תבשיל עגבניות אפויות

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 1 קָטָן בצל צהוב, חתוך לקוביות קטנות

  • 1 פַּחִית (14.5 אונקיות) עגבניות חתוכות לקוביות

  • 4 כוסות שָׁמוּרמקרוני שלוש גבינות

  • 3 כפות שמנת חמוצה

  • 4 כפיות עלי בזיליקום טריים קצוצים

  • מלח גס

  • ¼ גָבִיעַ פירורי לחם טריים

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן זית מעל בינוני. מוסיפים בצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-8 דקות. מערבבים פנימה עגבניות עם מיץ ומבשלים עד שהעגבניות מתחממות, 2 דקות. מוסיפים מקרוני וגבינה, תוך ערבוב עדין לאיחוד. מסירים מהאש ומערבבים פנימה שמנת חמוצה ובזיליקום; מתבלים במלח. מעבירים לתבנית אפייה של 2 ליטר, מעליהם פירורי לחם ומטפטפים 1 כף שמן. אופים עד שהרוטב מבעבע בקצוות ופירורי הלחם מזהיבים, 20 דקות. מצננים 5 דקות לפני ההגשה.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2011