איך למלא שקית מאפה וציפוי צינורות

בין אם אתם חושבים על מערבולות אומנותיות או פרחים וכוכבים מדהימים, ציפוי צנרת לקישוט עוגות,קאפקייקס, ועוגיות עשויות להיראות כמו טכניקה רק למקצוענים. אבל האמת היא שכל אחד יכול לעשות את זה (כנה!). לדעת כיצד להקפיא צינורות אמנם נדרשת תרגול, אבל כדי להתחיל, כל מה שאתה צריך הוא המדריך שלנו וכמה כלים חיוניים. אם אתה נהנה מהתהליך (והתוצאות), תרצה להצטייד בכלי קישוט נוספים וללמוד סגנונות אחרים - אבל לעת עתה, למד את היסודות של ציפוי צנרת ותיהנה מניסויים. (טיפים אלה עובדים עבור צנרתאייסינג מלכותיגם.)

מה תצטרך

עם שקית מאפה וכמה טיפים לקישוט, תוכלו ליצור קישוטים בסיסיים - ומקסימים.

שקית מאפה:שקיות מאפה מגיעות בזנים חד פעמיים או לשימוש חוזר, ותוכלו אפילו לפרוס שקית רוכסן במהירות - היא לא חזקה כמו שקית מאפה, אבל היא תעבוד. ניתן למצוא שקיות מאפה במגוון גדלים; תיקים בגודל 12 או 18 אינץ' הם המגוונים ביותר (18 אינץ' זה נהדר עבור תריסרקאפקייקס; תיק בגודל זה יכול להכיל הרבה ציפוי, אז כנראה שלא תצטרך למלא מחדש). כדאי להחזיק כמה בהישג יד, במיוחד אם אתה מתכוון להשתמש בציפוי בצבעים שונים.

מצמד:חתיכה קטנה בת שני חלקים המחברת קצה קישוט לשקית המאפה. טיפים מגיעים בגדלים שונים, אז חפשו מצמד אוניברסלי שעובד עם גדלים שונים.

עֵצָה:ידועים גם בתור קצה קישוט או קצה מאפה, טיפים הם קונוסים קטנים ממתכת או פלסטיק עם קצוות שונים שהציפוי נאלץ דרכם, ויוצרים דוגמאות וצורות שונות. כמה נפוצים הם קצות עגול, כוכב, פרח ועלים.

מיכל כוס שתייה או ליטר פלסטיק:השתמש בכוס שתייה כדי להכניס את שקית המאפה כאשר אתה ממלא אותה ולהניח אותה כאשר אינך משתמש בה.

מָרִית:השתמשו במרית כדי להעביר את הציפוי לשקית המאפה.

מגרד ספסל:זהו הכלי המועדף עלינו לדחיפת הציפוי לתוך שקית המאפה, אבל אתה יכול גם להשתמש במרית.

עניבת טוויסט או עניבת תיק קישוט לשימוש חוזר:קשרו את החלק העליון של שקית המאפה עם עניבה טוויסט, רצועת גומי או שקית קישוט לשימוש חוזר כדי שהציפוי לא ידלוף החוצה מהחלק העליון של השקית כשאתה מפעיל לחץ.

כיצד להתאים טיפ על שקית המאפה

1. הכן את השקית על ידי חיתוך הקצה מספיק כדי שהחתיכה הגדולה יותר בצורת חרוט של המצמד תוכל לחדור דרכה.
2. זרוק את המצמד, הקצה המחודד ראשון, לתוך התיק ודחף אותו למטה ככל שתוכל.
3. הנח קצה קישוט על קצה המצמד שבולט מהשקית והברג אותו באמצעות טבעת המצמד.

איך למלא את השקית

1. אתה יכול למלא את השקית ביד אחת תוך החזקתה ביד השנייה - או, אפילו יותר קל, להניח את השקית עם קצהו כלפי מטה, בכוס שתייה גדולה או במיכל ליטר פלסטיק, מה שמשאיר אותך עם שתי ידיים פנויות.
2. לא משנה באיזו שיטה אתה משתמש, צור שרוול על התיק על ידי קיפולו לפחות עד מחציתו כך שיכסה את היד שלך (או את שפת הזכוכית או המיכל).
3. בעזרת מרית, כפית את הציפוי לתוך השקית, לגרד את הציפוי אל פנים השקית כדי לשחרר אותו.
4. לאחר שמילאת את השקית למחצה, הרם אותה ונער אותה כדי לעזור להתייצבות הציפוי.
5. פתח את השרוול. אספו את הקצוות העליונים יחד והשתמשו במגרד ספסל כדי לדחוף את הציפוי בשקית לכיוון הקצה.
6. סובב את החלק העליון של התיק כדי לסגור והשתמש בקשירת טוויסט או תיק קישוט מגומי כדי לאבטח אותו.

טיפים לשנות

אם ברצונך לשנות טיפים אך להשתמש באותו צבע ציפוי, פשוט הברג את טבעת המצמד והחלף את הקצה, ולאחר מכן הנח את הקצה החדש והברג על הטבעת החיצונית.

שימוש במספר צבעים

אם אתם ממלאים כמה שקיות של ציפוי בצבעים שונים, הציבו כוסות שתייה גדולות כדי שכל אחת תחזיק שקית מאפה אחת זקופה בזמן שאתם משתמשים בשנייה.

כיצד לבצע ציפוי צינורות

עכשיו לחלק הכיפי! החזק את השקית ביד הדומיננטית שלך בזווית של 90 מעלות מעל החלק העליון של העוגה ועבוד מהקצה החיצוני של העוגה אוקאפקייקהיד האוחזת בתיק תלחץ, בעוד היד הלא דומיננטית שלך תנווט.

כדי ליצור מערבולת

הפעילו לחץ עקבי עם היד הדומיננטית תוך הזזת השקית לאט בתנועה סיבובית, נעה פנימה לכיוון מרכז העוגה או הקאפקייק עד שתגיעו למרכז.

לעיצובי צינורות

• לְתַרְגֵל:אם אתה רוצה לצייר צורה או עיצוב ספציפי או ראשי תיבות או מילה, אנו מציעים לך למלא את שקית המאפה ולבחור את הטיפ שבו תשתמש, ואז להתאמן עלנייר פרגמנטאיפה אתה יכול לגרד את הציפוי ולהשתמש בו שוב - ובמקום שהטעויות שלך לא חשובות.
• עקוב אחר העיצוב שלך:כשאתה עובד על העוגה או הקאפקייק עצמו, אתה יכול "לשרטט" את העיצוב שלך על ידי יצירת קו מקווקו רדוד בעזרת קיסם או אפילו חותכן עוגיות שנלחץ בעדינות על פני השטח ולאחר מכן משוחרר כדי להשאיר חותם שאתה יכול לצבוע ישירות מעליו .