22 מתכוני דגים קלים לכל ערב בשבוע

אומרים לנו להוסיף עוד דגים לתזונה שלנו, אבל לעתים קרובות קשה לדעת מאיפה להתחיל. מתכוני הדגים הקלים האלה יעזרו - גם אם אתה חושב שבישול דגים לא נמצא בבית ההגה שלך, סמוך עלינו, זה יכול להיות. הארוחות שלנו פשוטות להכנה ומספיק מהירות לכל לילה בשבוע. אתה יכול להוסיף כל ליווי שתבחר כדי שיתאים לעונה או למצב הרוח. למד אותם והשאר אותם חוזרים לארוחות ערב מהירות.

דג טלוי עם שומר ועגבנייה

מרקוס נילסון

הפלטה היא דרך פשוטה להניב טעם עמוק מכמה מרכיבים. לארוחה זו בסיר אחד, בחרו פרוסות עבות של דג בעל בשר מוצק שיחזיקו מעמד במרק מבלי ליפול לרסיסים.

טאקו דגים עם כרוב וליים

טאקו אלה מיוצרים עם אמנון, דג עדין, חקלאי שמתבשל מתחת לפטם. פילה דגים לבנים אחרים, כגון פלנדר או הייק, יתבשל באותה מהירות, וניתן להחליף אותם בקלות.

פחם ארקטי מזוגג עם סויה-דבש

כריסטינה הולמס

רוטב סויה, דבש, ליים ובצל ירוק מביאים איזון של טעמים לארוחת הדגים המהירה הזו. פחם ארקטי דומה לסלמון בצבע ובטעמו אך עדין כמו פורל.

סלמון פריך עם קוקוס-ג'ינג'ר קולארדים

ניקו שינקו

סלמון נצרב על הכיריים ולאחר מכן מסיים בתנור חם כדי לוודא שהוא מתבשל באופן אחיד אך לא יתבשל יתר על המידה. מברשת מהירה של שמן כורכום מעניקה לפילטים מורכבות ומשתלבת יפה עם גרגירי החומוס הג'ינג'י, הירוקים הקולרדיים והקוקוס שמסיימים את הארוחה הדשנה הזו.

מחבת בקלה עם בולגור, קישואים ועגבניות

ג'סטין ווקר

בארוחה גדושה בטעמים זו בסיר אחד, הדג מתבשל באותה מחבת כמו הבורגול והירקות. המתכון דורש אבקת חריסה, אבל אתה יכול להשתמש באבקת הצ'ילי האהובה עליך או בשילוב של אבקת צ'ילי אנצ'ו וכמון טחון במקום. הכינו את המנה הזו במחבת גדולה עם מכסה כדי שתוכלו לקנן את הדג לתוך תערובת הירקות-בולגור בשכבה אחת.

פלנדר אפוי עם עגבניות צלויות

פילה דגים אפויים אלה הרבה יותר קל להכין מאשר מטוגנים. את הדג מברישים בחרדל ומצופים בפירורי לחם טריים. עגבניות צלויות בתנור לצד הדג ויוצרות קונטרפונקט עסיסי.

טונה טונה עם קרום שומשום

ריאן אהבה

למנת הטונה הזו יש קראנצ'יות וטעמים בשפע. מקרום זרעי השומשום ובצלי שאלוט פריכים ועד פתיתי הבוניטו היפניים המעושנים ועלי השיסו הארומטיים, המתכון הזה של 30 דקות הוא שומר.

דג צלוי עם סלט קיץ

אל תחכו לקיץ כדי להכין ארוחת דגים מהירה וקלה זו. זה כל כך פשוט וטעים שתרצו להכין אותו בכל עונות השנה.

פלנדר בקלף עם אספרגוס ושיטאקים

ריאן אהבה

בישול בקלףהיא בעצם שיטת אידוי, וזו דרך נפלאה לבשל פילה עדין ללא עור של דגים כמו סול או בלונדי. על ידי הוספת ירקות שמתבשלים באותו פרק זמן כמו הדג, אתה מספק ארוחה קלה בכל חבילה. מגישים אורז או גרגר אחר בצד אם תרצו.

תבשיל קוקוס, דגים ודלעת

לנארט וויבול

פשוט להרכיב את התבשיל החזק הזה עם עלים ירוקים ומעט ליים. ניתן לרכוש דלעת קלבזה כבר חתוכה לפלחים, מה שהופך את הכנת ארוחת הערב לקלה עוד יותר.

בס ים שחור מוקפץ עם צלפים ורוטב עשבים-חמאה

ריאן אהבה

בסדר, רוטב חמאת עשבים אולי נשמע מסעדה, אבל רק חכו עד שתראו באיזו קלות הוא מתחבר. הרוטב הוא זריקה ברגע האחרון של חמאה ועשבי תיבול למחבת, בתוספת ארומטים מצלפים וורמוט.

בקלה אפוי עם זיתים

קירסטן אלונקה

בקלה יפה ורך כשהוא מבושל בתנור, וזו ארוחת ערב קלה מקסימה שתוכלו לעשות תוך דקות. לגרסה הזו יש ציפוי זיתים בהשראת טפנדים קלאסיים - אנשובי, צלפים, מיץ לימון ושמן זית מתאחדים גם הם לפרץ של טעמים שכולם יאהבו.

סלמון מאובק סומאק עם ברוקוליני

קייט סירס

הצבע הבהיר והמבטא החצוף מדגישים זאתסומאקמספק הם נייר כסף מקסים לעושר של סלמון. לחם קרוע מרכך את רוטב המחבת, מה שהופך אותו לארוחה באחת.

סביצ'ה עם פירות טרופיים והבנרו

ג'וני מילר

הנה מנת דג שאינה זקוקה לזמן כיריים או גריל - אבל תזדקק לדגים באיכות מעולה. ליים מספק חומציות מספקת לבישול החתיך האדום החתוך לקוביות, בעוד שמגוון של פירות טרופיים מספק מתיקות עסיסית בניגוד לחום של צ'ילי האבנרו.

בס פסים בגריל

ג'ייסון דונלי

פילה בס מושרים במשך 30 דקות עם עשבי תיבול, שום ולימון, ואז צולים בגריל. אתה יכול לבשל את הדגים בחוץ אם אתה רוצה, אבל המתכון הזה דורש מחבת גריל לאווירה ים תיכונית קיצית כל השנה.

ברנזינו צלוי עם לימון ותימין

ריאן אהבה

אל תפחדלבשל דג שלם. דגים קטנים כמו ברנזינו הם בריזה לבישול בתנור. (אתה יכול לבקש לחתוך את הראש כשאתה קונה אותם אם אתה מעדיף.)

צדפות ודגים לבנים במרק גזר-זעפרן

לנארט וויבול

המנה המוזהבת והמרקית הזו היא וריאציה ראויה לחברה ויפהפייה על בוילבאיס. יש כמה שלבים להרכבת המתכון הזה - אבל זה דורש מעט מאוד מאמץ.

פורל מטוגן במחבת עם לימון

המתכון הקל הזה מעלה באוב בישול מדורה מיושן וטוב על להבה פתוחה. אתה יכול להתאים אותו לבשל כמה פורל שיש לך בהישג יד.

סלמון קל עלום מחבת

ריאן אהבה

צייד הוא מיומנות פשוטה שמניבה דגים רכים ולחים עם טעם טהור. זה מאוד פשוט לביצוע, ואחרי שלמדתם את הדרך הזו של בישול דגים, זו תהיה שיטה שתחזרו אליה שוב ושוב.

בקלה מזוגגת מיסו

מתכון הדגים הקל הזה משתמש בזיגוג פשוט עשוי מיסו ויין אורז כדי להוסיף טעמים מורכבים וזיגוג יפהפה עם מעט מאמץ מהטבח.

סנאפר צלוי עם חמאת פפריקה

עוד מנת דג קלה, הסנאפר מבשל עם נסיעה מהירה מתחת לפטם, ואז מקבל חמאת פפריקה להגשה. הכנת חמאה מורכבת עם תבלינים כמו פפריקה או עשבי תיבול טריים היא טריק נהדר בכיס האחורי. לאחר ערבוב החמאה ניתן לגלגל לתוך בול עץ, לעטוף אותו בנייר פרגמנט ולהקפיא כך שתוכל לחתוך כמה פרוסות כשתזדקק לה.