פסטה לינגוויני עם רוטב לימון-שמנת

הכנת הפסטה הקלה והקרמית הזו לוקחת רק 20 דקות.

מינימום מרכיבים ומקסימום טעם, כך אנו מתארים את הפסטה הזו עם רוטב שמנת לימון. זוהי מנה יוקרתית שקל להכין באמצעות מרכיבים זמינים. בזמן שאתה יכול להגיש את רוטב שמנת הלימון הזה עםכל פסטה, אנו משתמשים בלינגוויני מכיוון שהאטריות הארוכות והרזות נותנות יחס טוב יותר בין רוטב לפסטה מאשר פסטה קצרה כמו פנה.

בנוסף ללימון אחד וכוס שמנת כבדה (זה לא הזמן להחליף חצי חצי), תצטרךשֶׁמֶן זַיִתובצלי שאלוט - זה הכל. אנחנו משתמשים גם במיץ לימון וגם בגרידת במתכון הקל הזה. הטנק של הלימון מאזן את עושר הקרם. סיבה נוספת לאהוב את הפסטה הזו היא שהמנה לוקחת בדיוק20 דקות להכנה.

אנדריאה ארייזה

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

מלח גס ופלפל גרוס
1 לִירָה לינגוויני
1 כַּפִּית שמן זית כתית מעולה
2 שאלוט, טחון
1 גָבִיעַ שמנת כבדה
1 כַּפִּית גרידת לימון מגוררת, בתוספת 2 כפות מיץ לימון (מ-1 לימון)

הוראות הגעה

אנדריאה ארייזה

מבשלים פסטה:
בסיר גדול של מי מלח רותחים מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. שמור 1 כוס מי פסטה; מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר.
אנדריאה ארייזה
שאלוט מוקפץ:
בינתיים, בסיר קטן, מחממים שמן על בינוני. מוסיפים בצלצלי שאלוט, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך, 4 דקות.
אנדריאה ארייזה
מכינים רוטב שמנת לימון:
מוסיפים שמנת וגרידת לימון. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שמסמיך מעט, 8 דקות. מוסיפים מיץ לימון ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
אנדריאה ארייזה
לזרוק פסטה עם רוטב:
יוצקים רוטב שמנת על הפסטה ומערבבים, מוסיפים מספיק מי פסטה כדי ליצור רוטב דק שמצפה את הפסטה. טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך, לפני ההגשה.
אנדריאה ארייזה