אספרגוס קלוי עם פרמזן

צולים את הירק המשמח את הקהל הזה ב-450 מעלות כדי להבטיח שהגבעולים ייצאו רכים.

הטיפ המקצועי שלנו להכנת אספרגוס קלוי עם פרמזן? תנו לירקות המוכרים טעם בלתי צפוי על ידי בישולם עם כמה תבלינים בסיסיים. צליית הירקות ב-450 מעלות מבטיחה שהגבעולים יהיו רכים, אך לעולם אינם רטובים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 צרורות (1 ½ פאונד) אספרגוס

  • 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • ¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת דק

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-450 מעלות. לקצץ קצוות קשים מאספרגוס.

  2. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, זורקים אספרגוס עם שמן זית; מתבלים במלח גס ופלפל גרוס. מורחים בשכבה אחידה. מפזרים גבינת פרמזן.

  3. צולים עד שהאספרגוס רך והגבינה נמסה, 10 עד 15 דקות. מגישים מיד.

הופיע במקור: Everyday Food, יוני 2004