איך לגדל ארטישוק מושלם בכל עונה, לדברי גננים

לא משנה אם ברצונך להשתמש ב- Artichokes כ- Veggie או כפרח (או שניהם!), זה קל מספיק כדי לגדל את הצמח המעניין הזה ולהפוך אותו לחלק מנוף הגינה שלך. הנה כיצד לטפל בהצלחה באחד, על פי מומחי גינון.

מתי לשתול ארטישוק

ארטישוק הם רק קשוחים באזורים 8 וחמים יותר, כך שהם מתייחסים אליהם כאל שנתיים באזורים קרים יותר. המשמעות היא שכדאי להתחיל זרעים בבית לפחות חודשייםלפני תאריך הכפור האחרוןולהגן על השתילים מפני הכפור.

אפשרות נוספת היא לרכוש צמחים קרוב יותר לתאריך הנטיעה הרצוי. עם זאת, זכרו כי ארטישוק זקוקים גם לחשיפה קלה לטמפרטורות צוננות בשנות ה -40 כדי לעורר צמיחת פריחה - תהליך שנקרא Vernalization. בלי קשר, אסור להם להיחשף לכפור.

"אנו מגדלים מגוון שנקרא 'כוכב אימפריאלי' שייצר בעונה אחת", אומר גננת קנת סי בראון, הגנה במקבילה הקנדית של אזורי USDA 4 עד 5. "אנו מתחילים אותם בתוך הבית [באביב] ומעבירים אותם בחוץ בסוף מאי, והם מייצרים שניים עד ארבעה חניקים לכל צמח בסוף אוגוסט."

אם אתם מגדלים ארטישוק באזורים חמים יותר, שתלו אותם בסוף הקיץ או הסתיו ואז הרשו להם לעבור את תהליך הוורנליזציה באופן טבעי במהלך חודשי החורף. הם ימשיכו לצמוח, ויתחילו לייצר חנוקים בשנה שלאחר מכן.

איך לטפל בארטישוק

האקלים החופי של מרכז קליפורניה הוא אידיאלי לגידול ארטישוק, וזו הסיבה שהוא מיקום מעולה עבור מגדלים מסחריים. ארטישוק משגשג כאשר הטמפרטורות משתנות בין 55 ל 75 מעלות פרנהייט, מבלי להיות הרבה יותר קר או חם מזה (למעט חודשי החורף, כפי שצוין בעבר).

אור וטמפרטורה

באופן כללי, ארטישוק מעדיף שמש מלאה לצמיחה מיטבית וייצור מקסימלי, אך יתכן שתצטרך לשנות תוכנית זו באקלים חם. "אור שמש חשוב", אומר בראון. "זוג שלי שהיו בקצת צל במשך חלק מהיום לא ייצרו חונקים. אלה לצידם שלא קיבלו את הגוון הזה בסדר גמור."

עם זאת, באקלים חם שמעבר לטווח הטמפרטורות המועדף עבור Artichokes, ייתכן שתרצה לשלב קצת צל. "אם הטמפרטורות היומיומיות שלך נכנסות באופן קבוע לשנות ה -90 ומעלה, נטע את ארטישוק בחלקו צל במקום שמש מלא, ובדוק באופן שגרתי את טמפרטורת האדמה", אומרת הגנן הראשי שרלוט ג'רמן. "אדמה חמה יכולה למנוע מהצביעות על הניצנים - חלקם אומרים כי 85 מעלות פרנהייט היא טמפרטורת האדמה המרבית שהם יכולים לסבול."

אדמה ומים

ארטישוק לא סופר בררן לגבי סוג האדמה. "הם ילידי הים התיכון, אבל זה לא אומר שהם רוצים לשתול על צלע גבעה רוקי," אומר ג'רני. "ארטישוק משגשג באדמה עשירה ומרוטטת היטב; השקיה שבועית (בגשם או בצינור); וחם-אך לא חם-טמפרטורות."

דֶשֶׁן

באופן מפתיע, ארטישוק מופיע בצורה הטובה ביותר כאשר הם מופרים באופן קבוע. הם זקוקים למידה רבה של חנקן כדי לצמוח כראוי, ולכן גננים לרוב מפעילים דשן נוזלי מדי חודש. משרד הרחבה יכול להנחות אותך בפרטים הספציפיים לאזור שלך, מכיוון שזה יכול להשתנות מאוד.

איך לקצור ארטישוק

ארטישוק הם ייחודיים, ותהליך הקטיף שלהם מרתק. עם זאת, עליכם לעשות זאת בעין לשאר העונה.

"קציר את הניצנים הגדולים ביותר מראש גבעולי ארטישוק כדי לעודד עוד יורה צדדי פרי", אומרת מעצבת הנוף ג'יין גייטס. "הם מוכנים לאכול ברגע שהקולפים החיצוניים מתחילים להיות שמנמנים וכל הניצן מתחיל להתרכך - אך לפני שהם משתחררים ומתחילים להיפתח."

היא מציעה להשתמש במערכת נקייה וחדה של קוצץ ידיים כדי להסיר את הניצן ולחתוך אותו קרוב למדי לגבעול הראשי. "אתה יכול לקצר את הגבעול מאוחר יותר, או אם אתה אוהב את הירקות האלה כמוני, אתה יכול לאכול את הפנים הרכים והמתוקים של הגבעולים, לקלף תחילה את החלק החוטאי החיצוני!"

איך ליהנות מהפרחים

אתה יכול גם לגדל ארטישוק על הפריחה היפה והמאסיבית שלהם. "התנגד לדחף לקצור ולאכול את כל ניצני הארטישוק - תוכל להיפתח כפרחי הצמח", אומר ג'רמן. "עבור דרמת גן מוחלטת, קשה לנצח את המראה של הגבעולים הגבוהים ועליהם תלוליות גדילן זוהרות-סגולות כחולות."

היא מציינת שאתה ושכניך לא תהיה היחידים שנהנים מהפרחים - גם מפוקחים מוצאים אותם מושכים. "יהיו לך ביקורים קבועים של דבורי דבש או דבורים הזוחלים על פני התנאים בחיפוש אחר צוף מתוק," היא אומרת.

טעויות להימנע

בעיה נפוצה אחת כשמדובר בגידול ארטישוק היא מרווח רע. זה קל מאוד באביב לשתול את הזרעים שלך או שתילים זעירים קרוב מדי זה לזה. "יש מספר זנים, חלקם קטנים יותר או גדולים יותר, חלקם יותר סגולים או ירוקים - אבל כולם גדלים ורחבים", אומר גייטס. "תן להם את המרחב שהם צריכים, והם יתגמלו אותך בהרבה לאכול והרבה ראשי פרחים ראוותניים."

נושא נוסף הוא עשבים שוטים. Artichokes לא מבצעים את המיטב עם עשבים כבדים, אז הסר אותם בזהירות מבלי להפריע לשורשים. שכבה קלה של מאלץ 'יכולה לפעמים לעזור לחנק עשבים שוטים עד שהארטישוק יגדלו מספיק כדי לסגור את התחרות.