חוגגים את העונה עם לחמים תוצרת בית, כולל סטלן, פאנטון, לחמניות קינמון, ג'ינג'ר ופינוקים חגיגיים אחרים.

צילום: עם פולוס

ללחם חג המולד יש הרבה פרשנויות שונות. האיטרציות המסורתיות ביותר כוללות סוכר ותבלינים, ולעתים קרובות - אך לא תמיד - שמרים, ובסופו של דבר יש להם אסוציאציות תרבותיות חזקות וקשרים ארץ. דבר אחד שכולנו יכולים להסכים עליו הוא שלחם חג המולד הוא חגיגי, בין אם אנו מקיימים את החג ובין אם לאו.

ברוח שלתשוקות עונתיות(כמו גם רצון טוב ושיתוף!), אספנו את מיטב הלחמים שלנו לאפייה בחג המולד, החל ממתכונים איקוניים ועד לקרעים ושיתופים חגיגיים - עם שלל כיכרות מהירות יותר שמשתמשות באבקת אפייה כשאין לך זמן לראות את הלחמניות (השמרים) עולות למען האמת.

גנוב

טעים בצפיפות, סטלן משובץ בפירות יבשים וקליפת הדרים מסוכרים וריחני בשקדים. גרסה זו מאמא של מרתההוא קלוע, מה שמאפשר לציפוי להיתקע בכל חריץ דקדנטי.

Panettone

בריאן גרדנר

אנחנו לא יכולים לעמוד בפני פאנטון חמאתי (מי יכול לאכול רק פרוסה אחת?). הלחם המתוק האיטלקי האייקוני הזה עשוי מהבצק המועשר האולטימטיבי.

עוגת קפה גבינה שמרים ודובדבנים חמוצים

בטח, קוראים לה עוגה, אבל היא מוחמצת בשמרים והיא אוכלת כמו לחם ארוחת בוקר מועשר, מעלה חזיונות של הסוג הטוב ביותר של גבינה דנית. מילוי שלדובדבנים חמוציםוגבינת שמנת יוצרת את האיזון המושלם.

לחמניות קינמון

לנארט וויבול

לחמניות הקינמון המזמינות שלנו עשויות אווריריות במיוחד בתוספת פירה. אגְבִינַת שַׁמֶנֶתציפוי אומר שהם מזון חיוני לארוחת בוקר לחג.

עוגת קפה שטרויזל קינמון

ברי גולדמן

כשאין לך זמן לשמרים, בלילת הקינמון הזו מכינה כיכר מתוקה מאוד משכנעת. מתכון העוגה די בסיסי, תוספת השטרויזל ממכרת להפליא, וטפטוף הציפוי הופך אותה למיוחדת במיוחד.

לחמניות הסוכר של מרתה

לחמניות הלחם המתוקות שאי אפשר לעמוד בפניהן עשויות מבצק שמנת חמוצה וביצה עשיר, בוזקות סוכר קינמון ומגולגלות לאפייה. הם נאפים בתבניות מאפינס כדי לקבל את הצורה המיוחדת שלהם.

חלה

חלה היא לחם יהודי ביצי טעים וסמל לבאות מתוקות. זה טוב בכל עת של השנה, אבל במיוחד בחג המולד, שבו הוא ישתלב יפה עם גבינות, שימורים ושוקולדים.

לחם נפרד לעץ חג המולד

בריאן גרדנר

מי אמר שלחם חג המולד חייב להיות מתוק? המתכון היצירתי הזה הופך את קשרי השום לעץ המעוטר במיני פלפלים אדומים ו"קישוטים" של בוקוצ'יני. זה יהיה השיחה על שולחן חג המולד!

לחם סחרור קינמון שוקולד

עם פולוס

זה החגים! זה בסדר להיות דקדנטי. שוקולד לא משודך לעתים קרובות מספיק עם קינמון מעורר, ובמילוי הדקדנטי הזה ללחם קלוע בהשראת בבקה, השילוב הוא אלוהי.

בריוש à Tête

בריוש עשיר בחמאה הוא לחם ארוחת הבוקר של הטהרנים. זה מתאים בדיוק לשקוע דיסקרטי בקפה בבוקר חג המולד, אבל שקול להגיש אותו עם פירות טריים, קצפת, חמאה טובה ושמורים. כל שאריות יביאו למיטבפרנץ' טוסט, אי פעם.

עוגת חטיפים זנגביל

בשירה עם תבלינים (הג'ינג'ר הדרוש, כמו גם פלפל שחור וציפורן), עוגת ג'ינג'ר במילוי מולסה נאפה בתבנית עוגה ומוכנה תוך 30 דקות בלבד. זה פינוק נהדר בכל שעה ביום, וארוחת בוקר מיוחדת במיוחד.