Aktualisiert am 18. Mai 2019

Foto: Julia Gartland

Ertrag:

Ergibt etwa 2 1/2 Tassen

Farro ist ein zähes Getreide mit einem köstlichen nussigen Geschmack und passt gut dazuGetreidesalate,Suppen,Risotto,und als Beilage. Es gehört zur Weizenfamilie und ist in Italien seit langem beliebt. Uns gefällt seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, gut mit kräftigen Zutaten wie Rüben oder salzigem Käse zu harmonieren.

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Zutaten

  • 1 Tasse Farro

  • Koscheres Salz

Wegbeschreibung

  1. In einem mittelgroßen Topf Farro und 1 Teelöffel Salz vermischen; Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es 5 cm bedeckt ist. Zum Kochen bringen und ca. 25 Minuten kochen, bis es weich ist. Sofort verwenden oder auf einem Backblech mit Rand verteilen und abkühlen lassen.