קציצות נקניקיות לארוחת בוקר ביתיות פשוטות

הכנת קציצות נקניק תוצרת בית אינה גוזלת זמן או קשה - ואם אתה משתמש בבשר חזיר טחון באיכות הטובה ביותר, אתה באמת תבחין בהבדל בטעם בהשוואה לאלטרנטיבה שנרכשה בחנות. כל מה שאתה צריך זה את הבשר הטחון, מעט שום, טימין מיובש ומרווה, וקצת זרעי שומר, בתוספת חלבון ביצה לקשירת התערובת.

לאחר שתלמדו כיצד להכין את קציצות הנקניק הקלות הללו, אולי תרצו לנסות את המתכון הזה עם סוגים שונים של בשר טחון (כגון הודו, עוף, כבש, ציד בר או תערובת של שני סוגים או יותר) או להתנסות עם תבלינים בהתאם לאופן שבו אתה מתכוון להשתמש בנקניק שלך.

קציצות נקניק מול נקניק קישור

בניגוד להכנת נקניקיית קישור, שחייבת להיות ממולאת במארזים ודורשת ציוד מיוחד, הקציצות הביתיות הללו מתחברות במהירות ודורשות רק מהידיים שלך לעצב אותן. מכיוון שהן מהירות וקלות, אפשר להכין קציצות נקניק לפי דרישה לארוחת בוקר או בראנץ'. אפשר רק 15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו לפני יצירת הקציצות. אפשר גם להכין אותם מבעוד מועד ולאחסן במקרר או במקפיא.

איך לעשות קדימה

קציצות גולמיות:לאחר עיצוב הקציצות הגולמיות, מקפיאים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה עד להתייצבות, לאחר מכן מעבירים לשקית מקפיא או לכלי אטום ומאחסנים במקפיא עד שלושה חודשים. אתה יכול גם לשמור אותם במקרר, מכוסה, עד יומיים. ניתן לבשל קציצות גולמיות ישירות מקפואות; פשוט תן להם להתבשל במשך כדקה עד שתיים נוספות לכל צד.

קציצות מבושלות:עטפו ערימות של קציצות מבושלות בניילון נצמד, ואז אחסנו אותן בשקית מקפיא או בכלי אטום; הם יישמרו במקפיא עד שלושה חודשים. מחממים שוב קציצות מבושלות קפואות במיקרוגל למשך כ-30 שניות על גבוה, או במחבת על אש בינונית ארבע עד חמש דקות לכל צד.