מקלות מוצרלה

ילדים ומבוגרים כאחד ישמחו מהשילוב שאי אפשר לעמוד בפניו של גבינה מותכת דביקה ולחם פריך וזהוב. המתכון שלנו למקלות מוצרלה יוצר חטיף הרבה יותר טוב מכל אופציה שתמצאו במדור המקפיא בסופר. יש להם מרקם קראנצ'י-קרמי וטעם גבינתי ועשבוני שמשלים על ידי טביעהרוטב מרינרה.

הכל מתחיל בגבינת מוצרלה טרייה. הגבינה נחתכת למקלות ומצופה בקמח, ביצה ופירורי לחם מתובל עשבי תיבול. לאחר מכן, המקלות מוקפאים; שלב חיוני זה יכול להימשך כשעה או עד חודשיים. השלב האחרון הוא לטגן אותם בשמן עמוק כדי להשיג את הטוב הזהוב והקריספי הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 לִירָה מוצרלה מלוחה טרייה, יבשה בטפיחה

• ½ גָבִיעַ קמח לכל מטרה לא מולבן

• מלח כשר ופלפל גרוס טרי

• 3 גָדוֹל ביצים

• 1 גָבִיעַ פירורי לחם מיובשים רגילים

• ¼ גָבִיעַ ארוז פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורר דק (אונקיה אחת)

• 2 כפיות עשבי תיבול יבשים מעורבים, כגון טימין, בזיליקום, פטרוזיליה ואורגנו

• חריע או שמן אחר בטעם ניטרלי, לטיגון

• מרינרה, מחומם, להגשה

הוראות הגעה