשולחן.

צ'יפס בטטה אפוי

קראוזה, יוהנסן

פריך, טעים וטוב עבורך, צ'יפס בטטה תוצרת בית זה מהווים את החטיף הטוב ביותר - ומהווים גם מלווה נהדר לארוחת צהריים של כריך.

קארי כרובית-בטטה

עם פולוס

עיקרית טבעונית משביעה שמושכת בכל כך הרבה רמות; חתיכות של בטטה וכרובית משרים חלב קוקוס ורוטב קארי אדום. בייבי תרד, אדממה וקישואים מביאים שפע של משיכה ירוקה. זו עשויה להיות ארוחת הערב הצבעונית והטעימה ביותר של השבוע.

לביבות בטטה

לביבות הבטטה האלה טובות מכדי לשמור לחנוכה. הם ריף טעים על לאטקים שתרצו לעשות כל הסתיו והחורף.

צימס

מוגש כתוספת לפסח, תבשיל מסורתי זה משלב בטטה וגזר עם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים, מבשל אותם במיץ תפוזים ודבש. זה משתלב היטב עם מנות בשר חזקות כמו חזה.

תבשיל שעועית שחורה ובטטה

לנארט וויבול

תוך פחות משעה, אתה יכול להכין את התבשיל הטבעוני הלבבי הזה. בטטות קצוצות מבושלות בשילוב של שעועית שחורה שלמה ומטהורה, קינואה, צ'יפוטלה טחון באדובו ופלפל פובלנו קצוץ.

בטטה באפייה איטית

עם פולוס

אין שום דרך למהר כשמכינים את התוספת הקלה והבריאה הזו - בטטות בינוניות עוטפות בנייר כסף וצולים במשך שעה וחצי עד שהן רכות במיוחד והטעם המתוק שלהן זורח. זמן הבישול עשוי להיות ארוך, אבל מעט מאוד ממנו הוא מעשי.

תבשיל בטטה

ג'ון קרניק

הנה קלאסיקת חג ההודיה: פירה בטטות מונחות בתבנית אפייה, מעליהן מרשמלו, ואופים עד לבעבוע והזהבה. מי יכול לעמוד בפני הצד המתוק הזה?

ניוקי בטטה חומה-חמאה עם זרעים

פאולה + מורי

שדרוגניוקי תפוחי אדמה בסיסייםעל ידי שימוש בבטטות במקום האדום הרגיל במתכון הפסטה הצבעוני והטוב יותר עבורך. הם מעוטרים בפפיטות, שומשום, פרג ורוטב חמאה-מרווה.

סלט טאקו עם בטטה

לנארט וויבול

בטטות צלויות הן הבסיס לקערת הסלט בהשראה דרום-מערבית זו. מעליהם שעועית שחורה, צנוניות פרוסות, שבבי טורטייה מרוסקים וגבינת עיזים מפוררת (שאפשר להשאיר אותה לארוחה טבעונית).

Rutabaga-מחית בטטה עם שום ומרווה

לנארט וויבול

קחו הפסקה מהפירה הרגיל והגישו למשפחה שלכם במקום את תוספת ירקות השורש החדשנית הזו. Rutabaga ובטטה מועכים עם שום טחון, מרווה טרייה ושמנת כבדה למתכון סתווי טעים.

פאי רפרפת בטטה

ג'וני מילר

כן, אפשר להגיש בטטות לקינוח! בטטות צלויות טוחנים במעבד מזון ומערבבים עם ביצים, סוכר, קינמון ואגוז מוסקט, ואז מכוסים במרשמלו גדול ומתוק להפליא.

בס ים צלוי עם בטטה, תרד וסלסה רוסטיקה

ג'סטין ווקר

ארוחות ערב של סדינים גדולות בטעם וקצרות ניקוי. בטטות פרוסות צלויות לצד פילה תרד טרי ופילה מוסר ים. המתכון הזה מגיע יחד תוך פחות משעה ובוודאי יהיה להיט עם כל המשפחה.

צ'ילי בטטה טבעוני

בריאן גרדנר

למתכון הצ'ילי הטבעוני הזה לא חסר טעם - רסק עגבניות, אבקת צ'ילי, כמון טחון ופלפל קאיין מוסיפים הרבה חום.

הום פרייז בטטה

בריאן גרדנר

שדרגו בייקון וביצים עם תפוחי האדמה לארוחת הבוקר האלה. בטטות חתוכות לקוביות נצלות על מחבת סדין, ואז נזרקות עם בצל קצוץ, פלפל ירוק, פלפל ג'לפניו והרבה חמאה ללא מלח.

מחית בטטה-וכרובית

לואיז האגר

הנה דרך יצירתית לחלוטין להשתמש בכרובית: מרתיחים אותה עם בטטה ואז מועכים אותה עם חלב, חמאה, אגוז מוסקט מגורר טרי וקורט פלפל קאיין. זוהי תוספת טעימה לחג ההודיה - או כל לילה בשבוע.

בטטה אפויה טעון

בטטות עמוסות תקבלו שדרוג בריא עם המתכון הטוב ביותר עבורך הכולל רביב ברוקולי קצוץ, שעועית קנליני לחלבון ופפרוצ'יני פרוס.

שקדי חזיר עם סלט קייל

עם פולוס

ארוחת הערב הפשוטה הזו תוביל אתכם לטוסקנה. בטטות חתוכות לקוביות נצלות עם קייל קצוץ לסלט צבעוני ושפע שמעליו דומדמניות מיובשות והרבה פקורינו מגורר טרי. הוא מוגש לצד שקדי חזיר וקינואה מאודה.