עיגולי אננס מיובשים

עיבוד מתוך "ארץ הקיץ: מתכונים לחגוג באירוח דרומי" של אן קוואטרנו (ריזולי). מרתה הכינה את המתכון הזה בפרק 705 של מרתה בייקס.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 קָטָן אננס ללא ליבות, קלוף וחתוך לעיגולים דקים מאוד

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-225 מעלות. מניחים עיגולי אננס בשכבה אחת על ניירות אפייה מרופדים במחצלות אפייה נון-סטיק או קלף.

  2. אופים, מדפדפים פעם אחת באמצע הדרך, עד להכהה קלה, הקצוות מסולסלים והעגולות יבשות אך עדיין גמישות, כשעה (הזמן ייקבע לפי מידת הדק שפרסת את האננס). מעבירים כדורים לרשת; מניחים להתקרר לחלוטין (הם יהיו פריכים כשהם מתקררים).

הערות קוק

ניתן לאחסן את עיגולי האננס בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים.

כאשר מרתה הכינה את המתכון הזה ב-Martha Bakes, היא יצרה את העיגולים לפרחים על ידי התקנת פרוסות האננס בתבנית מאפינס ונתנה להם להתקרר.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, נובמבר 2014