טאקו צ'ילי עוף בבישול איטי

הבישול האיטי שלך יכול לעזור לך להכין כמה מהטאקו העוף הטעימים - והקלים ביותר.

בשרים לבביים, כגוןירכי עוף, הופכים מפוארים להתפרק לאחר רתיחה ארוכה ועדינה בבישול איטי. התוצאות אידיאליות לגריסה למילוי טאקו, קוסאדילה או סנדוויץ'. המתכון החריף הזה יראה לכם עד כמה טאקו עוף בבישול איטי יכול להיות קל להפליא.

ירכי עוף ללא עצמות, ללא עור, מבושלות לאט עם מרכיבים מלוחים, כולל סלסה קנויה וצ'יפוטלה משומר. לאחר בישול, העוף הרך נגרר במיצים שלו, ואז מוגש עם תוספות הטאקו האהובות עליך לארוחת ערב קלה של לילה.

אין לכם סיר לבישול איטי? בצע את ההנחיות שלנו לבישול בתנור במקום זאת.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 פאונד ירכי עוף ללא עצמות וללא עור (בערך 6)

  • 4 שיני שום, פרוסות דק

  • ½ גָבִיעַ סלסת עגבניות מוכנה, ועוד להגשה (לא חובה)

  • 1 עד 2 כפות צ'יפוטלה משומר קצוץ ב-adobo

  • 1 כַּף אבקת צ'ילי

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 8 קליפות טאקו תירס קשות

  • כוסברה, גבינה מגוררת, פלחי ליים ושמנת חמוצה להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה

  1. הוסף מרכיבים לבישול איטי:

    בבישול איטי, שלבו עוף, שום, סלסה, צ'ילי, אבקת צ'ילי, כפית מלח וכפית פלפל. לְכַסוֹת; לבשל על גבוה, 4 שעות (או על נמוך, 8 שעות).

  2. לגרוס עוף מבושל ולהגיש:

    מעבירים עוף לקערת הגשה, ומגררים, בעזרת שני מזלגות; להרטיב במיצי בישול. מגישים בקונכיות טאקו, עם תוספות, אם רוצים.

הערות קוק

אם אין לכם סיר לבישול איטי, ניתן להכין את המתכון הזה בתנור הולנדי בשיטה זו:

מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט. בשלב 1, השתמש בתנור הולנדי 5 ליטר או סיר חסין תנור עם מכסה הדוק; להוסיף 2 כוסות מים. לְכַסוֹת; אופים עד שהעוף רך במזלג, כשעתיים. המשך לשלב 2.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2008