קאפקייקס דלעת

מחממים תנור, מכינים תבניות ומערבבים יחד חומרים יבשים:
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות קאפקייקס עם ספינות נייר; לְהַפְרִישׁ. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי; לְהַפְרִישׁ.
להקציף סוכרים, חמאה, ביצים ודלעת:
בקערה גדולה, טורפים יחד את שני הסוכרים, החמאה, הביצים ומחית הדלעת.
מוסיפים את תערובת הקמח:
מוסיפים את תערובת הקמח וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
מחלקים את הבלילה בין כיסויי הקאפקייקס ואופים:
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין הציפויים, ממלאים כל אחד בערך באמצע הדרך. אופים, מסתובבים תבניות באמצע הדרך, עד שהחלקים העליון קופצים בחזרה כשנוגעים בהם קלות, 20 עד 25 דקות.
מצננים ואז מכפרים ומקשטים עם דלעות מרציפן:
מעבירים לרשת; לתת להתקרר לחלוטין. מקשטים בציפוי גבינת שמנת ודלעות מרציפן.

אחסון קאפקייקס דלעת

קאפקייקס לא קפואים יכולים להישמר בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים. אחסן בכלי אטום או כסה אותם היטב והם יישארו רכים ולחים עד שתהיה מוכן לקשט אותם. קאפקייקס חלביים צריכים להיות במקרר בגלל ציפוי גבינת השמנת. הקפידו לתת להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה כי קאפקייק קר לא כל כך טעים.

שאלות נפוצות

באיזה ציפוי עלי להשתמש לקאפקייקס דלעת?

אנו חושבים שציפוי גבינת שמנת הוא השותף הטוב ביותר לקאפקייק דלעת. זה פחות מתוק מקרם חמאה אמריקאיומאזן את הקאפקייקס הלחים ומתובלים. אתה יכול להחליף אותו ב-זיגוג קלאם אתה מעדיף.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט קאפקייקס לסתיו?

דלעות המרציפן שלנו הן קישוט עוגת הסתיו החמוד ביותר. אם אתם לא אוהבים מרציפן או שאין לכם זמן להכין אותם, השתמשו במקום זאת בפיזורים כתומים או שיוף סוכר עם הציפוי.

האם אני יכול להקפיא את הקאפקייקס האלה?

את קאפקייקס הדלעת ניתן להקפיא אך רק ללא ציפוי. מניחים את הקאפקייקס הלא מוקפאים בשקית להקפאה ומקפיאים עד חודשיים. מניחים להפשרה במקרר ומביאים לטמפרטורת החדר לפני ההקפאה והאכילה.