ללא גלוטן חמאת בוטנים-וופל בננה

1. מחממים מגהץ וופל מראש.

2. בקערה, טורפים יחד בננות מעוכות, אבקת אפייה, מלח ועמילן תירס. טורפים פנימה ביצים עד לקבלת תערובת חלקה; להקציף חמאת בוטנים.

3. יוצקים 1 כוס בלילה לברזל; מבשלים לפי הוראות היצרן (4 עד 5 דקות). מגישים מיד, או מעבירים לרשת מעל תבנית אפייה עם שוליים בתנור של 200 מעלות לשמירה על חום. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה. מגישים עם חמאה, פטל ובננות פרוסות; לטפטף סירופ מייפל.

הערות קוק

הקפידו להשתמש בבננות ממש בשלות כדי למזער את העמילנות כאן. אתה יכול גם להקפיא בננות בשלות מדי בקליפתן, ואז להפשיר ולקלף כשיש לך מצב רוח לוופלים.

וריאציות

אם אין לכם מגהץ, פשוט זרקו את התערובת ישר למחבת לפנקייק של תחנת כוח.