איך להכין אפיית סושי - הטרנד הוויראלי הטעים שכאן כדי להישאר

לפני שהיתה "ארוחת ערב בנות", חמוצים צ'ימוי או חטיפי מלפפון שלם, TikTok ופלטפורמות מדיה חברתיות אחרות ראו עלייה במשהו די צנוע אבל מאוד חכם - אפיית סושי. יוצרים שכבו את מילוי הסושי האהוב עליהםצורת תבשילואפה אותו. הם עשו ריפים על מנה שפופולרית מזמן בהוואי ואהובה בפיליפינים, כזו שהפכה ויראלית במהלך הנעילה מסיבה טובה. זוהי ארוחת ערב ביתית טעימה, דשנה ומהירה העשויה כמעט כולה משאריות וממרכיבי המזווה הקיימים. זה מועדף משפחתי, אבל מעל הכל, זה הוכחה לכך שהתבשיל הצנוע מתעלה על תרבויות.

מה זה אופי סושי?

חשבו על רול קליפורניה ממקום הסושי האהוב עליכם - עכשיו דמיינו אותו בשכבות ואפוי כמו תבשיל, כל שכבה מייצגת מרכיב אחר שתמצאו מגולגל בין דפי האורז והנורי. אנחנו יודעים מה אתה חושב - סושי חם? אל תדפוק את זה עד שתנסה את זה!תבשיל אטריות טונהדומה מאוד (זה משלב דג עם עמילן), ואף אחד לא רוצה לאכול כל כך קר.

אפיית סושי היא תבשיל שכבות עשוי בדרך כלל עם אורז לבן מבושל בשכבות עם סלט דגים שמנת, עשוי לעתים קרובות עם סלמון מבושל ומגורר, מאיו (Kewpie הוא אידיאלי), וחופן של חומרי טעם אחרים כגון Sriracha.

איך להכין אפיית סושי

היופי באפיית סושי הוא שהוא סופר מותאם אישית, מהדגים שבהם אתה משתמש ועד לתוספות שתבחר. התחל באיסוף כל מה שאתה צריך כדי לעשות את זה בדיוק בשבילך ועבור המשפחה שלך.

מרכיבים עיקריים

• אוֹרֶז:השכבה הראשונה של אפיית סושי עשויה עם אורז מבושל. כדי לשמור על אותנטי, השתמש באורז קצר גרגירים כמו סושי או אורז דביק. לא משנה באיזו מנה תבחרו להרכיב את אפיית הסושי, תזדקקו למספיק אורז כדי ליצור שכבה בעובי של בערך 1 אינץ' של אורז מבושל.
• לָדוּג:דג מבושל מעורבב לתערובת שמנת דמוית סלט טונה. השתמש בסלמון או טונה מבושל מראש (טרי אומְשׁוּמָר), לובסטר מבושל, בשר סרטנים או בשר סרטנים חיקוי. אפשר בערך קילו אחד של דג לתבשיל קדרה בגודל 9 על 13 אינץ'.
• מאיו:אנחנו חושבים מיונז קיופי הוא כמו זהב נוזלי לאפיית סושי. למה, אתם שואלים? ובכן, זה עשוי רק עם חלמונים במקום ביצים שלמות, כמו מאיו רבים של המותגים. יש לו מרקם עשיר ועסיסי והוא מושלם לאחיזה של סלט הדגים.
• סרירצ'ה:סרירצ'ה או רוטב חריף אחר מוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של תבלינים למנה הזו.
  
• תוספות:מגישים אפוי סושי עם תוספות טריות, כמו מלפפונים פרוסים דק ואבוקדו חתוך לקוביות. שים בחנות שאלוט מטוגן, שבבי שום, וfurikakeאו תערובות תבלינים טוגאשי בקערות קמצוץ כדי שאנשים יוכלו לפזר אותן על כל ביס. וכמובן, עוד טפטוף של סרירצ'ה או פריך צ'ילי לא יזיק.
• גיליונות נורי:השתמש בדפי נורי פריכים להגשה כדי לגרוף נגיסות של אפיית סושי בין מקלות האכילה שלך.

הרכבת סושי בייק

לפני שתתחיל לעשות שכבות, ודא שכל רכיב מוכן לשימוש.

מבשלים את האורז

1. מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה או על הכיריים או בתוך אסיר אורז.
2. מתבלים את האורז החם בשפריץ של חומץ יין אורז וקורט כבד של סוכר מגורען. במידת הצורך, מוסיפים תיבול נוסף על ידי פיזור מעל מעט מלח כשר אוMSG.
3. מהדקים את האורז לתוך תבנית האפייה המשומנת.

מבשלים את הדג

מבשלים את הדג איך שרוצים (אפה, גריל, מוקפץ, פוץ' וכו'). לשמור על התיבול פשוט. אם משתמשים בדג משומר, מסננים אותו היטב. עבור בשר סרטנים, הקפד לבחור דרך התערובת לקליפות.

מכינים את סלט הדגים

השתמשו במזלג כדי לשבור את הדג לחתיכות קטנות, ואז הוסיפו גבינת שמנת מרוככת, מאיו, סרירצ'ה, תיבול פוריקה וכל תבלינים ותבלינים אחרים שאתם אוהבים. כוונו למרקם של סלט טונה - האם אתם מעדיפים שמנת יותר או פחות תלויה בכם, פשוט הוסיפו יותר או פחות גבינת שמנת ומיאו.

מרכיבים את המנה

1. מורחים את סלט הדגים בשכבה אחידה על האורז.
2. לקבלת קרדיט נוסף, הקש מהרמאיו חריףלטפטף מעל: מערבבים כחצי כוס מאיו ו-1 עד 2 כפות של סרירצ'ה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לשקית ניילון קטנה, גוזרים חור קטן בפינה אחת ומטפטפים אותו בצורה שווה מעל.
3. לאחר ההרכבה של אפיית הסושי, הוסיפו תוספות כמו פוריקה או צ'ילי פריך לפני האפייה.

בישול סושי בייק

לאפייה של סושי צריך כ-30 דקות לאפייה בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות פרנהייט, כלי קטן יותר או תבשיל עמוק יותר ייקח פחות או יותר זמן. תדעו שהוא מוכן כאשר הוא מבעבע בקצוות ופריך מלמעלה. כמו בכלי קדרה אחרים, הוא צריך לנוח כ-15 דקות לפני שאתם חופרים פנימה, אז היו סבלניים.