גריסים של מרתה עם עגבניות צלויות

גריסי שמנת רכים מכוסים בעגבניות צלויות עסיסיות, בייקון והרבה גבינת צ'דר.

התפיסה של מרתה על גריסים עם עגבניות דורשת בישול של סיר של גריסים שמנת על הכיריים ופרוסות עגבניות צלייה כדי להוסיף למעלה. היא מגישה את השילוב המענג הזה במנות אישיות, תוך שימוש ברמקינים חסינים לתנור. לגריסים מוסיפים צ'דר וחמאה והגריסים מחולקים בין הרמקינים, ומעליהם קוביות בייקון פריכות, פרוסת עגבנייה צלייה ועוד צ'דר. סיבוב מהיר מתחת לפטם כדי להמיס את הגבינה ומוגש בראנץ'. דלג על הבייקון כדי לשמור על המנה הזו צמחונית, אבל אל תישן עם השילוב המדהים הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • 1 גָבִיעַ גריסים לבנים

  • 2 כפות חמאה לא מלוחה

  • 8 אונקיות (2 כוסות) גבינת צ'דר מגוררת גס, מחולקת

  • פלפל גרוס טרי

  • 2 פרוסות בייקון מבושל פרוס עבה, מפורר

  • 6 פרוסות עגבניות צלויות

כיוונים

  1. להכין גריסים:

    מביאים 4 כוסות מים ומלח לרתיחה בסיר בינוני על אש גבוהה. תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים גריסים בזרם איטי ויציב. מנמיכים את האש לשמירה על רתיחה מהירה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהמים נספגים והגריסים חלקים, כ-5 דקות.

  2. מערבבים חמאה וגבינה:

    מסירים מהאש ומערבבים פנימה חמאה ו-1 1/2 כוסות צ'דר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

  3. מחממים מראש צלייה ומחלקים גריסים בין רמקינים:

    מחממים פטם מראש. מחלקים את הגריסים בין שש קערות קטנות, רדודות ועמידות בתנור.

  4. הוסף בייקון, עגבנייה וגבינה לכל רמקין וצולים:

    מפזרים בייקון באופן שווה ומעליו פרוסת עגבנייה. מפזרים את 1/2 כוס הגבינה הנותרת. מעבירים את הקערות לתבנית עם שוליים וצולים עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, כדקה. מגישים מיד.

מתכוני גריסים אחרים שכדאי לנסות: