Während Rohkostplatten und Wurstbretter sicherlich etwas Besonderes sind, gibt es nur wenige Dinge, die es mit warmen Vorspeisen aufnehmen können. Von frisch gebackenen Dips bis hin zu panierten und frittierten Vorspeisen: Eine Vorspeise, die warm serviert wird, hat etwas ganz Besonderes.
Das Beste an warmen Vorspeisen ist, dass viele davon im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden können – so sparen Sie am Tag Ihrer Veranstaltung Zeit. Aber das Hauptkriterium jeder Vorspeise (neben der einfachen Zubereitung) ist, dass sie köstlich schmeckt – und die in dieser Galerie hervorgehobenen Rezepte erfüllen diese Anforderungen und sorgen für eine unkomplizierte Unterhaltung.
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Sobald sie geschält sind, ist es unglaublich einfach, diese Austern in der halben Schale zuzubereiten. Jedes wird mit einem Klecks Zitronen-Schalotten-Mischbutter und einem mundgerechten Stück knusprigem Speck belegt. Nach ein paar Minuten im Ofen sind die Austern zart und die Butter sprudelt.
Drei-Käse-Artischocken-Sonnengetrockneter-Tomaten-Dip
Wir sparen nicht an der TexturoderGeschmack hier. Eine Kombination aus Frischkäse, Parmigian-Reggiano und Colby-Jack-Käse machen diesen Dip so klebrig wie möglich, und marinierte Artischockenherzen und sonnengetrocknete Tomaten tragen zur Gesamttextur bei. Servieren Sie diesen herzhaften Dip direkt aus dem Ofen mit Crackern und kühlenden Rohkostbeilagen.
Der Teufel ist zu Pferd
Dieser Retro-Partysnack feiert sein Comeback. Einfach entkernte Datteln mit Blauschimmelkäse füllen, mit Speck umwickeln und knusprig backen. Geben Sie sie zur Cocktailstunde zusammen mit anderen Vorspeisen weiter.
Rauchige Garnelen-Wurst-Soße
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer spontanen Reise in den Süden. Diese reichhaltige Soße aus Garnelen und geräucherter Wurst ist mit Zwiebeln, Schalotten, getrocknetem Thymian und Pfefferflocken nach Aleppo-Art gewürzt, um ihr einen kräftigen Geschmack zu verleihen. Servieren Sie die Soße in einzelnen Gerichten und verteilen Sie etwas davonButtermilchkeksezum Dippen.
Mit Speck umwickelter Rosenkohl
Überraschenderweise ist der Speck nicht einmal der aromatischste Teil dieser Vorspeise. Es verleiht dem zarten Rosenkohl einen rauchigen Geschmack, aber der wahre Gewinner ist hier die spritzige Senf-Dip-Sauce. Es wird durch das Vermischen von körnigem Senf, Ahornsirup und Apfelessig hergestellt.
„Zweimal gebackene“ Babykartoffeln mit Kaviar
Diese mundgerechten Häppchen sind perfekt für jeden besonderen Anlass. Nach dem Vorkochen der Kartoffeln die Hohlräume aushöhlen und die Füllung mit Frischkäse, Butter, Milch und Schnittlauch vermischen. Geben Sie die Mischung wieder hinein, backen Sie sie und garnieren Sie sie bei Bedarf mit etwas Kaviar.
Gebackene gefüllte Muscheln
Bei jedem Schritt des Prozesses wird den Muscheln Geschmack hinzugefügt. Sie werden in einer aromatischen Weißweinsauce gedämpft und anschließend mit einer butterartigen Kräuter-Semmelbröselmischung belegt.
Schweine in einer Decke
Schweine in einer Decke sind eine schnelle und einfache Vorspeise für jede Art von Party – nicht nur für den Super Bowl. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es lieben, sie in Schalen mit Honig-Senf zu tauchen.
Mit Mozzarella gefülltes Knoblauch-Kräuter-Brot
Käsig, kräuterig, teigig – was könnte man an diesem perfekten zerlegbaren Brot nicht lieben? Der Teig wird mit dünn geschnittenem Mozzarella beladen und dann mit Knoblauch, italienischen Gewürzen, frischer Petersilie, Sesamkörnern und geriebenem Parmigiano bestreut. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Pizza mit gefülltem Boden, ohne Pizza.
Schmelzkäse
Pernille Loof
Während Guacamole und Salsa lecker sind, gibt es kaum etwas Vergleichbares, als Ihre Tortillachips in einen heißen Teller mit geschmolzenem Käse zu tauchen. Dieses vegetarische Queso, das aus zwei Käsesorten (Mozzarella und Ziege) hergestellt wird, brodelt und ist bereits nach 10 Minuten im Ofen verzehrfertig.
Scharfer Spinat-Dip
Minh + Wass
Die Zutaten für diesen Dip werden alle in einem Topf gekocht. Zuerst werden die Zwiebeln und der Knoblauch angebraten, dann wird der Spinat zusammengewürfelt und dann wird die Soße zubereitet. Anschließend die Zutaten einfach in eine Auflaufform geben, mit Mozzarella-Käse bestreuen und backen. So einfach ist das.
Frühlingsrollen
Unsere Version der frittierten philippinischen Frühlingsrollen ist mit einer Mischung aus Tofu, Garnelen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Mungobohnensprossen gefüllt und wird mit einer Essig-Knoblauch-Dip-Sauce serviert. Das Beste daran? Sie können bis zu einem Monat im Voraus zusammengestellt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Chorizo-, Pastinaken- und Olivenhäppchen
Der Trick hinter diesen beliebten Spießen? Die perfekte Geschmacksbalance. Geröstete Pastinaken sind erdig, getrocknete Chorizo ist rauchig und Castelvetrano-Oliven sind butterartig.
Glutenfreie Kartoffellatkes
Wir haben Mehl durch Kartoffelstärke ersetzt, um diese Chanukka-Lieblinge glutenfrei zu machen. Sie sind genauso köstlich, besonders wenn sie mit einem unserer unwiderstehlichen Toppings kombiniert werden: Honig-Granatapfel, Crème fraîche mit Birne und Zimt sowie Rote Bete und Lachs mit Meerrettich.
Kaki und Brie Crostini
Sie brauchen nicht viel, um Kakis und Brie zum Glänzen zu bringen – nur geröstete Baguettescheiben, eine Prise Zucker und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein kurzes Wenden unter dem Grill.
Süß-saure koreanische Cocktail-Fleischbällchen
Diese mundgerechten Fleischbällchen erhalten ihren intensiven Geschmack durch Gochujang. Die süß-würzige fermentierte Chilipaste wird mit Ingwer, Knoblauch, Ketchup, Reisessig und Sesamöl verfeinert.
Würziger Garnelen-Dip
Zarte Garnelen, feurige Serrano-Chilis und jede Menge frischer Limettensaft und Koriander bringen diesen cremigen Dip auf die nächste Stufe. Ein knuspriges Panko-Topping ist der perfekte Abschluss.
Gebratene Makkaroni-Käse-Häppchen
Wie macht man einen klassischen Mac and Cheese mit weißem Cheddar von gut zu großartig? Frittieren Sie es! Diese Häppchen werden auf jeder Party garantiert als Erstes verschwinden.
Schinken-Spinat-Dip
Schwarzwälder Schinken und Manchego-Käse machen diesen scharfen Spinat-Dip besonders reichhaltig. Um Zeit zu sparen, verwenden Sie gefrorenen Spinat anstelle von frischem. Diese Vorspeise kann bis zu acht Stunden im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgebacken werden.
Polentaquadrate mit Waldpilzen und Fontina
Wenn Sie die Polentaquadrate im Voraus zubereiten, ist das Zusammenstellen des restlichen Gerichts ein Kinderspiel. Einfach mit Fontina bestreuen, mit gemischten Pilzen, Schalotten und Thymian belegen und rösten.
Wurst-Cheddar-Bällchen
Während diese wie Fleischbällchen aussehen, handelt es sich in Wirklichkeit um mundgerechte Kekse, die großzügig mit Wurst und Cheddar-Käse bestreut sind. Servieren Sie sie mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl, zum Beispiel Senf oder Barbecue-Sauce.
Artischockenumsätze
Die käsige, mit Zitrone geküsste Artischockenmischung in diesen Teigtaschen ist von einem klassischen, scharfen Artischockendip für die Feiertage inspiriert. Servieren Sie sie mit einem klassischen Cocktail, wie einemMartinioderManhattan.
Chesapeake-Krabbenkuchen
Krabbenkuchen könnten die ultimative Luxus-Vorspeise sein. Servieren Sie sie warm mit einem erfrischenden Sellerie-Gurken-Salat mit Limettensaft.
Mit Speck umwickelte Kartoffeln
Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein: Wickeln Sie einfach Speckstreifen um Babykartoffeln und backen Sie, bis die Kartoffeln weich sind. Servieren Sie sie mit Senf oderZitronen-Aioliwenn du magst.
Mit Ziegenkäse gefüllte Pilze
Mit Knoblauch, Petersilie und Paprikaflocken gewürzter Ziegenkäse wird in Champignonkappen gefüllt, mit frischen Semmelbröseln belegt und leicht gebräunt gebacken. Dieses einfache Vorspeisenrezept kann nach Ihren Wünschen angepasst werden – denken Sie über die Zugabe von Speck, Schalotten, gehackten Oliven oder gerösteten Nüssen nach.
Einfach gebackener Brie mit Pekannüssen
Diese einfache Feiertagsvorspeise beginnt mit einem Laib Brie oder Camembert, der weich gebacken wird. Eine Kombination aus Ahornsirup und gerösteten Pekannüssen ergibt einen süßen und knusprigen Belag.
Kroketten mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse
Mit gehacktem Serrano-Schinken vermischte Manchego-Käsesauce wird abgekühlt, damit daraus Kugeln geformt werden können. Die Mischung wird dann in geschlagenes Ei und Semmelbrösel getaucht und goldbraun gebraten. So entstehen Tapas, die innen warm und cremig und außen knusprig sind.
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