20 herzhafte Suppenrezepte, die sich perfekt zum Abendessen eignen

Es gibt nichts Besseres als eine gute, kräftige Suppe zum Abendessen, die Sie am Ende eines langen Tages glücklich macht. Es ist eine wunderbar heimelige Mahlzeit und alle Reste ergeben ein tolles Mittagessen am nächsten Tag. Die herzhaften Suppenrezepte in dieser Galerie sind vielfältig, aber jedes davon ist so sättigend, dass es als eigenständige Suppe zum Abendessen reicht (obwohl ein schneller Beilagensalat oder ein guter Laib Brot nie eine schlechte Idee sind!).

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, Sie werden mit einer wohltuenden Schüssel Suppe belohnt, um Ihren Hunger zu stillen und Trost in einer Schüssel zu spenden.

Eskariol-Bohnen-Suppe

Linda Pugliese

Sättigende Suppen müssen das Fleisch nicht belasten. Diese herzhafte Mahlzeit besteht aus zwei Sorten Bohnenkonserven, Kichererbsen und roten Kidneybohnen, und ist in nur 25 Minuten zubereitet. Es ist eine ausgezeichnete Option für ein arbeitsreiches Abendessen unter der Woche.

Mandel-Hühnersuppe mit Süßkartoffeln, Kohl und Ingwer

Einfach in etwa 25 Minuten zuzubereiten, dies ist eines unserer absoluten Lieblingssuppenrezepte zum Abendessen. Es ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Süßkartoffeln und Kohl in Hühnerbrühe, die mit einer geheimen Zutat angereichert ist – Mandelbutter. Die Nussbutter verleiht der Suppe ein cremiges Mundgefühl.

Hühner- und Wildreissuppe

Rachel Mark

Ein weiteres schnelles Rezept, das so schmeckt, als wäre es lange und langsam gekocht worden. Diese Hühnersuppe braucht vom Anfang bis zur Schüssel 35 Minuten und ergibt ein sättigendes Abendessen. Wie bereiten wir in so kurzer Zeit eine herzhafte Suppe zum Abendessen zu? Indem Sie in diesem Rezept ein paar clevere Abkürzungen verwenden: Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut statt eines ganzen Hähnchens und gekaufte statt hausgemachte Brühe sowie eine Wildreismischung (die gekochten Wildreis und andere Körner enthält) statt langsamer kochendem Wildreis .

Gemüsebohnensuppe

Brie Goldman

Ähnlich einer Minestrone ist diese Gemüsebohnensuppe herzhaft und wohltuend, proteinreich und voller Ballaststoffe. Es ist außerdem unendlich vielseitig: Sie können das Gemüse, das Sie haben, austauschen und alle Bohnenkonserven verwenden, die sich in Ihrem Vorrat befinden.

Erbsensuppe mit Schinken

Carson Downing

Erbsensuppe könnte ein Rezept sein, das Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie eine Suppe zum Abendessen wünschen, die herzhaft und beruhigend ist. Unsere Version ist auf jeden Fall genau das Richtige; Schinken und hausgemachte Croutons sorgen für Geschmack und Textur.

Rauchige schwarze Bohnensuppe mit Wurst

Nico Schinco

Eine schnelle Suppe, die mit einfachen schwarzen Bohnen aus der Dose beginnt. Die Zugabe von Andouillewurst und feuergerösteten Dosentomaten sorgt in nur 40 Minuten für eine köstliche Geschmackstiefe.

Peruanische Hühnersuppe mit Reis und Kartoffeln

Wie bei klassischen Hühnersuppen ist diese peruanischeHühnchen-AguaditoBeginnen Sie mit einem ganzen Huhn, um eine Brühe zuzubereiten (plus zusätzliche Hühnerflügel für noch mehr Geschmack!), zusammen mit Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie, Salz und schwarzen Pfefferkörnern. Was dieses Gericht einzigartig macht, ist der ReisUndKartoffeln, die ihm viel Gewicht verleihen – und eine großzügige Menge Koriander für einen hellen, frischen Geschmack.

Abkürzung für italienische Hochzeitssuppe

Alpha Smoot

Eine Parmesanschale ist die kraftvolle Zutat dieser schnellen und kräftigen Version der klassischen Suppe. Anstelle von Fleischbällchen verwenden Sie Wurst, die bereits viele Geschmacksrichtungen hat, und die Suppe enthält auch Fenchel, Pastina und Eskariol.

Linsensuppe mit knusprigem Grünkohl

Armando Rafael

Dasvegetarische Linsensuppehat ein paar kreative Wendungen, die es in eine überraschende (und köstliche) neue Richtung führen. Während die Linsen mit Zwiebeln, Karotten und buttrigen Shiitake-Pilzen köcheln, rösten Sie weitere Pilze und Lacinato-Grünkohl im Ofen. Das Einrühren der gerösteten Pilze am Ende verleiht der Suppe einen zusätzlichen Umami-Punch und die knusprigen Grünkohlchips sind eine leckere Beilage.

Kartoffel-, Brokkoli- und Cheddar-Suppe

Alpha Smoot

Brokkoli wird in diesem kinderfreundlichen Gericht auf zwei Arten verwendet: Er wird weich gekocht als Suppenbasis und geröstet als Beilage. Probieren Sie nebenbei auch klassische Schinkensandwiches – sie sind genauso wohltuend und vertraut wie diese nostalgische Suppe.

Grünkohl-, weiße Bohnen- und Farro-Suppe

Kate Mathis

Cannellini-Bohnen liefern Eiweiß und Ballaststoffe in dieser duftenden, dampfenden Brühe. Es ist vollgepackt mit Gemüse (Karotten, Sellerie und Tomaten), Getreide (Farro, was ihm ein angenehmes Kaugefühl verleiht) und Kräutern (frische Salbeiblätter verleihen eine erdige Note).

Klassische Minestrone

Diese beliebte italienische Suppe hat so einiges zu bieten: Sie ist herzhaft, gesund und zudem absolut flexibel. Eine typische Minestrone besteht aus viel Blattgemüse, anderem Gemüse und Bohnen. Was soll ich wählen? Sie sind nur durch den Inhalt Ihres Kühlschranks und Ihrer Speisekammer eingeschränkt. Das einzige Muss: kurz vor dem Servieren eine Prise geriebenen Parmesan darüber geben.

Hühner-Zoodle-Suppe

Armando Rafael

Vielseitige, köstliche und gesunde Spiral-Gemüsenudeln eignen sich hervorragend als Suppenersatz für Nudeln. Als Ergänzung zum Hühnchen mögen wir ein Gewirr aus Zucchinistreifen, aber jede beliebige Gemüsenudel geht auch.

Testen Sie Kitchens Lieblings-Hühnersuppe mit einem ganzen Huhn

Armando Rafael

Lust auf ein klassisches Hühnernudelsuppenrezept? Suchen Sie nicht weiter als nach dieser deftigen Version, die mit einem ganzen Hähnchen beginnt (fragen Sie Ihren Metzger, ein Hähnchen in Stücke zu schneiden und Ihnen das Rückgrat zu geben; das sorgt für eine reichhaltigere Brühe) und Stunden später mit Dill und Zitronensaft endet.

Anpassbare Gemüsesuppe

Marcus Nilsson

Die „Wählen Sie Ihr eigenes Abenteuer“-Formel dieses intelligenten Rezepts ist darauf ausgelegt, dass Sie eine große Menge Suppe mit beliebigem Gemüse zubereiten können. Verwenden Sie Gemüsebrühe oder Wasser, um es vegetarisch zuzubereiten, und lassen Sie den Parmesan weg, um es vegan zuzubereiten. Jedes Gemüse funktioniert, von Kartoffeln, Pastinaken, Rüben oder Kürbis bis hin zu grünen Bohnen, Brokkoli, Zucchini, Erbsen oder Mais.

Gebrochene Wan-Tan-Suppe

Justin Walker

Für diese wohltuende Suppe müssen keine Wontons geformt werden! Die Hüllen kommen getrennt von der Füllung in die Knoblauch-Ingwer-Brühe (Mini-Schweinefleischbällchen, die durch Sojasauce und Koriander eine besondere Note bekommen). Vitaminreicher Pak Choi sorgt für einen willkommenen grünen Hauch.

Zitronen-Quinoa-Spinat-Suppe

Armando Rafael

Lust auf etwas Frisches? Diese delikate Suppe strotzt nur so vor hellem Geschmack dank Spinat, Dill und Zitrone. Durch Quinoa bekommt es etwas mehr Würze, da es schnell kocht (achten Sie jedoch darauf, das Quinoa zuerst abzuspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen).

Süßkartoffelwurstsuppe

Diese Suppe für kühles Wetter schmeckt, als hätte sie stundenlang gekocht, ist aber tatsächlich im Handumdrehen zubereitet. Sie beginnen damit, Zwiebeln und Knoblauch in Öl zu kochen; Als nächstes fügen Sie die Wurst hinzu und zerkleinern sie mit einem Holzlöffel. Dann kommen die gewürfelten Süßkartoffeln, die Brühe und das Wasser, gefolgt von kleinen Nudelschalen und zum Schluss gehacktes Gemüse wie Grünkohl oder Mangold. Bevor Sie es merken, haben Sie ein zutiefst süßes und leckeres Abendessen.

Schweinefleisch-Kohl-Suppe

Christopher Testani

Zwei Sorten Schweinefleisch (Speck und Spareribs) und Kohl (Wirsing und Sauerkraut) sind die Stars dieser Version der herzhaften polnischen Suppe Kapusniak. Es ist das perfekte Gericht für einen kühlen Abend, noch besser, wenn es mit frischem Dill, Sauerrahm, Roggenbrot und gesalzener Butter serviert wird.

Tortillasuppe mit schwarzen Bohnen

Bohnen, ein hochwertiges Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, machen diese mexikanisch inspirierte Mahlzeit zu einer gesunden, köstlichen und erschwinglichen Option für geschäftige Abendessen unter der Woche. Personalisieren Sie es mit allen Toppings, die Sie mögen.

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