גריסי אבן-טחון שמנת

אנחנו אוהבים גריסי אולד סקול סטון גראונד (6 דולר ל-2 ק"ג,oldschool.com).

כדי לקצץ את זמן הבישול בחצי, הטבלו את הגריסים במים והניחו להשרות לילה בטמפרטורת החדר. מסננים את עודפי המים מהגריסים לפני הבישול.

שמור את הגריסים המבושלים חמים בסיר איטי על נמוך עד שלוש שעות. מערבבים לפני ההגשה.

שאריות גריסים ניתן להעביר לכלי ולקרר עד שהם קרים ויוצקים. פורסים וצורבים במחבת טפלון מצופה בשמן או חמאה להגשה.