טאקו עוף טחון

מהיר וטעים ביום שלישי או בכל יום, טאקו העוף הטחון האלה הם קליליםארוחת לילה. מבשלים את העוף, מערבבים פיקו דה גאלו מהיר, והוציאו את קונכיות הטאקו האהובות עליכם (או צרמו קצתטורטיות) כי ארוחת הערב תהיה מוכנה תוך 35 דקות.

העוף הטחון גדוש בתבלינים ובצ'יפוטלה ב-Adobe כך שהוא טעים ועסיסי - ומעל הטאקו פיקו דה גאלו מוסיף עוד רמה של טעמים. הגישו אותם עם שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, חסה מגוררת ופלחי ליים כדי שכולם יוכלו להרכיב את הטאקו המושלם שלו.

מרכיבי מפתח

• עוף טחון:עוף טחון הוא בשר רזה מאוד עם טעם עדין. אנחנו מעדיפים להשתמש בעוף טחון בשר כהה עבור הטאקו האלה, אבל זה יכול להיות קשה למצוא. עוף טחון רגיל עובד באותה מידה.
• צ'יפוטלה משומר ב-adobe:פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו נמכרים בקופסאות שימורים קטנות ומהווים מצרך במזווה עבור עורכי האוכל שלנו. הם צ'ילי ג'לפניו מעושנים ומיובשים שעברו לחות מחדש ומשומרים במחית מתוקה וחריפה של עגבניות, חומץ, שום ותבלינים אחרים. הם אורזים קצת חום ויש להם טעם מורכב אך מאוזן.
• כמון טחון:אפשר לשייך את התבלין כמון למטבחי המזרח התיכון וההודי, אבל הוא נמצא בשימוש נרחב גם בבישול מקסיקני. כמון זמין כזרעים שלמים ותבלין טחון, וזה מה שאנו משתמשים במתכון לטאקו עוף טחון זה. לכמון יש טעם וריח חמים ואדמתיים ונגיעות של מתיקות ומרירות כאחד.
  

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 כפות שמן זית כתית מעולה

• 1 ½ כוסות בצל לבן קצוץ דק

• 1 כַּף שום טחון

• 1 לִירָה עוף טחון (עדיף בשר כהה)

• ½ כַּפִּית כמון טחון

• ½ כַּפִּית כוסברה טחונה

• 1 עד 2 כפיות צ'יפוטלה טחון ברוטב אדובו, בתוספת 1 כפית רוטב

• 1 כַּפִּית מלח כשר

• ¼ פלפל גרוס טרי

• 1 כַּף רסק עגבניות

• ¼ גָבִיעַ מרק עוף או מים דל נתרן

• 1 עגבניות גפן, מזרעות וקצוצות דק (¾ כוס)

• ¼ ג'לפנו, זרע וקצוץ דק (1 כף)

• 1 ליים, מיץ (2 כפות)

• ¼ גָבִיעַ עלי כוסברה קצוצים דק וגבעולים רכים

• קונכיות טאקו, גבינת צ'דר או ג'ק מגוררת, חסה מגוררת ושמנת חמוצה להגשה

הוראות הגעה