ניוקי עם רוטב עגבניות

אם אתם תוהים איך לבשל ניוקי, אל תחפשו רחוק מהמתכון הנעים והמנחם הזה. זה מתחיל אצלנוניוקי תפוחי אדמה תוצרת בית, אבל אתה יכול להחליף ניוקי תפוחי אדמה קנויים אם אתה מעדיף, לבשל אותם לפי הוראות החבילה. ישנן דרכים רבות להכין רוטב עגבניות מאפס, ואם עדיין אין לכם מתכון מועדף, המתכון הקל הזה הוא בשבילכם. יש לו שני מרכיבים בלתי צפויים: רוטב עגבניות משומר (בנוסף לעגבניות משומרות) ויַיִן לָבָן. היין מוסיף נופך של חמיצות ומקל על הרוטב. רוטב העגבניות המשומר עוזר להאיץ את בישול הרוטב על ידי הוספת גוף, כך שהוא מוכן תוך כ-45 דקות.

מה זה ניוקי?

ניוקי הם כופתאות קטנות שבדרך כלל מתייחסים אליהן כמו פסטה - מבושלים וזורקים עם רוטב. הם אוכל איטלקי שאהוב מאוד בכל הארץ, ולא שייך לאזור או עיר אחת. הם עשויים עם מרכיבים מינימליים, בדרך כלל תפוחי אדמה, ביצים וקמח, ותהליך הכנתם הוא פשוט. הניוקי נוצרים לרוב באמצעות מזלג כדי ליצור את הרכסים האופייניים שהרטבים נצמדים אליהם, אך הם יכולים גם להיות חלקים.

תוצרת בית לעומת קנייה בחנות

אנחנו אוהבים ניוקי תוצרת בית ומעודדים אתכם לנסות להכין אותם - ברגע שתעשו זאת, תתמכרו. זה תהליך מהנה, אבל זה לוקח זמן, במיוחד בהתחלה. כשאתה לחוץ, ניוקי קנוי בחנות הם ארוחת ערב קלה. הם מבשלים תוך פחות מחמש דקות ויעבדו נפלא עם רוטב העגבניות הביתי במתכון הזה.

כלים הדרושים לניוקי עם רוטב עגבניות

כדי להכין את הניוקי שלנו עם רוטב עגבניות, תזדקק לחלקי ציוד המטבח הבסיסיים הבאים:

• סיר גדול:שימוש בסיר גדול מספיק יבטיח שיהיה לך מספיק מקום לערבב את הרוטב בזמן שהוא מתבשל מבלי לעשות בלגן על הכיריים שלך. לא תצטרכו מכסה תואם למתכון הזה.
• סיר גדול:תצטרכו סיר גדול נפרד לבישול הניוקי. אם אין לכם סיר גדול מספיק כדי לבשל את הניוקי בשתי מנות, הוסיפו פחות ניוקי בכל פעם ובשלו אותם בשלוש או ארבע מנות.
• כפית מחוררת:כף מחוררת היא המפתח להסרת ניוקי מבושל מבלי לתפוס מים מיותרים. אפשר גם להשתמש בעכביש - כלי בעל ידית ארוכה עם סל מתכת דמוי כוס - כדי להעביר את הניוקי לרוטב.