20 Pessach-Desserts für Ihren Feiertags-Seder

Die besten Pessach-Desserts sind oft beliebte Familienrezepte für Makronen oder Apfelkuchen, aber neben den Klassikern gibt es am Tisch auch Platz für frische Variationen von Seder-Süßigkeiten. Wie jeder, der diesen Feiertag feiert, weiß, dürfen Pessach-Desserts keine fermentierten oder gesäuerten Zutaten wie Weizenmehl enthalten; So können Köche mit Mandelmehl, Matzenmehl und anderen Zutaten ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Und wenn Sie einen koscheren Seder veranstalten, benötigen Sie möglicherweise auch ein milchfreies Dessert.

Unsere Rezepte reichen von mehlfreiem Schokoladenkuchen und Makronen (wie die quadratischen Varianten oben) bis hin zu Matze-Toffee. Dazu gehören Desserts mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Ingwer, Honig, Schokolade und anderen verlockenden Geschmacksrichtungen; Wir haben auch ein paar ohne Milchprodukte hinzugefügt. Eines haben sie alle gemeinsam: Sie möchten diese Pessach-Desserts Jahr für Jahr zubereiten.

Pessach-Schokoladen-Walnuss-Kuchen mit Orange

Stephen Kent Johnson

Steif geschlagenes Eiweiß verleiht diesem ungesäuerten Kuchen eine luftige Konsistenz. Die köstlichen Toppings, geschmolzene Schokolade, Orangenscheiben und geröstete Walnüsse machen es besonders festlich.

Erdbeer-Rhabarber gerollte Pavlova

Kate Sears

Es sieht schick aus und niemand wird jemals vermuten, dass dieses gerollte Baiser einfach zuzubereiten ist. Es wird in einer Blechpfanne gebacken und dann um Schlagsahne, Erdbeeren und Rhabarbermarmelade gerollt.

Mehlloser Schokoladenkuchen mit 4 Zutaten

Jason Donnelly

Dieser mehlfreie Schokoladenkuchen ist genau das Richtige für ein Abendessen zu besonderen Anlässen und besteht aus nur vier Zutaten und ist einfach zuzubereiten. (Sie benötigen eineSpringform.) Wir mögen es mit reichlich Schlagsahne und vielleicht ein paar frischen Himbeeren.

Kokos-Schokoladen-Makronen

Johnny Miller

Honig, Vanilleextrakt und reichlich Zitronenschale verleihen diesen ansonsten klassischen Makronen zusätzlichen Schwung. Zum Dekorieren mit geschmolzener Schokolade beträufeln oder einfach eine Seite hineintunken.

Mit Schokolade überzogene Erdbeeren

Es ist ganz einfach, Ihre eigene Version dieses köstlichen Leckerbissens zuzubereiten. Tauchen Sie einfach große Erdbeeren in geschmolzene halbsüße Schokolade und bestreichen Sie sie dann mit fein gehackten Pistazien (oder einer beliebigen Nuss). Bereiten Sie diese am besten an dem Tag zu, an dem Sie sie servieren möchten, da sich auf der Schokolade Kondenswasser bilden kann, wenn sie zu lange im Kühlschrank bleibt.

Süße Matzenkuchenkruste

Aaron Dyer

Zerbröckelte Matze, gemischt mit Kokosnussöl und Zucker, ergibt eine Kruste, die einem Graham-Cracker ähnelt und mit Ihrer Lieblingsfüllung kombiniert werden kann: koscherer Zitronenquark und Baiser oder Schokoladen-Ganache.

Thierrys Schokoladenmousse

Alles, was Sie brauchen, sind fünf Zutaten – Schokolade, Eier, Butter, Salz und Zucker –, um dieses klassische Dessert für Ihren Seder zuzubereiten. Mit Schlagsahne servieren; Frisches Obst ist optional.

Schokoladen-Pessach-Kekse

Das GeheimnisungesäuertIn diesem Rezept finden Sie Kekse, die leicht und zäh sind. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und heben Sie es unter den Schokoladenteig, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Einfache Mini-Pavlova

Bryan Gardner

Individuelle Pavlovas können individuell an jeden Gast angepasst werden. Lassen Sie sie sich so viel oder so wenig Sahne und Obst gönnen, wie sie möchten.

Apfel-Matze-Kuchen

Zu Pessach ist zwar Mehl verboten, aber das bedeutet nicht, dass Sie auf Kuchen verzichten müssen.Matzenmahlzeitsorgt für eine leichte Konsistenz, während ein Pekannuss-Topping diesem beliebten Apfelkuchen eine schöne Knusprigkeit verleiht.

Makronen-Sandwich-Kekse

Inspiriert von derFranzösischer Macaron, wir haben die klassische Pessach-Leckerei, die Makrone, in einen Sandwich-Keks verwandelt. Eine säuerliche Fruchtfüllung (wir haben Mango-, Himbeer- und Aprikosenmarmelade verwendet) verleiht ihnen das gewisse Etwas.

Mandel-Kokos-Kekse mit zäher Schokolade

Chris Simpson

Diese saftigen Makronenkekse sind mit Kokosnuss und gerösteten Mandeln gespickt. Die Tatsache, dass diese Leckereien auch koscher sind undglutenfreimacht sie zu einem Liebespartner für Pessach – und für das ganze Leben.

Mehllose Schokoladen-Mandel-Torte mit Kirschkonfitüre und Kirschbaiser

Maura Mcevoy

Dieser wunderschöne Kuchen liefertKirschgeschmackbei jedem Bissen, dank Kirschlikör und einer Schicht Konfitüre. Um dieses (oder ein anderes) Rezept für eine Pessach-Mahlzeit mit Fleisch koscher zu machen, ersetzen Sie Butter durch koschere Pareve-Margarine.

Mandel-Kokos-Makronen

Makronen sind vielleicht die typische Pessach-Süßigkeit, sie sind leicht und manchmal zäh und werden normalerweise aus gemahlenen Mandeln, Mandelpaste oder Kokosnuss hergestellt. Diese Kokosnuss-Version ist knusprig und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.

Kokos-Chiffon-Kuchen mit Schokoladenglasur

Armando Rafael

Ein luftiger, wolkenartiger Chiffon-Kuchen ist eine elegante Ergänzung für jedes Dessertbuffet. Durch die Verwendung von geschlagenem Eiweiß und Kokosöl bleibt alles koscher.

Matze-Toffee

Vielleicht bereiten Sie dieses Gebäck zu Pessach zu, aber die Chancen stehen gut, dass Sie dieses Rezept auch zu anderen Zeiten im Jahr wieder verwenden, wenn Sie erst einmal merken, wie gut es ist. Es ist die perfekte Mischung aus knusprig und süß und hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage.

Schokoladen-Pavlova

Baiser-Liebhaber und Schokoladen-Liebhaber vereinen sich bei dieser Schokoladen-Pavlova. Die Zugabe von Kakao und braunem Zucker zum Baiser verleiht ihm eine dichtere, feuchtere und cremigere Konsistenz als gewöhnlich.

Mehlloser Schokoladen-Espresso-Kuchen

Jonathan Lovekin

Einfach und schön, es gibt viel zu lieben an diesem mehlfreien Schokoladen-Espressokuchen. Es ist nicht nur glutenfrei und für Pessach geeignet, es ist auch mit einer optimierten Zutatenliste und nur wenigen Schritten ein Kinderspiel. Außerdem schmeckt es wie ein magischer Mokka-Latte.

Pavlova mit Rhabarber und Pistazien

Jonathan Lovekin

Dieses Dessert ist eine schöne Studie der Kontraste: Das Baiser hat ein zartes, knackiges Äußeres und ein vergängliches Inneres – und dann sind da noch der weiche, süß-säuerliche Rhabarber und die knackigen Pistazien.

Kokos-Makronen-Eisbecher

John Kernick

Seder-Eisbecher, irgendjemand? Diese Makronen sind mehr Kuchen als Kekse. Sie werden in dunkle Schokolade getaucht und dann mit frischen Himbeeren, Vanilleeis und weiterer dunkler Schokolade serviert.

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