כיצד לאחסן תפוזים כדי לשמור עליהם עסיסיים, על פי מומחי הדרים

אין שום דבר מסובך כיצד לאחסן תפוזים כדי לשמור עליהם עסיסיים - אך עבור כמה אוהבי הדרים, זה עשוי לדרוש יצירת הרגל או שניים חדשים. אם אתה מעריך את התענוגות המבולגנים של טבור שמנמן, קארה קארה, ולנסיה או כל סוג אחר של כתום, זה שווה את המאמץ הקטן. התחברנו למומחי הדרים ששיתפו מצבי אחסון יקרי ערך עבור עסיסיות מקסימאלית, מה שמבטיח שלעולם לא תסבול את האכזבה של קטע מיובש שוב.

בדוק את העונה

הנחשבים לפרי חורף, תפוזים הם בדרך כלל בעונה מסתיו בסוף הסתיו לתחילת האביב, כאשר סוגים רבים פוגעים בצעדים הטעמים שלהם מדצמבר עד מרץ, תן או קח חודש משני הצדדים. Navels, למשל, הם הטובים ביותר מנובמבר עד אפריל; תפוזי דם, מדצמבר עד אפריל. ולנסיה, הידועה בתכולת המיץ הגבוה שלה, שוברת את התבנית: זמינה ממרץ עד ספטמבר, היא נחשבת ל"כתום קיץ ".

קנו עסיקות מקסימאלית

העסיסיות של כתום קשורה רבות לאחסון אך גם תלויה בתנאי בו הוא נמצא בעת הרכישה - ואיזה סוג תבחר. "ראשית, בחר את התפוזים הנכונים", מציע דזירה פרדו מוראלס, מייסד ונשיא תיבת הפירות הטרופית, מעביר מקוון מבוסס מיאמי של פירות טרופיים ואקזוטיים.

סיפור צבעוני: מוראלס מסביר כי התפוזים הטריים ביותר בצבע בהיר, יש עור דק יותר ויש להם תחושה מוצקה יותר.

פרי משמעותי: "בחר כתום כתום כבד בעת קנייה מכיוון שהם נוטים להיות עסיסיים יותר", מסכימה קאסי האוורד, מנהלת בכירה בניהול ושיווק בקטגוריות עבור Sunkist, קואופרטיב מגדלי הדרים.

כיצד לאחסן תפוזים כדי לשמור עליהם עסיסיים

מקרר מול משטח:אין שום דבר פסול בערמת התפוזים שלך בקערה יפה על משטח השיש במטבח - כל עוד אתה הופך אותו למקום רוסט זמני. רק שמור אותם בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים, אומר האוורד. "אם מאחסנים בטמפרטורת החדר, הרחק אותם מאור שמש ישיר - הם מעדיפים סביבה קרירה וחשוכה", היא מוסיפה.

בסופו של דבר,סל הפריץ של מקררהאם החבר שלך הוא בכל הקשור לשמירה על השמחות העסיסיות שלהָדָרו

אחסון קר: "טמפרטורת האחסון האידיאלית לפירות הדרים היא בין 40 ל 45 מעלות, וזה ככל הנראה קר יותר מהשחרר וחם יותר מהמקרר. עם זאת, אחסון הדרים במקרר יסייע לשמור על איכות המוצר לטמפ 'ארוך יותר מאשר חדר", מסביר ריילי דייויס, מייצרת מנהלת קטגוריות ב- Misfits Market, מכולת מקוונת.

פתרון פריטים: "תפוזים נשארים טריים הכי ארוכים אם הם מאוחסנים במגירת הפריכה של מקרר מכיוון שהטמפרטורות הקרות מאטות את הבשלות ושומרות על רעננות", מסביר האוורד.

טיפים פריכים יותר

לפני שתתחיל את הטרור שלך לפין בן ווילי-לא-ארצי, שקול את הדברים הבאים:

זרימת אוויר: אחסן את התפוזים בשקיות רשת כדי לנהל את זרימת האוויר ולמנוע כל הצטברות לחות, אומר מוראלס.

אחסון יבש: הימנע משטיפת התפוזים עד ממש לפני השימוש, וצורכים את התפוזים תוך מספר ימים, אומר האוורד. לְאַחַרגְזִירָהיש לאכול אותם או לעס אותם מייד.

התראת ספוילר: חשבו עם אילו פירות הם שומרים על החברה בפריע. תפוזים פולטים כמות קטנה שלגז אתילן, כך שהם לא צריכים לבוא במגע עם תפוחים ובננות, מה שעשוי לעורר קלקול. "אתה יכול לאחסן אותם עם אבוקדו, לימונים ופירות הדר אחרים", אומר מוראלס.

לתפוזים עסיסיים באמת

בעוד שאחסון פריטים הוא אופטימלי, במיוחד לשמירה לטווח הארוך, האכילה הנאה גם משחקת כאן חלק מפתח: אם אתה רוצה חוויה מכוונת מיצים מלאה, תכנן קדימה ואפשר לתפוזים שלך לאבד חלק מהצינה שלהם. "כמו יין אדום משובח, אם אתה שומר על התפוזים שלך במקרר, באופן אידיאלי, היית שולף אותם כשעה לפני שאתה רוצה לאכול," אומר דייויס. הטעם יהיה אינטנסיבי יותר אם הם לא קרים, היא מוסיפה.

קר מדי: אם הדרים מאוחסנים קר מדי, הוא יכול לאבד חלק מהעסיסיות המפוארת שלו, מציין דייויס. כדי להגביר את העסיסיות, תנו להם להתחמם לפני החיתוך, היא אומרת.

לגלגל אותו: יש עוד טריק פשוט כדי לסתור את הקור ולהעצים את העסיסיות. "גלגול בחוזקה של הדרים על משטח קשה יכול לעזור לקרע חלק משקיות המיצים, מה שהופך את הפירות בצורה פרודוקטיבית יותר מיצים!" דייויס אומר.