20 קוקטיילים ייחודיים מושלמים לחתונת הסתיו שלך

קרול אוליביה

אם בחרת בכךלהתחתן בסתיו, סביר להניח שאתה מודע ליתרונות הייחודיים של העונה. מהלוחות צבעים אדמתיים(חשבו על חלודה, נחושת וחרדל!), להצעות הפרחוניות, יש כל כך הרבה אלמנטים יפים שייחודיים לתקופה זו של השנה - וכולם יוצרים את עיצוב החתונה היפה ביותר. אבל אם אתה רוצה לתת כבוד לדייט שלך בצורה קטנה יותר שלא תשפיע על האסתטיקה הכוללת של היום הגדול שלך, אז הסתכל לכיוון הבר - ספציפית, לקוקטייל היחודי שלך. בין אם אתם מגישים משקה חם עם קוצים ששומר על הקור, מציגים משקה בצבע של קוניאק עשיר, או משלימים את הכל עם קישוט פירות העונה, הלגימה בהשראת הסתיו שלכם בוודאי תזכהלהרשים את האורחים שלך.

כדי לעזור לך לבחור משקאות חריפים, תווי טעם, טופרים ומדגשים שמתאימים לעונה, הגענו לגורו המיקסולוגיה, אריק קונסטטין, מנהל הבר ב-בארסון, ופרנקי ת'הלד, מנהל המיקסולוגיה בחברת קוקטיילים שמן נחשים. מומחיות הקוקטיילים שלהם תדריך אותך בחיפוש אחר האפריטיף הסתווי המושלם. תמצית העצות שלהם? היצמד לטעמים מעושנים ומחממים (בורבון הוא אהוב), טעמים בעונה (כמו תאנה ותפוחים, שני התווים בזהשפוך ילדהקוקטייל!), ותבלינים נעימים (תחשוב על קינמון ואניס) כשאתה עובר על פריטי חובה עם המיקסולוג או הברמן שלך.

עדיין חסר יצירתיות? קונסטטין ממליץ להסתכל על העבר שלך והזיכרונות הכי נעימים שלך לעזרה. "אני חושב על מדורות על האגם בערב סתיו קריר - כל אחד מסוגי הזיכרונות האלה יכול לעזור מאוד כשאתה מרגיש המום", אומר קונסטטין. עם זאת, לא סביר שלא יהיו לך כמה רעיונות בראש לאחר לחיצה על שאר העצות שלו ושל ת'הלד. לפניכם, כל השראת קוקטייל חתונת חתונת הסתיו שתצטרכו.

סיידר תפוחים מחודד

צילום יהושע ורחל

"קוקטיילים בהשראת הסתיו צריכים להזכיר תבלינים וחום", אומר קונסטטין. שלבו את שני הדיירים הללו בלגימת החתימה הסתווית שלכם עם סיידר מסודר קלאסי (מוגש חם!). נקודות הבונוס אם תאפשרו לאורחים שלכם ללגום הן ישר ממוטיב אחר של נפילה קדימה - תפוחים עם ליבה.

וודקה שפריץ

תמונה של בריאן

אם אתה חובב וודקה, תן למשקאות התוססים הפשוטים האלה - משחק במועדון הוודקה הקלאסי, עם שפריץ של פרוסקו - לעורר השראה משלך. קונסטין אומר שצריך לשים לב, במיוחד מכיוון שהרוח היא שחקן קיץ מרכזי. "עד שהסתיו מתגלגל, אני מרגיש כאילו הוודקה עברה הרבה מעבר למסלול שלה", הוא אומר. "אני מוצא שעדיף לצאת לרוחות אפלות יותר ונבחנו בגיל עם בוא הסתיו." עדיין מסופקים על קוקטייל וודקה? בסתיו הפכו אותו לקישוט כפרי, כמו הפריחה המיובשת הזו.

יין לבן חם

סוכר מלוח

אין דבר סתווי יותר מאשר יין חם - אבל אלָבָןמגוון הוא דרך מהנה לספק את הבלתי צפוי. בהיעדר הגוון העשיר והנעים של האדום, פנה לקישוטים לעונתיות, אומר ת'הלד: "מקלות קינמון, עלים יבשים, קליפות תירס, אגסים אסיאתיים, זרעי רימונים וצ'ילי צלוי או מיובש נהדרים לקישוט קוקטיילים בסתיו. אנחנו אוהבים את משחק קישוט!"

לגימת רימונים

אהבה היא ציפור

הרימון הוא פרי סתיו ייחודי, מקור נפוץ להשראה לקוקטיילים (אנחנו אוהבים את האיטרציה הזו, הכוללת שולי סוכר!). אין זה פלא. "רימונים יוצרים גרנדינים טבעיים נפלאים ומוסיפים גוון עמוק ועז של צבע לרוב המשקאות", מסביר ת'הלד.

מבוסס בורבון

אשלי קלמנט

קונסטין פונה לבורבון כשהגיע הזמן לעצב קוקטייל סתיו - זו רוח הרגע. Thaheld הוא גם מעריץ של משפחת הוויסקי, כלומר שיפון וויסקי וויסקי, כאשר מזג האוויר משתנה. "יש להם את האיכות המסוימת הזו שמזכירה לחך חם ולערבים ליד המדורה", הוא אומר. הלגימה הזו מגלמת בצורה מושלמת את הסנטימנט - עם באפלו טרייס, סירופ מייפל, טימין, לימון ובייקון, זה הקונצרן המושלם של תווים אדמתיים ומעושנים.

לגימה בגוון אדמה

צילום אבי ג'יו

צבע הקוקטייל שלך חשוב לא פחות מהתוכן שלו כשמדובר בעונתיות. "זהו באופן מסורתי זמן קציר, כך שחיך הצבע של המיקסולוג נע בין סיינה שרופה לצהוב חם", אומר ת'הלד. גם תוספות אמורות להרגיש בזמן. "הסתכל על השימוש בפריטים משומרים מהאביב או הקיץ כמו גזר כבוש, דובדבנים ברנדיים, הדרים מיובשים וריבות קוקטייל תוצרת בית". המרקחת הזו משלבת את השניים - זה גוון קפה חם, פירות יבשים וקישוטי רוזמרין מאושרים בסתיו.

כחול חשמלי

צילום אודרה וריסלי

כמובן, אתה והברמן של החתונה שלך לא מחויבים לגוונים הכפריים של העונה. גוון כחול חשמלי - שנוצר עם Caraçao, ליקר כתום בצבע טורקיז - מתאים, במיוחד בסביבות ליל כל הקדושים.

קרח יבש

צילום ליסה פוגי

אם כבר מדברים על צבעי קוקטייל נועזים ועל ליל כל הקדושים, הלגימה הסגולה הזו משדרת אווירה מפחידה, הודות לקרח היבש - תוספת שתהלד ממליץ על בוא אוקטובר. "קרח יבש זה מאוד כיף, וקישוטים שמדגימים את חגיגות יום המתים הם תמיד ניצחון", הוא אומר. מחפש מצגת עם נושא קציר יותר? "נסה לנסות לשתות דלעת או להציג תצוגות שפע מלאות בפירות שלכת על הבר שלך."

תאנים

צילום onelove

פרי עונתי, לתאנים יש את היכולת לשנות רוחות רבות. נסה להוסיף מעט ריבת תאנים לבורבון לקבלת קוקטייל מיידי עם שני מרכיבים. ואל תשכח את התאנה הזועפת הזו!

Spiced Hot Pear Toddies

קריסטה א. ג'ונס צילום

אם אתם מתכננים טקס בחוץ ביום סתיו נמרץ, טודי חמים לפני הטקס הם חובה. עם זאת, ספק את הבלתי צפוי על ידי בחירה בטעם לא סביר - במקרה זה, אגס, מחוזק ברום מתובל, מיץ לימון וטפטוף של סירופ מייפל. שלבו תבלין עונתי (כמו מקלות קינמון!) כבונוס, אומר קונסטטין: "אני נהנה מהשימוש בתבלין - מהל וציפורן ועד קינמון ואגוז מוסקט".

יום סתיו חם

צילום אבי ג'יו

אל תשכח שהסתיו מתחיל רשמית בסוף ספטמבר, מה שאומר שיום החתונה שלך אולי לא יהיה קריר כפי שציפינו. אם אתם מתחתנים לקראת תחילת התקופה (או נרתמים למיקום בו חם כל השנה!), לגימת קיץ קדימה עשויה להתאים לאירוע. המשקה הזה, תערובת מוקצפת של שמפניה וסורבה סנט ז'רמן, מתאים בדיוק לסביבה חמה ללא עונות, צבע והכל. רק הקפידו לקשור אותו לתקופה של השנה באמצעות מצגת - נסו קופה (אחת הכוסות האהובות על קונסטטין לסתיו!) וקישוט נשימה של תינוק מיובש.

Blackberry פחם

אנה דלורס צילום

אוכמניות גדלות ומבשילות מסוף האביב ועד תחילת הסתיו, מה שהופך את חודשי הסתיו המוקדמים לקריאה האחרונה שלך לפרי המתוק אך הסוער הזה. עשו כבוד לצבע שלו עם מתכון שמעצים את הדיו שלו, כמו לימונדת וודקה אוכמניות זו, שקיבלה את הגוון הדרמטי שלה בזכות פחם פעיל.

תפוח שפריץ

צילום וירג'יניה אשלי

משקה בנושא תפוח (קריצה לאחד החלקים הטובים ביותר של הסתיו) יגיע הביתה ביום הגדול שלך. אבל, אתה לא רוצה שזה יפגעגַםקָשֶׁה. "יכולת שתייה ואריכות ימים הם שני מושגים שאני תמיד מבקש מהחתן והכלה לשקול. האם הקוקטייל הוא 'אחד ונגמר' או שזה קוקטייל שאפשר לשתות ממנו כמה לאורך כל האירוע?" מסביר קונסטטין. אם אתה רוצה את האחרון, הקלה על ליקר תפוחים גבוה ABV (כמו Schonauer!) עם הרבה סודה קלאב ונתז של מיץ.

קלע לבנדר

קובי בראון

נסה את גרסת הפרחים היבשים הזו של הקלע הקלאסי - הוא קל יותר וכולל ג'ין (לא ברנדי!), סירופ לבנדר (שמחליף את הסוכר!) ומיץ לימון.

פרדות מוסקבה

ג'ון רוברט וודס

אוקיי, אז אתה לא יכול לעזוב את פרדות מוסקבה, גם אחרי שהקיץ נגמר. למרבה המזל, המצגת הכפרית שלהם - ספלי הנחושת הם רק חלק מחוויית הלגימה - עוזרת לשאת את לגימות הוודקה, הג'ינג'ר והליים האלה לעונה הבאה.

שוקולד חריף חריף

CJK Visuals

שנאפס רום כהה או קינמון מהווים תוספת מבורכת לקקאו חם קאיין, ששומר על ידי האורחים חמות כשהשמש שוקעת.

מחית פירות

האנה קוסטלו

קשה לדעת, אבל לגימת החתימה הזו (של Snake Oil!) היא למעשה יותר שייק מקוקטייל. עבדו בפירות שלכת, כמו אגסים, רימונים ותאנים, כאשר אתם יוצרים מחדש את שלכם.

שמפניה עם טוויסט

פאולין קונווי

לוגם שמפניה חגיגית ביום חתונת הסתיו המשובח שלך? הוסף שפריץ קטנטן של מיץ אוכמניות (זה יהפוך את הגוון היפה הזה לבעבוע!) וסיים בקישוט פירותי.