פירה גזר

כשהסתיו מתגלגל, קשה לטעות עם ירקות שורש מרוסקים, ומחית הגזר הכתום-בוהק הזה אינה יוצאת דופן. עשוי עם גזר, מלח ופלפל בלבד, הוא מלא בטעם גזר אדמה-מתוק ומהווה דרך קלה וטעימה למלא את הצלחת שלך. שמירת נוזל הבישול מאפשרת לדלל את המחית לסמיכות הרצויה תוך הוספת עוד יותר טעם גזר לתוצאה המוגמרת. הגישו את המחית העמוסה הזו כתוספת לחלבונים הצרובים או הקלויים האהובים עליכם, או מורחים על צלחת הגשה לפני שמוסיפים עוף, סטייק פרוס או טופו למצגת מושכת את העין.

איך לקנות גזר

בעת קניות, חפשו גזרים כתומים בוהקים שהם מוצקים, מוצקים ומרגישים כבדים לגודלם. הימנע מכל מה שמרגיש רך או גומי. בעוד שגזר ניתן למכור במגוון צבעים, אנו ממליצים להשתמש בכתום קלאסי עבור המתכון הזה לקבלת פירה הטוב והבהיר ביותר.

איך לאחסן גזר

גזר תמיד צריך להיות מאוחסן במקרר, באופן אידיאלי במגירה פריכה. אם הגזר שלך הגיע עם צמרות ירוקות עלים, קצץ אותם לפני האחסון, מה שיעזור לגזר לשמור על הלחות שלו. עדיף לחכות לשטוף גזרים עד שתהיה מוכן להשתמש בהם, מכיוון שהחדרת לחות נוספת עלולה להאיץ את הקלקול. אנו ממליצים גם לחכות לקלף גזרים עד שתהיה מוכן להשתמש בהם, אם כי אם אתה צריך לקלף אותם מבעוד מועד, אחסן אותם בשקית במקרר כדי לשמור על טריותם.

לעשות קדימה

ניתן להכין את מחית הגזר הזו עד 3 ימים קדימה, מאוחסנת בכלי אטום במקרר. מחממים מחדש פירה או על הכיריים או במיקרוגל, מוסיפים מעט מרק עוף, מרק ירקות או מים במידת הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי.