Königliches Zuckerguss mit Eiweiß

Aufeinanderfolgende Urlaubskeksesind nur eine der vielen (köstlichen) Möglichkeiten, um unser Royal Sahnsinnsrezept zu verwenden - und Sie benötigen nur zwei Grundnahrungsmittel: Eiweiß und Süßwarenzucker, die zusammengemischt sind, um eine dicke, süße Glasur zu machen. Ein Standmixer oder ein elektrischer Handmixer ist ein großartiges Werkzeug für die Aufgabe, insbesondere wenn Sie eine große Menge königlicher Eisgeifer erstellen. Die Schläger helfen helfen, das Eiweiß in den Zucker zu integrieren, sodass Sie eine herrlich glatte Glasur haben.

Dieses königliche Rezept für die Eiszeit eignet sich perfekt für Pfeifendekorationen auf Kuchen und Cupcakes, hausgemachte Streusel oder Schicht Brezel -Wendungen und getrocknete Früchte.

Was ist königliche Eiszeit?

Das königliche Zuckerguss ist eine süße, dicke Glasur, mit der Kekse, Kuchen und alles dazwischen dekoriert werden. Sie können es auf Süßwaren putzen, mit einem Löffel beträufeln oder Kekse in die glänzende Glasur tauchen. Es beginnt weich und flüssig (fast wie Elmers Kleber), aber wenn es trocknet, härtet es eine knusprige Hülle.

Es wird mit Zucker, Wasser und Eiweiß oder Baiserpulver hergestellt. Sie können am Ende auch Aromen mischen. Denken Sie an frische Zitronensaft oder Extrakte wie Vanille, Mandel oder Pfefferminze. Sie können auch das königliche Glasur mit Gel -Food -Färbung abteilen, um lustige Farben zu erstellen.

Königliche Zuckerguss aus Eiweiß:

Der traditionellste Weg, das königliche Zuckerguss zu machen, ist mit rohem Eiweiß. Eiweiß erzeugen beim Trocknen das glatteste und glänzendste Finish. Das königliche Glasur aus Baiserpulver wird eine mattere Oberfläche haben.

Möglichkeiten zur Verwendung von Royal Icing:

• Dekorieren Sie Urlaubskekse, vonOsterhasenZuSchneeflocken. Sie können entweder Cookies in das königliche Zuckerguss eintauchen oder das Zuckerguss in einen Gebäckbeutel und in das Rohr auf Designs übertragen.
• Pfeifenspaß -Dekorationen für Kuchen und Cupcakes. Sie können Royal Sahnehäubchen verwenden, um einen ansonsten einfachen Kuchen oder eine Charge von Cupcakes zu etwas Besonderem zu machen. Pfeifen Sie einfache Formen wie Sterne oder Herzen auf Wachspapier und lassen Sie sie trocknen, bevor Sie den Kuchen schmücken.
• Machen Sie hausgemachte Streusel. Legen Sie das königliche Zuckerguss in einen Beutel mit einer sehr kleinen runden Spitze. Verwenden Sie feste und sogar Druck, lange Zuckergussstreifen (in Ihren Lieblingsfarben) auf Pergamentpapier zu leiten. Wenn Sie trocknen, zerlegen Sie die Glasur in kleinere Teile und bestreuen Sie sie großzügig über Geburtstagskuchen.
• Brezeln und getrocknete Früchte beschichten. Ähnlich wie mit Süßigkeiten beschichtete Snacks können Sie Dinge wie harte Brezeln und Rosinen in das königliche Zuckerguss eintauchen, während es noch nass ist. Sie sind der perfekte Filmsnack.
• SchmückenLebkuchenhäuser. Das königliche Zuckerguss kann sowohl Lebkuchenhäuser dekorieren als auch bauen. Fügen Sie dem i -Tüpfel, mit dem Sie die Keksteile zusammenhalten möchten, ein bisschen mehr Zucker hinzu - hier ist das ideale ideale, steife Zuckerguss.

Verschiedene Konsistenzen für das königliche Eisgeifer:

Sie können die Konsistenz des königlichen Glasur anpassen, je nachdem, wie Sie es für Ihr Backprojekt verwenden möchten. In der Regel wird das Verschieben von mehr Zucker das königliche Zuckerguss durch das Hinzufügen von Wasser verdünnt.

1. Steif: Steife königliche Zuckerguss sollten Gipfel enthalten, ähnlich wie die Schlagsahne. Diese Konsistenz ist perfekt für den Bau von Lebkuchenhäusern.
2. Rohrleitungen: Diese Konsistenz sollte ihre Form aufnehmen, wenn sie nicht "schmelzen". Es ist ideal, um Kuchen zu machen oder Kekse zu skizzieren.
3. Überschwemmung: Royal Icing sollte ziemlich nass sein, ähnlich wie die Konsistenz der Seife. Sie können dieses königliche Glasur verwenden, um skizzierte Cookies auszufüllen.