פשוט וקלאסי ככל שניתן, פטוצ'יני אלפרדו פופולרי מסיבה טובה. חמאה, גבינת פרמזן ופסטה הם שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו - כן, האהוב הזה עשוי רק עם שלושת המרכיבים האלה. על פי החשיבה, המנה הומצאה לפני כמאה שנים על ידי אלפרדו די לליו, שהגיש אותה במסעדתו ברומא.
הגרסה של מרתה קלה ודומה למקור, אבל תצטרכו להוציא את המיקסר כדי לשלב את הגבינה והחמאה - תאמינו לנו, זה שווה את זה. למנה יש טעם קרמי, אך ללא שמנת. חלק מהגרסאות מוסיפות שמנת כבדה לרוטב, אבל אין צורך - ביס אחד מהפטוצ'יני אלפרדו של מרתה ותסכימו.
בריאן גרדנר
:max_bytes(150000):strip_icc()/spinach-split-pea-soup-with-barley-6551-4c72b85b_0_horiz-7605835300d14b43895b1ac75c0802f0.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/orchid-bouquet-daybreak-photo-co-0617-1-2010-2b8d259289c34a3cab3eed0770d20599.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-7001827-MLD110336-fridge-organization-059-1-87b65eb65ae447d4a3634136305a468c.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/oct-cover-orange-pumpkin-trio-leaves-bench-285-v2-d112200_sq-49a730f0518640c98b5c1afbb7b360e7.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/MSL-339353-chewy-chocolate-gingerbread-cookies-hero-3x2-9807-907c34868c8542e98901f110a65e29b3.jpeg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/kebabs-pomegranate-skirt-steak-bobbi-lin-0036-d113199-0317-f74fdfdb609a418db4762eb1dd9d6115.jpg)