חלבון זה צרוב או בגריל הוא תמיד תענוג, במיוחד כשאתה מכין אותו בעצמך.

טונה טרייה עשויה להיראות כמו פינוק שכדאי ליהנות ממנו במסעדת סושי או במסעדת פירות ים יוקרתית, אבל עם כמה טיפים בארסנל שלכם, תוכלו גם לבשל את הדג הבשרי המיוחד הזה בבית. כשאתה קונה טונה טרייה, בחר תמיד באפשרות שנתפסה באחריות (שאל את סוחר הדגים המקומי שלך לפרטי המקור). שימו לב כי טונה אהי - הידועה גם בשם טונה צהובה סנפיר - היא הבחירה הטובה ביותר בטונה טרייה, הנמכרת בחלציים ובסטייקים.

ההכנות הפשוטות כאן כוללות טונה בגריל וצרובה, בדרך כלל מוגשת רק מבושלת מבחוץ, אך עדיין נדירה ורודה-אדומה לחלוטין מבפנים - וכל מתכון מציין את סוג הטונה הנדרש

טונה טונה עם קרום שומשום

ריאן אהבה

מנת הטונה הטרייה הצרובה הזו עושה רושם עצום ועם זאת מתחברת במהירות. ציפוי של שומשום מוסיף קראנצ'יות משביעת וניגודיות מרקם לחמאתי שבתוכו, שמתבשל נדיר.

קערת טאקו טונה צרובה

סידני בנסימון

חגיגה ויזואלית של צבע וטעם, המתכון הידידותי לשבוע זה מאחד סטייק טונה עם כרוב אדום מגורר, שעועית שחורה, כוסברה וצנוניות אבטיח פרוסות. אבקת צ'ילי מתבלת את הדג, בעוד שרוטב קרם כוסברה מוסיף את הפריחה הסופית.

אורז חום עם טונה, אבוקדו ונורי קלוי

לספק את התשוקה לסושי עם קערת האורז המדהימה הזו. מעליו את כל המרכיבים האהובים עלינו לגלגול יד: טונה צרובה, מלפפון פריך, אבוקדו קרמי ונורי קלוי.

שיפודי טונה בגריל

הכריעו במהירות קוביות של טונה צהובה סנפיר בתערובת מיץ ליים וכוסברה, ואפשרו לדג לספוג את הטעמים הבהירים לפני היציאה לגריל. הכנת ארוחת הערב הבריאה הזו לוקחת 20 דקות בלבד.

טונה צרובה עם עגבניות ובזיליקום

ווילי מפן

יציאה מהשנייה לוקחת כאן את הטונה, מנה ראשונה זו כוללת קוביות של טונה צרובה במחבת חמה, ולאחר מכן מבושלת ברוטב כפרי עשוי בצל מקורמל,עגבניות שרי, יין לבן ובזיליקום. נסה את זה על רךפולנטהאו להגיש אותו עם לחם פריך.

טונה כחולת סנפיר עם זית, מלפפון וכוסברה

מישהו אמר ארוחות קיץ? סטייקים טונה צרובה הם הפרטנר המושלם לתענוג הפריך והמלוח הזה העשוי מזיתים, מלפפונים וכוסברה טרייה לארוחה טרייה שמתאימה בדיוק להגשה באוויר הפתוח.

סטייק טונה צרובה עם חמאת צלפים

לפרוץ את מחבת הברזל היצוק עבור המנה הפשוטה אך האלגנטית הזו. הכריעו את סטייק הטונה הטרי בשמן זית, ואז צורבים במהירות כל צד, ומגישים עם תרכובת חמאה בסגנון מסעדה העשויה עםצלפיםופלפלים חתוכים לקוביות.