צ'יפס בטטה אפוי

מנדולינה או סלייסר ידני ייצאו במהירות פרוסות בטטה דקות ואחידות, אם כי גם סכין חדה ויד יציבה יעבדו מצוין.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 בֵּינוֹנִי בטטות, משופשפות ופרוסות בעובי של ⅛ סנטימטר

  • 1 כַּף שמן זית כתית מעולה

  • ½ כַּפִּית מלח גס, רצוי מלח ים

  • 1 ליים חתוך לקוביות להגשה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות, עם מתלים במרכז והתחתון. מחלקים בטטות בין 2 ניירות אפייה עם שוליים. מזלפים שמן, מערבבים ומורחים בשכבה אחת על יריעות. אופים, הופכים פעם אחת, עד שהמרכזים רכים והשוליים פריכים, 22 עד 25 דקות. מפזרים מלח, ומגישים עם פלחי ליים.

    קראוזה, יוהנסן

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אוקטובר 2007