ניוקי עם רוטב בשר מהיר

הארוחה הדשנה הזו מוכנה תוך 30 דקות בלבד. ניוקי קנוי בחנות (באיטלקית "כופתאות") מתבשלים תוך דקות ספורות, כך שהם מהירים יותר מפסטה. יישאר לך רוטב בשר נוסף להכנהתבשיל בקר ואורז קיץבהמשך השבוע.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

• 3 פאונד צ'אק טחון (80 אחוז רזה)

• 1 בֵּינוֹנִי בצל צהוב, חתוך לקוביות קטנות

• 3 גזר, מגורר

• 2 צִיפּוֹרֶן שום, קצוץ גס

• מלח ופלפל

• 2 פחיות (28 אונקיות כל אחת) עגבניות שלמות קלופות, מרוסקות בבלנדר

• 1 לִירָה ניוקי טרי או קפוא, מבושל לפי הוראות האריזה

• ¼ גָבִיעַ פרמזן מגורר (1 אונקיה)

• עלי בזיליקום טריים (לא חובה)

הוראות הגעה

הופיע במקור: Everyday Food, ספטמבר 2012