ספגטי עם שרימפס, קייל ועגבניות מפוצצות

הפסטה הקלה והטעימה הזו מתאחדת מהר הודות למרכיבים לבישול מהיר כמו עגבניות שרי, קייל ושרימפס.

שרימפס קפוא מככב במתכון הספגטי הזה עם עגבניות שרי וקייל. קבל אתהפשרת שרימפסלפני שתתחיל את הפסטה ותהיה לך ארוחת ערב קלה וטעימה מוכנה לאכילה תוך כ-30 דקות.

אחסן כמה שרימפס במקפיא שלך לארוחות מזינות של הרגע האחרון.

כריס סימפסון

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • מלח כשר

  • 12 אונקיות ספַּגֶטִי

  • 1 קָטָן צרור קייל, גבעולים הוסרו, עלים קרועים לחתיכות קטנות (בערך 8 כוסות)

  • ¼ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

  • ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום, ועוד להגשה

  • 4 צִיפּוֹרֶן שום, פרוס דק

  • 2 ליטר עגבניות ענבים

  • 1 לִירָה שרימפס גדול, קלוף ומפורק

  • 2 כפות חמאה לא מלוחה

  • פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורר, להגשה

כיוונים

  1. מבשלים פסטה וקייל:

    בסיר גדול של מי מלח רותחים, מבשלים פסטה עד אל דנטה לפי הוראות האריזה, מוסיפים קייל 2 דקות לפני הסוף. שמור 1 כוס מי פסטה; לְנַקֵז.

  2. מבשלים עגבניות עד להתפקע:

    בינתיים, במחבת גדולה בעלת צד ישר, מחממים שמן, פתיתי פלפל אדום, שום ועגבניות מעל בינוני. מתבלים במלח ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ, כ-10 דקות.

  3. מתבלים ומבשלים שרימפס:

    מתבלים את השרימפס במלח ומסדרים בשכבה אחת על גבי העגבניות. מכסים ומבשלים עד שהשרימפס ורוד עז ואטום, כ-2 דקות. מסירים מהאש.

  4. מערבבים את החומרים ומגישים:

    הוסף פסטה וקייל, חמאה ו-1/2 כוס מי פסטה; לערבב עד שהפסטה מצופה היטב, להוסיף עוד מי פסטה לפי הצורך. מגישים עם גבינה ועוד פתיתי פלפל אדום.

עוד מתכוני שרימפס ופסטה

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2021