קומפוט כתום

לפתן תפוזים יכול לשמש כתוספת ליוגורט, ריקוטה או גלידה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כפות פרוס דק גרידת תפוז דם או טבור (מחצי תפוז)

  • 2 עד 3 תפוזי דם או טבור (הסירו את הקליפה והקליפה), חתוכים לרבעים לאורך, פרוסים דק וזרעים (2 כוסות)

  • ⅓ גָבִיעַ סוּכָּר

  • מלח גס

כיוונים

  1. בסיר בינוני מערבבים גרידת תפוז ופרוסות, סוכר, מלח ו-2 כפות מים; מביאים לרתיחה גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתפוזים מתמוטטים והנוזל סירופי, 12 עד 15 דקות.

  2. מצננים את הקומפוט לטמפרטורת החדר.

הערות קוק

זה מהווה מתנה נהדרת לחג כאשר היא ארוזה לתוך צנצנות זכוכית ומעוטרת בסרט.

הופיע במקור: Everyday Food, דצמבר 2007